Receta de Enchiladas suizas

Las enchiladas son uno de los platos más elaborados en México y se realizan con tortillas de maíz cubiertas en alguna salsa. Aunque las más conocidas son las preparadas en este Estado, también constituyen uno de los platos más tradicionales de Guatemala. En su conjunto, existe una gran variedad de enchiladas, cada una con un relleno específico y salsa determinada. En esta receta de RecetasGratis.net queremos enseñarte uno de los tipos más populares, las enchiladas suizas, ¿vas a perdértelas? Sigue leyendo y descubre los pasos que debes seguir.

Enchiladas suizas
Duración: 45 minutos Comensales: 6 Coste: Medio Picante: Nada picante País: México
    Ingredientes para Enchiladas suizas
  • Para la salsa:
  • Para el relleno y enchilada:
  • Para complemento:
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    Pasos para preparar Enchiladas suizas
  1. Lo primero que vamos a realizar será la salsa para las enchiladas suizas. Para ello, coge una olla con la capacidad suficiente para añadir los tomates indicados y cúbrela de agua hasta la mitad. Añade los cubos de consomé de pollo, ponla a hervir y, una vez alcance el punto de ebullición, incorpora los tomates y déjalos cocer hasta que cambien de color.

    Imagen: maucocinadetodo.com

  2. Cuando los tomates cambien de color, apaga el fuego y deja que se acaben de cocer en el agua caliente. Mientras tanto, coge una sartén honda y dora la cebolla en ella. Para dorarla es aconsejable que la cortes muy finamente.

    Imagen: veganilandia.com

  3. Una vez esté dorada la cebolla, retírala e incorpórala en el recipiente de la licuadora. Añade también los tomates cocidos y el cilantro y lícualo bien. Es aconsejable que empieces con una velodidad baja y, poco a poco, la vayas aumentando.

  4. En la misma sartén donde doraste la cebolla, incorpora la mezcla que acabas de triturar y añade la leche. Deberás removerlo todo hasta obtener una salsa espesa y tersa.

    Imagen: comoenmexico.com

  5. Reserva la salsa y empieza a preparar las tortillas. Si deseas elaborar tus propias tortillas de maíz no te pierdas esta receta. Cuando las tengas, rellénalas con los trozos de pechuga de pollo cocida que consideres y dóblalas de manera que quede un rollo no muy grueso.

    Imagen: cocinarpara2.com

  6. Ahora es el momento de emplatar las enchiladas suizas. Para ello, coloca cinco envueltos en cada plato (o más si las tortillas son muy pequeñas), al lado frijolitos, un poco de lechuga y una rebanada de tomate rojo a modo de decoración.

  7. Luego, baña los evueltos con la salsa bien caliente y espesa. Después, coloca la rebanada de queso para que gratine. Las enchiladas suizas se caracterizan por estar cubiertas de queso gratinado y no contener picante, por lo que es fundamental este ingrediente si quieres seguir la receta tradicional.

  8. La salsa que te sobre puedes congelarla para otro día o, si te gusta con un toque de picante, añadir un chile jalapeño, licuarla y utilizarla para unos chilaquiles verdes. Si te gusta la idea, en lugar de queso gratinado deberás espolvorear el pollo, queso panela y crema ácida.

  9. Si te ha gustado la receta de Enchiladas suizas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Enchiladas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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300Opiniones de Enchiladas suizas
JAVIER
PARA DESPEJARES ALGUNAS DUDAS: LAS CUADROS DE CONSUME(SI ES EN POLVO MEJOR) SE COLOCAN CUANDO ESTA EMPEZANDO A HERVIR LA SALSA ESTO ES PARA QUE SE PUEDAN DESHACER ADEMAS RECUERDEN QUE ESO LE DA LO SALADILLO ASÍ QUE YA NO LE PONGAN SAL, COMO CON LA LECHE NO ESPESA MUCHO(LUEGO QUEDARÍA COMO UN CALDO) PUEDEN COLOCARE UNA LATA DE MEDIA CREMA(NESTLE) Y VERÁN QUE ESPESARA AL FINAL DESPUÉS DE BAÑAR LAS ENHILADAS EN LA SALSA COLOCAN EL QUESO ENCIMA(SI ES QUESO MONTERREY MEJOR)LO METEN EL PLATO AL HORNO O BIEN AL MICROONDAS ESTO ES PARA QUE SE GRATINE EL QUESO Y LAS TORTILLAS SE SUAVICEN UN POCO YO LO HICE Y QUEDARON FANTÁSTICAS SUGERENCIA: SI LAS HACEN CON TORTILLA DE HARINA SERA AUN MEJOR,SALUDOS A TODOS Y BUEN PROVECHO¡¡¡
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magui
esta muy facil, rapida y sobre todo se ve muy rica
Responde 26
cristina
esta perfecta si que era la sensación d la cafetería por que ya la hice y esta riquísima. buen provecho
Responde 45
Jacqueline
hola me dirijo a usted para darle las gracias que tenga publicada la receta de las enchiladas suizas la hice y me quedo riquísima todos mis invitados quedaron muy satisfechos por el sabor de ellas aunque si tuve que poner menos cubos de pollo pero independientemente de eso esta muy buena la receta
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margarita
no sabia que hacer de comer y con esta reseta mi esposo quedo satisfecho ¡estan riquisimas!
Responde 05
magui
esta muy facil, rapida y sobre todo se ve muy ricamañana les cuento como me salieron de ricas
Responde 44
yessy
Esta muy cencilla y facil de preparar pero sobre todo muy rica....
Responde 24
esta bien
SOLO QUE ME PARECE QUE NO ESTA MUY COMPLETA LO BOY A INTENTAR PARA VER COMO SALE Y DESPUES LES DIGO SALE BYE
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evelyn yanet
tengo 5 años de casada y mi esposo es amante de estas enchiladas y hasta ahora supe como se asian muchas grasias por compartirla a nosotras las principiantes!
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denisse
GneaLrecta sineta qe si mi heartace pum pum de lo dliciosos qe sta grax los amow
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MALENA
MUY BUENA LA RECETA XQ ME GUSTA COCINAR
Responde 13
Ivan
Muy buena receta.. facil y rica.
Responde 02
sandy
estan buenisimas, felicidades. me encanta cocinar y con ustedes es mas facil
Responde 01
Roxana
se ven ricas las enchiladas y muy rapidas de preparar, en casa nos gustan mucho pero ya no las comere fuera, ya que yo la prerarare de hoy en adelante gracias.
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ADRIANA GLEZ.
GRACIAS POR TRANSMITIRNOS TUS CONOCIMIENTOS, ERES UN AMOR, ESTÁ EXCELENTE!!!!!!!!!!!
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anel
muy buena solo tengo una duda???la salsa en ningun momento se cohela se deja asi???? :(
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claudia torres
rikisima!!!..la verdad es que como pienso poner un negocio de comida,estoy segura de que sera la sensacion del lugar!
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BLANCA
Deliciosa, solo kisiera ver si no afecta en el sabod, si solo le pongo 2 cubos o1 de consome, y si en lugar de leche le puedo agregar crema =)saludos y las pienso hacer este fin haber si me pudieras contestar
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brissia
se ve todo bien solo k nunka me dijiste k acer kon los 4 cubos de pollo!!
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manuel
LA VERDAD EESTA RECETA ES DE LO MEJOR GRACIAS A ELLA ME KEDO UNA COMIDA EXECELENTE GRACIAssS**^^
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keit
que es los tomates de fresadilla ????
Responde 1 respuesta 01
eli
Son los tomates verdes
00
Lupita
Muy rico muchas gracias por los tips
Responde 01
jose
me parece exelente la receta solo te pido me digas cuando integro los 4 cubos de consome, gracias. bye
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jessy
hey no digeron que se hacia kon los kubos de consome de pollo, solo se ke son muchos pero....de todas formas..mmmmmmh es una receta rika
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arturo
Hola, la receta no dice que hacer con los cubos de consome, alguien me puede decir en donde van? tengo cero conocimientos de cocina pero me interesa aprender esta receta.
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olga
esta buena pero un poco cuatrapiada verdad!!!!!!!!
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claudia
esta buenisima tu reseta,nada complicada,gracias.
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FRANCISCO JAVIER
reseta de enchiladas suisas
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uchiha sasuke
i like it!!esta receta me ayudo muxo para hacer una cna s7 romantik a mi amorxiutoooo divina!!kisiera me siguieran emviando rctas!!bshitos!!los amoooo!!
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perlagio
mmmmmmmmm q rico ya me di0o ambvre
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NORMA JUANA RUIZ
Me gusta mucho las enchilas suizas y quiero aprender hacerlas.
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Carolina Guerrero
Donde qedaron los cubos de consome??.
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rox
muy buna receta, ademas que es muy facil pero y los cubos de pollo que se hace con ellos, a que hora y en donde se le añaden.
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malupe
pues esta receta me parece muy buena opcion para disfrutar en familia por que tiene un toque especial GRACIAS por esta receta
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yoli barrios
HOLA, LA VERDAD NO SABIA COMO HACER ESTAS ENCHILADAS Y LA RECETA ME PARECIO SUPER MUCHAS GRACIAS
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BELEN
se ve que quedan riquisisisismas las are en cuanto pueda
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rosario
mi esposo dijo que estaban deliciosas.. gracias
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La jOisiya
enchiladass suizass...?OMG, pero si nAda mas se hacersopas marucHan y SE ME KEMANN!!ps voy a aser tu receta habercOmo me queda...!!ya Puse a coser los tomatilos..!
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Nancy Villarreal
Gracias por tomarte el tiempo de compartir con nosotros tu receta. Yo le agregaría crema en vez de leche para que la salsa esté mas espesa, pero todo lo demás está excelente. No estoy de acuerdo con los comentarios negativos, porque si te gusta una receta la haces o sino no, pero se agradece tu disposición. Adelante!
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elviafondon
enchiladas verdes ensaladas
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JESSY+
se ve interezante intentare hacerla y cuando ya la haya probado te mando el comemtario del sabor por lo pronto se ve facil aunque creeo q la cocina depende de un buen sazon pero gracias
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becky
tu receta es muy buena ya se me antojo
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JESY
ahora que la haga les platico
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karina
se ve super buena,hoy la preparare
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pizaqque
me gustan las enchiladas suizas son muy deliciosas
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CONDESA ELIZABETH
esta muy mala esa receta hice las enchiladas tal y como dice aquí y de veras quedaron para vomitar lo malo es que tenia una visita muy importante y por lo cual quería hacer una cena espectacular si siguen así mejor no pongan recetas mejor digan que sus recetas son para marranos y ya.atentamenteCONDESA DE ESLOVAQUIA
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gaby
Se ve deliciosa y sencilla.gracias por su receta y felicidades
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teresa
muy buena quiziera saber mas recetas utilizando la pechuga de pollo
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Karla
Todavia no la preparo, pero me parece muy buena. Mañana la comento mejor.
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natalia
BUENO ME ENCANTA SU PAGINA LES TENGO UNA RECETA PONGAN PAPAS A COSER EN UN COMA DESPUÉS PREPARAN Y DISFRUTAN:3
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