Hamburguesas con tocino

INGREDIENTES:
1/4 de kilo de Carne de cerdo molida.
1/4 de kilo de carne de res molida.
2 huevos.
1 Cebolla finamente picada
3 cucharadas de Perejil picado.
3 Papas crudas grandes.
un poco de Harina.
150 g de Tocino.
palillos de madera.
sal y pimienta.
Un poco de Margarina.
Leche la necesaria.

MODO DE PREPARACIÓN:
Las 2 carnes molidas se revuelven, se les agrega el perejil, la cebolla,la pimienta, sal, los huevos, la papa cruda rallada finita, se revuelve todo muy bien, se le pone un poco de harina se incorpora otro poco, hasta que se vuelva una pasta que se pueda manejar.
Se hacen las hamburguesas al grueso de 1cm.Alrededor se le ponen las tiras de tocino y se sujetan con un pedazo de palillo,se embarra una charola de hornear con la margarina y se ponen ahi las hamburguesas.Encima de cada hamburguesa se le echa un poco de leche y se meten al horno a 200ºc hasta que se vean doraditas y jugosas.
Se sirven acompañadas de una buena ensalada.