Receta de Enchiladas suizas
Receta de Enchiladas suizas
Ingredientes para Enchiladas suizas
  • Para la salsa:
  • 1 kilo de Tomate de fresadilla
  • 1 Cebolla
  • 4 cubos de consomé de pollo
  • 1/2 litro de Leche
  • 1/4 de manojo Cilantro

  • Para el relleno y enchilada:
  • 30 tortillas de maíz delgadas (puede ser marca milpa real)
  • 2 Pechugas de pollo cocidas

  • Para complemento:
  • 8 rebanadas de queso manchego o chihuahua
  • Tomate
  • Lechuga
  • Frijolitos refritos
Guía para la preparación de Enchiladas suizas
  1. 1. En una olla pon a coser el tomatillo, ya que hirvió el Agua , checa que los tomatillos cambien de color y es cuando apagas el agua para que se sigan cosiendo solo con el calor que les quedó, para que no se recosan pues despues se amargan.
  2. 2. En un sartén ondo, dora la cebolla partida hasta azitronarla ( transparente ) 3. Saca la cebolla y en la licudora vas a licuar poco a poco cebolla,cilantro,tomatillo y cilantro.
  3. 4.En el mismo sartén dónde azitronaste la cebolla , vacía todo lo que fuiste licuando e incorpora la leche,menea hasta que espese y la leche con la salsa hagan una salsa muy tersa.
  4. 5. Has envueltos de pollo con la tortilla previamente pasadas por aceite caliente.
    6. Coloca 5 envueltos en cada plato ( o los que quieras) al lado frijolitos y en seguida tantita lechuga con una rebanada de tomate rojo ( para vista).
  5. 7.Baña los evueltos con la salsa bien caliente y espesita y coloca la rebanada de queso para que gratine.
  6. 8. Disfrutalo, esta receta yo la hacía en una cafetería que tenía y eran la sensacion, tanto en almuerzos,comidas o cenas.
  7. La salsa que te sobre congelala o si te gusta picosita licuale un chile jalapeño y utilizala para unos chilaquiles verdes, pero en lugar de queso gratinado espolvorea el pollo,queso panela y crema ácida.
  8. Buen Provecho!!
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281 opiniones de Receta de Enchiladas suizas
  • Noelia
    Buenísimas la boy atratan
  • Yadira Gonzalez
    Exelente muy practica y sobre todo muy economica
  • Eduardo
    Y los 4 cubos de consomé que hago con ellos o en que momento se usan o como los incorporo a la salsa por que no dice que hacer con ellos si se tienen que disolver en agua hirviendo o se incorporan directo a la salsa o que ya que los 4 cubos son para 2 litros entonces yo creo que esta mal resumida tu receta
  • Melany
    Estuvo bien pero yo ya las e probado y saben un poquito mejor que esta pero bien :-)
  • Maríe Du Refugie
    Me gusto, gracias dos platillos con la misma salsa....
  • Hector
    Rapida sin tantos ingredientes y muy sabrosas, yo le agregue ajo a la salsa....gracias!!!
  • Dominique Ortiz
    Me encanto la forma de preparación graciaas
  • Jaqueline Arismendi
    Se ve muy buena, me gustaria prepararla,
  •  Natalia
    BUENO ME ENCANTA SU PAGINA LES TENGO UNA RECETA PONGAN PAPAS A COSER EN UN COMA DESPUÉS PREPARAN Y DISFRUTAN:3
  • Amairany
    Que riquísima e yo la recomiendo
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