Receta de Muchacho relleno
Receta de Muchacho relleno
Ingredientes para Muchacho relleno
  • 2 libras de carne de muchacho
  • 2 huevos duros, cocidos
  • 3 tiras de jamón o tocineta
  • 1 diente de ajo
  • 2 cebollas grandes
  • 3 zanahorias
  • 1 tallo de apio
  • 1 hojas de laurel
  • 6 cucharadas de aceite
  • 1 taza de caldo de res
  • 1 vasito de Vino tinto seco
  • 8 granos de Pimienta negra
  • Sal
  • Perejil
Guía para la preparación de Muchacho relleno
  1. 1. Con la aguja de mechar, hacer unos cortes para abrir espacio en el muchacho e introducir con cuidado los huevos pelados.
  2. 2. Machacar en el mortero el ajo, el perejil y la sal y rocíar con un poquito de vino. Embadurnar las tiras de jamón o tocinteta con este preparado y mechar la carne con ellas.
  3. 3. Atar la carne y freírla en una olla con el aceite caliente, hasta que esté dorada por todas partes.
  4. Agregar los demás ingredientes, tapar y dejar cocinar hasta que la carne esté tierna.
    Retirar la carne y dejar enfríar. Pasar toda la salsa por un prensapuré o licuadora y servir la carne en tajadas finas con la salsa.
  5. MUCHACHO quiere decir cañón, lomo, redondo, salomillo o solomo.
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50 opiniones de Receta de Muchacho relleno
  • Camila
    Me justo mucho porque sabe huy rico
  • Freddy Diaz
    Me pareció muy buena sencilla y practica. Una muy buena opción para cualquier ocasión Gracias por compartirla
  • Wilis Yepez
    Excelente plato y muy fácil de preparar le va bien un poco de aceitunas y uvas pasas lo recomiendo para compartirlo en navidad
  • Sofia
    Esta muy bueno lo cocinamos espectacular el que lo aya provado se los dije aaa que buena
  • Dani
    Me gustaria saber la reseta del muchacho relleno
  • Claudia
    Uuummm me parecio super esquisito se me hizo agua la boca
  • Maria Eugenia
    Me parece qu un plato para ocaciones especiales esta riquicimo
  • Alexandra
    NO ENTIENDO EL TERMINO MECHAR???? =S
  • Ringil
    Felicitaciones son muy buenas las recetas
  • Candy
    Hola muy buenas tu recetas te felicito de verda gracias
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