Galletas de chocolate americanas

Ingredientes:
-100gr de Azúcar blanco
-120gr de azúcar moreno
-115gr de Mantequilla o Margarina sin sal
-1 huevo
-1 cucharadita de extracto de Vainilla o azúcar avainillado
-1/2 cucharadita de Levadura química en polvo (baking powder)
-175gr de Harina de trigo
-una pizca pequeñísima de sal
-unos 100gr de chocolate picado(en trocitos medianamente pequeños)
-unos 100gr de Nueces tostadas preferentemente de pacana(opcional)
Preparación:
Se enciende el horno a 180°C y sacad la rejilla o la bandeja para que no queme. Mientras, en un bowl, mezclar los dos azúcares, y la mantequilla o margarina cortada en trozas pequeños o medio fundida. Es recomendable mezclarlo con varillas o una batidora de varillas. Después se añade el huevo, la vainilla y la levadura y se sigue mezclando, y a continuación se añade la harina y la sal y se termina de mezclar. L ma sa a estas alturas debe estar algo oscura y bastante densa. Después se le añade los trocitos de chocolate y se mezcla bien. Cuanto mejor sea el chocolate, mejor quedará, si es de 70% de Cacao o más, mejor. En la bandeja o rejilla de horno, se pone papel de hornear (antiadherente), y se ponen bolitas de masa no muy grandes un poco aplastadas. Se mete en el horno y se hornea unos 18-20 minutos. tener en cuenta que las galletas se aplanan un poco en el horno, así que dejar un poco de espacio entre ellas. pasado este tiempo, se sacan del horno y se ponen en algun recipiente en el que se conserven bien (lata, tupper) pero si se van a comer en como mucho lo 3 dias siguientes, en un plato.