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Lentejas estofadas en olla superrápida

  


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INGREDIENTES:
5 puñados de Lentejas.
1 Cebolla picada
1 Zanahoria
1 Puerro
1 Pimiento verde
1/2 Pimiento rojo
1 morcilla
Chorizo de guisar (al gusto, en rodajas de 1/2 cm)
Tocino (si es de los recortes del jamon serrano, más rico)
Pimenton (dulce o picante segun el gusto)
Un chorreon de aceite (oliva por supuesto)
Sal y Pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:
Dejas en remojo las lentejas la noche anterior, para que se rehidrate la legumbre. Picas la cebolla, la zanahoria y el puerro, lo pones en la olla junto con el resto de los ingredientes, lo cubres de Agua (te recuerdo que las ollas super-rapidas no consumen liquido, asi que la cantidad de agua que
pongas es la cantidad de liquido que obtendras tras la cocción), tapas la olla y pones a fuego fuerte hasta que suba el pitorro (vamos, la válvula). Reduces el fuego al mínimo y dejas durante 15 minutos (aprox, depende del tipo de lentejas, yo uso de las más chiquitinas). Una vez pasados los quince minutos retiras del fuego y lo dejas hasta que pierda presión.
Antes de servir (supongo que lo pusiste a cocer por la ma±anita mientras te pegabas una ducha y luego has ido a currar, hacer la compra o lo que sea) debes ponerlo a calentar al fuego (con la olla abierta) y haces un refrito sencillo. Pones aceite en una sarten y cuando este caliente le hechas una cucharadita de piment¾n, remueves hasta que cempiece a cambiar de color (se pone mßs oscuro), y lo hechas por encima de las lentejas. Retiras los Pimientos y sirves.

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Comentarios hechos por los usuarios

francisco (2006-12-16 00:00:00)  burgos78@hotmail.com
la verdad que muy sencilla y buenisima ya que en gente como yo(torpes en la cocina)nos biene de maravilla



Monica (2007-01-23 00:00:00)  monipenies@hotmail.com
bien, suena muy bien, pero no dice que haces con los Pimientos y el tocino....

Víctor Sáchez (2007-03-05 00:00:00)
Es fantástica, rápida y sencilla. Soy recién casado y la primera vez que la hice me salieron buenísimas.

mariano (2007-05-31 00:00:00)  machalbayyo@hotmail.com
tiene que estar de muerte,pero quizas algo fuerte por la morcilla

Evelyn Herrera (2007-10-07 21:30:44)  emh_c@hotmail.com
me parece excelente, pues es rapida y sustanciosa para toda la familia.



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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Legumbres


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