Receta de Leche asada

Leche asada
Coste: Barato Duración: País: Chile Para: Postre Comensales: 8 Cocción: Al horno
Historia de Leche asada

La leche asada es un postre casero fácil de preparar. Es muy parecido a un flan con una textura muy suave y es un de los postres de leche más populares de Chile. Si quieres sorprender con el último plato, este postre rápido y sencillo es perfecto para ti.

    Ingredientes para Leche asada
  • Mezcla principal:
  • Caramelo:
Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de Leche asada peruana
    Pasos para preparar Leche asada
  1. El primer paso para preparar nuestro postre de leche asada será hacer el caramelo. Para ello utilizaremos una olla pequeña o sartén, donde mezclaremos el azúcar el agua y el zumo de limón. Llevaremos la mezcla al fuego lento, moviendo constantemente con una cuchara de palo hasta que tome el color y la consistencia del caramelo. Recuerda no dejar quemar más de la cuenta el caramelo porque puede quedar muy amargo

  2. Verteremos el caramelo caliente de la sartén en el molde con el que cocinaremos nuestro postre de leche asada. Hay que esparcirlo por todas las paredes del molde. El caramelo se solidificará inmediatamente.

    Foto: https://www.pinterest.com

  3. A continuación, para preparar la mezcla debemos llevar a la licuadora el resto de los ingrediente. La leche condensada, la leche fría y los huevos. La medida de la leche fría debe ser la misma que de la leche condensada.

  4. Cuando los ingredientes se hayan integrado por completo, verteremos la mezcla en el molde previamente bañado con el caramelo.

  5. Con el horno precalentado a 180º introduciremos nuestro molde de leche asada y lo dejaremos cocinando por 45 minutos. Para saber que ya está listo nuestro postre, podemos pinchar el molde con un palillo y ver que salga seco.

  6. Al sacarlo del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego dejarlo reposar por unas horas en la nevera para que tome la consistencia final y el frío deseado. Acompaña este fantástico postre con una gelatina de mosaico y organiza un cumpleaños perfecto.

  7. Si te ha gustado la receta de Leche asada, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Postres o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas chilenas.
Trucos
  • La leche asada puede cocinarse en envases individuales, de esta forma podrás presentar tus postres caseros de forma más profesional.
  • La consistencia y textura de la leche asada puede modificarse con la cantidad de huevos de la mezcla, mientras más huevos tenga será más firme.

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Me encantó
138Opiniones de Leche asada
Me puedes decir por favor COMO HAGO PARA QUE ME SALGA CON ESE QUEMADO QUE PARECE CONSTA? POR FAVOR... SI ES UN TRUCO ENSÉÑANOSLO!! GRACIAS :D
Responde 2618
muy buena la receta y ademas facil de hacer ¡la recomiendo!
Responde 715
esta receta me parece muy deliciosa y demasiado facil ya la hize y me parecio estupenda.
Responde 1 respuesta 613
Daniela
Pregunta, ahí dice que necesito un litro de leche y un tarro de leche condensada, pero luego ice que es la misma medida de leche y de leche condensada... Eso me confundió, me dices que medidas usaste tu por favor?
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Se valora la receta está bastante buena y no es necesario tildarla como una baboseada!. Además si quieres parecer inteligente Paola, no escribas se han inteligentes cuando lo correcto es sean inteligentes.
Responde 111
ME ENCANTO LA RECETA , SUPER RICA Y FÁCIL, OJALA ME PUEDAN MANDAR MAS RECETAS ASÍ PORQUE ME GUSTA MUCHO LA COCINA PERO MAS DULCE QUE SALADA Y ME GUSTA SORPRENDER SOBRE TODO PARA LAS FIESTAS , FELICITACIONES
Responde 46
me encanto es muy rico lo que hice gracias
Responde 13
Que pena que se mienta o se omita el origen verdadero de este postre, que es peruano 100%
Responde 1 respuesta 22
eila
peruano?? No creo porq en mi pais se conoce como quesillo y es parte importante en las tortas de cumple!! #venezuela
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parece ser fácil y muy deliciosa
Responde 12
es una receta muy rica y económica me encanta muchas gracias por publicar este espacio de recetas de postres me encante esta pagina soy una aficionada de la cocina me gusta preparar tanto postres como comidas de todo tipo
Responde 02
excelente y muy facil. gracias
Responde 12
Muy buena la boy a tener en cuenta para prepararla ahora q estoy pensando montar una repostreria
Responde 22
excelente, gracias por darnos la oportunidad de aprender hacer estas recetas para salir adelante.
Responde 02
me gustó lo fácil y lo deliciosa que es!!
Responde 01
Voy a prepararla el próximo Domingo.
Responde 51
Muy buena me quedo el postre . Gracias. Se los recomiendo!!!
Responde 01
Si doblo la cantidad de ingredientes me resulta igual ? Quiero hacerlo para mas personas
Responde 1 respuesta 01
Vanessa
Hola Cluadia, si duplicas todos los ingredientes no deberías tener ningún problema. Lo importante es mantener las proporciones.
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he visto mejores recetas por favor se han inteligentes no pogan babosadas komo estas ¡¡¡
Responde 1 respuesta 211
PABLO
Señor inteligente, aprenda ortografía y a respetar a los demás. No se arrastre.
18
Muy buena voy a tratar de hacerla
Responde 21
muy facil receta y economica
Responde 01
Me encantan las cosas ricas
Responde 01
Excelente, no sabia que se podia hacer con leche, porque yo utilizocrema de leche, pero buenisimo!
Responde 01
Son muy buenas sus recetas, me encantan
Responde 21
¿Hay postres que se pongan en la refrigeradora? porque yo quiero postres de esos
Responde 11
Deseo saber los ingredientes que usted nos da para cuantas porciones
Responde 01
me qdo exquisita laleche asada pense q era mas dificil ahora todos los dias esperare a mis hijos con un exquisito postre
Responde 01
No era a baño maría?
Responde 11
esta receta es deliciosa y muy pocas personas la conocen y es además fácil de preparar.
Responde 01
son las cosas que uno debe aprender es muy practico es una pagina muy ilustrativa
Responde 01
Voy a ensayarla, está fácil de preparar
Responde 10
lo maximo es facil de preparar y delicioso para saborearlo
Responde 00
Y se puede hacer en vasos de vidrio en el horno
Responde 30
La receta es bastante buena, con ingredientes claves para un delicioso sabor.
Responde 00
muy buena recetay es economica
Responde 00
me gustaria recibir recetas por este medio para compartirlas con mi comunidad
Responde 10
deliciosa receta me encantan los postressi pueden enviarme a mi correo recetas de postres, gracias
Responde 30
Buenisima .facil lo k busco
Responde 00
Muy rica
Responde 00
para cuantas personas alcansa ?
Responde 1 respuesta 20
Meryann
Para 8 personas app.
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Con todos mis respetos para cucurucho, Soy gomera y estoy cansada se los sucedáneos de la leche asada.SOLO SE LE PONEN: HUEVOS, AZÚCAR LECHE NORMAL (ENTERA),CANAL EN RAMA Y CASCARA DE LIMÓN.a VER SI VAMOS APRENDIENDO UN POCO
Responde 20
me encanta la leche asada y a mi hijo ,igual le gusto cuando la probo y ahora quiero hacerla yo ,y me encanto ,vamos a ver como me queda a mi.
Responde 00
si la leche sacada es deliciosa es lo mas rico que yo e probado es super con la leche asada ademas que es muy fácil de hacer sigan publicando recetas
Responde 00
Primero me ha salido que parecia que estaba bien ,la hice con leche semidescremada,pero luego fue largando liquido ,como que se hubiese cortado estaba rico pero se desintegro ,que paso, donde me equiboque, labati con batidora, me gustaria saber poruque de gusto estaba rico
Responde 1 respuesta 00
Eva López
Hola Blanca, ¿utilizaste las medidas que se indican en la receta? Puedes probar de añadir un poco menos de leche y dejarlo más tiempo en el horno. Ten en cuenta que en función de la potencia de tu horno puede que el postre requiera de más tiempo de horneado para acabarse de hacer. Un saludo
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me parece muy rica por q' ya la probe gracias a esta pagina conosco esta receta....
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demasiado top la receta me encanta la leche asada pero un poco corta la encontré bueno pero igual estaba buena saludo a todas las enharinas bye
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Muy fácil de preparar espero me quede rica
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deliciosa receta es muy divertido poder preparar lo que mi familia quiera excelente y es deliciosa felicitaciones....
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delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Responde 00
hoy lo hago a ver como queda
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Me Encanto le voy a decir a mi amiga
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muy buena la receta y clara, gracias me sirvió mucho.. graciasss
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