Receta de Enchiladas suizas
Receta de Enchiladas suizas
Ingredientes para Enchiladas suizas
  • Para la salsa:
  • 1 kilo de Tomate de fresadilla
  • 1 Cebolla
  • 4 cubos de consomé de pollo
  • 1/2 litro de Leche
  • 1/4 de manojo Cilantro

  • Para el relleno y enchilada:
  • 30 tortillas de maíz delgadas (puede ser marca milpa real)
  • 2 Pechugas de pollo cocidas

  • Para complemento:
  • 8 rebanadas de queso manchego o chihuahua
  • Tomate
  • Lechuga
  • Frijolitos refritos
Guía para la preparación de Enchiladas suizas
  1. 1. En una olla pon a coser el tomatillo, ya que hirvió el Agua , checa que los tomatillos cambien de color y es cuando apagas el agua para que se sigan cosiendo solo con el calor que les quedó, para que no se recosan pues despues se amargan.
  2. 2. En un sartén ondo, dora la cebolla partida hasta azitronarla ( transparente ) 3. Saca la cebolla y en la licudora vas a licuar poco a poco cebolla,cilantro,tomatillo y cilantro.
  3. 4.En el mismo sartén dónde azitronaste la cebolla , vacía todo lo que fuiste licuando e incorpora la leche,menea hasta que espese y la leche con la salsa hagan una salsa muy tersa.
  4. 5. Has envueltos de pollo con la tortilla previamente pasadas por aceite caliente.
    6. Coloca 5 envueltos en cada plato ( o los que quieras) al lado frijolitos y en seguida tantita lechuga con una rebanada de tomate rojo ( para vista).
  5. 7.Baña los evueltos con la salsa bien caliente y espesita y coloca la rebanada de queso para que gratine.
  6. 8. Disfrutalo, esta receta yo la hacía en una cafetería que tenía y eran la sensacion, tanto en almuerzos,comidas o cenas.
  7. La salsa que te sobre congelala o si te gusta picosita licuale un chile jalapeño y utilizala para unos chilaquiles verdes, pero en lugar de queso gratinado espolvorea el pollo,queso panela y crema ácida.
  8. Buen Provecho!!
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277 opiniones de Receta de Enchiladas suizas
  • Maríe Du Refugie
    Me gusto, gracias dos platillos con la misma salsa....
  • Hector
    Rapida sin tantos ingredientes y muy sabrosas, yo le agregue ajo a la salsa....gracias!!!
  • Dominique Ortiz
    Me encanto la forma de preparación graciaas
  • Jaqueline Arismendi
    Se ve muy buena, me gustaria prepararla,
  •  Natalia
    BUENO ME ENCANTA SU PAGINA LES TENGO UNA RECETA PONGAN PAPAS A COSER EN UN COMA DESPUÉS PREPARAN Y DISFRUTAN:3
  • Amairany
    Que riquísima e yo la recomiendo
  • Amairany
    Que malame salio y segi el proseso sabe a queso rancio y a pez podrido
  • Carolina Guerrero Sanchez
    Donde qedaron los cubos de consome??.
  • Nancy Villarreal
    Gracias por tomarte el tiempo de compartir con nosotros tu receta. Yo le agregaría crema en vez de leche para que la salsa esté mas espesa, pero todo lo demás está excelente. No estoy de acuerdo con los comentarios negativos, porque si te gusta una receta la haces o sino no, pero se agradece tu disposición. Adelante!
  • Lupita
    Muy rico muchas gracias por los tips
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