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Muchacho relleno

  

INGREDIENTES:
2 libras de carne de muchacho
2 huevos duros,cocidos
3 tiras de jamón o tocineta
1 diente de ajo
2 cebollas grandes
3 zanahorias
1 tallo de apio
1 hojas de laurel
6 cucharadas de aceite
1 taza de caldo de res
1 vasito de Vino tinto seco
8 granos de Pimienta negra
sal y Perejil

MODO DE PREPARACIÓN:
1-Con la aguja de mechar, hacer unos cortes para abrir espacio en el muchacho e introducir con cuidado los huevos pelados.
2- Machacar en el mortero el ajo, el perejil y la sal y rocíar con un poquito de vino. Embadurnar las tiras de jamón o tocinteta con este preparado y mechar la carne con ellas.
3-Atar la carne y freírla en una olla con el aceite caliente, hasta que esté dorada por todas partes. Agregar los demás ingredientes, tapar y dejar cocinar hasta que la carne esté tierna. Retirar la carne y dejar enfríar. Pasar toda la salsa por un prensapuré o licuadora y servir la carne en tajadas finas con la salsa.
MUCHACHO quiere decir cañón, lomo, redondo, salomillo o solomo.

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Comentarios hechos por los usuarios

federico cubillos velasquez (2009-11-20)  fecuve007@hotmail.com
Es un exquisito plato para atender ivitados en eventos especiales gracias espero recibir las mejores recetas,gracias..

IRIS OSPINO (2009-11-15)  irisof803@yahoo.es
Esta receta es clara, sencilla y fácil de preparar

Olga Salas Pérez (2009-10-30)
me parece genial esta receta porque es muy sencilla y esta muy rica muchas gracias espero poder preparar como tu lo, intentare yo espero poder hacerlo como igual, me gusta cocinar gracias

harvy (2009-10-12)  hagojuva2007@hotmail.com
es una buena receta y muy practica para compartir en familia

OLGA RAMIREZ (2009-10-05)  olga-4589@hotmail.com
esta receta me parece fabulosa

Johana Guerra (2009-07-12)  j_johana234@hotmail.com
Hola me gusto mucho esta receta,si pueden enviarme el video de la preparacio.
muchas gracias por la atención prestada

yasmin (2009-06-01)  yazgonz28@ghotmail.com
esta buenosima pero sera q le puedo colocar jamon y tosineta al muchacho relleno

Rafael (2009-05-02)  ramupe59@hotmail.com
Le falto explicar los ingredientes y la preparacion de la salsa

Belkys (2009-04-06)  belkys_42@hotmail.com
Gracias por esta receta es riquisima, y facil de preparar quisiera saber mas recetas para aprender a cocinar y salir de la rutina que siempre hago gracias nuevamente......

jorgebordac (2009-03-25)  jorgebordac@hotmail.com
muy sabrosa receta

fabian (2009-03-16)  faltiok2@hotmail.com
excelente,receta tradicional,la cual utilizare para un evento de mi niña

Angela Herrera (2009-02-04)  anmahesa74angoor@hotmail.com
estoy recien llegada a españa extraño todas mis comidas queria comer muchacho pero aqui esta carne tiene otro nombre gracias a esta receta la pude comprar y hacerla

boa (2009-01-03)  boaz32@hotmail.com
es una receta fabulosa la he comido en la cena de fin de ano en mi pais que es italia pero preparado por una colombiana de cali

lucero (2008-12-30)  cielo-71@hotmail.com
me parece genial esta receta esta apropiada para la ocacion ademas esta economica no exigen tanto aderezos


maria idaly (2008-12-24)  julian1500_reyes@hotmail.com
esta receta es muy mala no se explica bien hp

GLORIA (2008-12-22)  GLORIA0474@HOTMAIL.COM
ME PARECE FACIL DE HACER SE VE SUPER ESPERO ME QUEDE EXQUISITA MUCHAS GRACIAS

LILIANA CABANA (2008-12-13)  lipacave@hotmail.com
es una receta exquicita


william (2008-12-09)  w.g.l21@hotmail.com
excelente

ana maria (2008-12-05)  anam-dg@hotmail.com
ud no hacen la misma receta que yo hago


martha (2008-10-09)  sofimarthap@hotmail.com
Me parece exquisita, espero que una vez la haya preparado me quede super, gracias por la misma

`ppppp (2008-09-08)  locaoe@hotmail.com
meparecio superrrrrrrr

`ppppp (2008-09-08)  locaoe@hotmail.com
me parecio fea

liliana giraldo (2008-05-10)  lilolag39@hotmail.com
me parece deliciosa y sin probarla muchas gracias

sandra mesa (2008-05-02)  nain177@hotmail.com
se ve super rico.Lo voy apreparar el proximo domingo.

jairo (2008-04-03)  jairopirela@hotmaill.com
muy buena y facil de preparar

muy buena (2008-03-03)  callilla@hotmail.com
me gusta demasiado la cocina y hago cursos de cocina me gustaria aprender cada dia mas

ruben dario mendoza (2008-02-29)  rubenmendoza1992@hotmail.com
me parece una espectacular receta no la conocia de esta manera; definitivamente se ve deliciosa, es justo lo que estaba buscando para una ocasion especial

NORKA YOMAIRA (2007-12-24)  indrachi@hotmail.com
perfecta, es preciso lo que buscaba para hacer mi cena de navidad. Gracias

gladys saavedra (2007-12-19)
Me gusto esa era la que yo estaba buscando creo que la preparare.
Gracia

isabel (2007-12-14)  isaromer2810@hotmail.com
hola
me parece delicioso esta receta la estaba buscando para preparar un muchacho relleno felicitaciones
gracias



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Fuente Categoria
http://www.buscacocina.comRecetas de Carne

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