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Receta de Leche asada peruana

Actualizado: 2 noviembre 2015
Receta de Leche asada peruana

Si te gusta la gastronomía peruana te tiene que gustar también sus postres tradicionales. Uno de ellos es la famosa leche asada, muy parecido a un quesillo pero con un sabor más ligero y suave. Sigue el paso a paso de este postre peruano y disfruta en familia.

6 comensales 30m Postre Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Baño María, Recetas peruanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para empezar a preparar esta deliciosa leche asada, lo primero que debes hacer es mezclar las dos latas de leche. Utiliza las latas estándar de 397 gramos.

2

Aparte, separa las yemas de las claras. Mezcla las yemas con un poco de la leche y bate hasta que se integren. Monta las claras a punto de nieve.

3

Une las claras montadas con las yemas y la mezcla de las leches. Bate bien todo y añade la ralladura de limón y la vainilla.

4

Con el azúcar haz un poco de caramelo líquido y acaramela el molde donde vas a servir la leche asada. Puedes usar un molde grande o varios individuales.

5

Finalmente, cocina a baño maría por unos 30 minutos. Esto puedes hacerlo en el horno o en una olla, donde te sea más cómodo. Luego deja reposar y cuando tome temperatura ambiente podrás desmoldar.

6

Sirve y disfruta la leche asada peruana. Este delicioso postre es ideal para cualquier ocasión ya que es ligero y tiene un sabor suave. Y si te gustan este tipo de postres te recomiendo probar el flan de naranja, elegante y exquisito.

Si te ha gustado la receta de Leche asada peruana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas peruanas.

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9 comentarios
Su valoración:
Tina
facil y delicioso ideal para preparar con los niños
Su valoración:
rony baron
todo muy claro estoy metiendolo al horno ok 28 minutos pero les falto poner a que temperatura esto es muy importante
Su valoración:
Karol
Hice la leche asada .espero.me quede riico..porfis mas recetas gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Hola Karol! ¿Qué más recetas necesitas?
Karol
La leche asada me quedo exquisitoo.quiero mas recetas de postres porfiss .tambien del suspiro limeño
Su valoración:
Beatriz
Buenísimo me encanto la recetas a hora ala cosina
Su valoración:
Paola ardila
Esta genial :)
Su valoración:
flor de maria lopez
por favor agradeceria que me enviaran recetas de postres,
Su valoración:
debora leon valdivia
Rapido y sencillo de hacer
solange
¿Y donde queda el caramelo?
conny
así me gustan las recetas muy cortas y facilita sin tanta complicación!!!!!ja ja ja

Receta de Leche asada peruana
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