Mariscada Salvadoreña

Detalles de la receta:
Nivel de dificultad : 3
Tiempo de preparación: 30 min
Tiempo de cocción : 45

Ingredientes de la receta:
• 5 colas de Langostas pequeñas • 10 Camarones de río • 10 Ostiones • 10 camarones de mar • 10 onzas de filete de curvina • 2 consomé de camarón • 2 cebollas pequeñas • 3 zanahorias • 2 tallos de Puerro • 4 limones • 3 tallos de Apio • 1 cabeza de Ajo • 3 Tomates de jugo • 1/8 de onza de Pimienta blanca • 1 manojito de Cilantro • 2 tallos de apio Cortá primero los vegetales en tiras finas.
En una olla sopera, colocá los vegetales y el consomé junto con el ajo picado, el galón de Agua (20 tazas) y los tomates partidos al gusto.
Cuando el caldo empieze a hervir, agregá las colas de langosta y los camarones de mar cortados en trozos.
Los ostiones y los camarones de río en tiras y por últim, los filetes o lonjas pescado cortados en cubos.
Todo se cuece a fuego suave durante 6 a 10 minutos, para después servirlo con Limón y chile picante.
No vendría mal una Cerveza pilsener, ¿verdad? Podeis agregarle jugo de tomate (de ese que viene en latitas)