Receta de Leche asada

La leche asada es un postre casero fácil de preparar. Es muy parecido a un flan con una textura muy suave y es un de los postres de leche más populares de países de América Latina como Perú y Chile. Si quieres sorprender con el último plato, este postre rápido y sencillo es perfecto para ti.

Leche asada
Duración: 45 minutos Comensales: 8 Coste: Barato País: Chile Para: Postre Cocción: Al horno
    Ingredientes para Leche asada
  • Mezcla principal:
  • Caramelo:
Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Leche asada sin leche condensada
    Pasos para preparar Leche asada
  1. El primer paso para preparar nuestro postre de leche asada será hacer el caramelo líquido. Para ello utilizaremos una olla pequeña o sartén, donde mezclaremos el azúcar el agua y el zumo de limón. Llevaremos la mezcla al fuego lento, moviendo constantemente con una cuchara de palo hasta que tome el color y la consistencia del caramelo. Recuerda no dejar quemar más de la cuenta el caramelo porque puede quedar muy amargo

  2. Verteremos el caramelo caliente de la sartén en el molde con el que cocinaremos nuestro postre de leche asada. Hay que esparcirlo por todas las paredes del molde. El caramelo se solidificará inmediatamente.

    Foto: https://www.pinterest.com

    Truco: La leche asada puede cocinarse en envases individuales, de esta forma podrás presentar tus postres caseros de forma más profesional.

  3. A continuación, para preparar la mezcla debemos llevar a la licuadora el resto de los ingrediente. La leche condensada, la leche fría y los huevos. La medida de la leche fría debe ser la misma que de la leche condensada.

    Truco: La consistencia y textura de la leche asada puede modificarse con la cantidad de huevos de la mezcla, mientras más huevos tenga será más firme.

  4. Cuando los ingredientes se hayan integrado por completo, verteremos la mezcla en el molde previamente bañado con el caramelo.

  5. Con el horno precalentado a 180ºC introduciremos nuestro molde de leche asada y lo dejaremos cocinando por 45 minutos. Para saber que ya está listo nuestro postre, podemos pinchar el molde con un palillo y ver que salga seco.

  6. Al sacarlo los moldes con leche asada del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y luego deja reposar por unas horas en la nevera para que tome la consistencia final y el frío deseado. Acompaña este fantástico postre con una gelatina de mosaico y una torta decorada para organizar un cumpleaños perfecto.

  7. Si te ha gustado la receta de Leche asada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Flan o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.

Seleccionar
Me encantó
Mostrar 50 opiniones
¡Consejo! Si te has quedado con hambre o no te ha salido prueba estas recetas:
153Opiniones de Leche asada
Thonny
Me puedes decir por favor COMO HAGO PARA QUE ME SALGA CON ESE QUEMADO QUE PARECE CONSTA? POR FAVOR... SI ES UN TRUCO ENSÉÑANOSLO!! GRACIAS :D
Responde 1 respuesta 3526
sesi
mira solo no lo tienes que dejar tanto tiempo en el horno eso
00
sofia
muy buena la receta y ademas facil de hacer ¡la recomiendo!
Responde 821
Marina
Se valora la receta está bastante buena y no es necesario tildarla como una baboseada!. Además si quieres parecer inteligente Paola, no escribas se han inteligentes cuando lo correcto es sean inteligentes.
Responde 516
gabriela
esta receta me parece muy deliciosa y demasiado facil ya la hize y me parecio estupenda.
Responde 1 respuesta 913
Daniela Molina
Pregunta, ahí dice que necesito un litro de leche y un tarro de leche condensada, pero luego ice que es la misma medida de leche y de leche condensada... Eso me confundió, me dices que medidas usaste tu por favor?
02
claudia
ME ENCANTO LA RECETA , SUPER RICA Y FÁCIL, OJALA ME PUEDAN MANDAR MAS RECETAS ASÍ PORQUE ME GUSTA MUCHO LA COCINA PERO MAS DULCE QUE SALADA Y ME GUSTA SORPRENDER SOBRE TODO PARA LAS FIESTAS , FELICITACIONES
Responde 56
Daniel
Que pena que se mienta o se omita el origen verdadero de este postre, que es peruano 100%
Responde 1 respuesta 64
eila
peruano?? No creo porq en mi pais se conoce como quesillo y es parte importante en las tortas de cumple!! #venezuela
01
Ros
parece ser fácil y muy deliciosa
Responde 23
luz stella
me encanto es muy rico lo que hice gracias
Responde 23
jessica carol ramos
es una receta muy rica y económica me encanta muchas gracias por publicar este espacio de recetas de postres me encante esta pagina soy una aficionada de la cocina me gusta preparar tanto postres como comidas de todo tipo
Responde 12
Alfredo
Muy buena me quedo el postre . Gracias. Se los recomiendo!!!
Responde 12
paola
he visto mejores recetas por favor se han inteligentes no pogan babosadas komo estas ¡¡¡
Responde 2 respuestas 302
PABLO PASTOR DANIEL
Señor inteligente, aprenda ortografía y a respetar a los demás. No se arrastre.
212
jessica
jajaja me río con tu comentario, aprende ortografía primero antes de criticar a los demás (sean inteligentes) (como éstas) jajaja quedas muy mal.
02
olga lucia gomez
excelente y muy facil. gracias
Responde 22
jazmin andrea
Muy buena la boy a tener en cuenta para prepararla ahora q estoy pensando montar una repostreria
Responde 62
Nhora Milena
excelente, gracias por darnos la oportunidad de aprender hacer estas recetas para salir adelante.
Responde 12
buen postre se
son las cosas que uno debe aprender es muy practico es una pagina muy ilustrativa
Responde 22
Natalia
me gustó lo fácil y lo deliciosa que es!!
Responde 11
MYRIAM OSPINA DE MENA
Voy a prepararla el próximo Domingo.
Responde 61
maria fiorella
lo maximo es facil de preparar y delicioso para saborearlo
Responde 21
Claudia
Si doblo la cantidad de ingredientes me resulta igual ? Quiero hacerlo para mas personas
Responde 2 respuestas 01
RecetasGratis.net
Hola Cluadia, si duplicas todos los ingredientes no deberías tener ningún problema. Lo importante es mantener las proporciones.
00
Patricia
Siempre que mantengas las proporciones en todas las recetas; puedes aumentar o disminuir las cantidades. Recuerda que en repostería los resultados dependen de que utilices las cantidades exactas. Saludos desde Medellín-Colombia.
00
Rosalba Rodriguez
Me gustan posttes
Responde 01
Jose
Muy buena voy a tratar de hacerla
Responde 21
gloria sepulveda
muy facil receta y economica
Responde 01
camila
Me encantan las cosas ricas
Responde 01
tamara
Muy rica
Responde 01
alejandra martinez
me encanta la leche asada y a mi hijo ,igual le gusto cuando la probo y ahora quiero hacerla yo ,y me encanto ,vamos a ver como me queda a mi.
Responde 01
adriana
si la leche sacada es deliciosa es lo mas rico que yo e probado es super con la leche asada ademas que es muy fácil de hacer sigan publicando recetas
Responde 01
blanca
Primero me ha salido que parecia que estaba bien ,la hice con leche semidescremada,pero luego fue largando liquido ,como que se hubiese cortado estaba rico pero se desintegro ,que paso, donde me equiboque, labati con batidora, me gustaria saber poruque de gusto estaba rico
Responde 1 respuesta 01
Hola Blanca, ¿utilizaste las medidas que se indican en la receta? Puedes probar de añadir un poco menos de leche y dejarlo más tiempo en el horno. Ten en cuenta que en función de la potencia de tu horno puede que el postre requiera de más tiempo de horneado para acabarse de hacer. Un saludo
01
JULIETH
Excelente, no sabia que se podia hacer con leche, porque yo utilizocrema de leche, pero buenisimo!
Responde 11
dalida polania
Son muy buenas sus recetas, me encantan
Responde 21
esther
me parece muy rica por q' ya la probe gracias a esta pagina conosco esta receta....
Responde 01
xiomara
demasiado top la receta me encanta la leche asada pero un poco corta la encontré bueno pero igual estaba buena saludo a todas las enharinas bye
Responde 41
marilu
¿Hay postres que se pongan en la refrigeradora? porque yo quiero postres de esos
Responde 11
marisol
Deseo saber los ingredientes que usted nos da para cuantas porciones
Responde 21
swan
me qdo exquisita laleche asada pense q era mas dificil ahora todos los dias esperare a mis hijos con un exquisito postre
Responde 11
elizabeth
hoy lo hago a ver como queda
Responde 01
Jesi
No era a baño maría?
Responde 11
Arlexi Morales
esta receta es deliciosa y muy pocas personas la conocen y es además fácil de preparar.
Responde 01
jleon
Voy a ensayarla, está fácil de preparar
Responde 10
viviana
Y se puede hacer en vasos de vidrio en el horno
Responde 30
Natalia
La receta es bastante buena, con ingredientes claves para un delicioso sabor.
Responde 10
CARMELA ZUÑIGA
muy buena recetay es economica
Responde 10
mariela saenz
me gustaria recibir recetas por este medio para compartirlas con mi comunidad
Responde 10
blabcabuitrago
deliciosa receta me encantan los postressi pueden enviarme a mi correo recetas de postres, gracias
Responde 40
claudia
Buenisima .facil lo k busco
Responde 00
SILVIA PIEDAD
para cuantas personas alcansa ?
Responde 1 respuesta 20
Meryann
Para 8 personas app.
00
Yasmina
Con todos mis respetos para cucurucho, Soy gomera y estoy cansada se los sucedáneos de la leche asada.SOLO SE LE PONEN: HUEVOS, AZÚCAR LECHE NORMAL (ENTERA),CANAL EN RAMA Y CASCARA DE LIMÓN.a VER SI VAMOS APRENDIENDO UN POCO
Responde 40
claudia acevedo
Yo lo hice tal cual dicen aquí pero ya llevo una hora con el en el horno y sigue tal cual lo meti , q paso ? Q hice de mal le subi la temperatura y nada sigue igual :(
Responde 1 respuesta 00
Hola Claudia, a nosotros nos salido bien esta receta. No entendemos que ha podido pasar.
00
marlene angelica
Muy fácil de preparar espero me quede rica
Responde 00
sonia
deliciosa receta es muy divertido poder preparar lo que mi familia quiera excelente y es deliciosa felicitaciones....
Responde 00
Vídeos destacados
Bollería y pasteles Jugos naturales Postres Técnicas de cocina