Recetas de Buey
El buey es una carne roja de sabor intenso que seguro has disfrutado muchas veces, bien sea a la plancha o a la parrilla. En RecetasGratis.net podrás encontrar recetas de todo tipo para preparar esta fabulosa carne, desde el clásico solomillo hasta el raro y famoso buey de kobe. La recetas con carne de buey no son tan complicadas como crees, échale un vistazo a nuestra lista y ¡a disfrutar!
10 recetas
Dificultad baja
4
1h 30m
Plato principal
Esta vez con RecetasGratis vamos a preparar un guiso de toro en olla express sencillo de elaborar, mucho más rápido que de manera convencional y además queda buenísimo.
Hay varias maneras de preparar el rabo de toro: la manera tradicional es dejarlo cocinar a fuego lento 2-3 horas y en olla express lo...
Dificultad baja
4
2h 30m
Plato principal
La carne de vacuno se divide en cortes de primera, segunda y tercera categoría. La falda, el pecho, el pescuezo y el rabo son carnes que corresponden a la tercera categoría. Pero el rabo de toro o buey tiene un alto valor alimenticio, y además tiene la característica de que es una proteína que cuesta digerir,...
Dificultad baja
Dificultad baja
1
15m
Plato principal
La carne de kobe o wagyu se ha vuelto muy famosa por su increíble sabor y textura. Wagyu significa vaca en japones y no siempre la carne wagyu es de kobe, pero este es un tema muy amplio y lo que nos interesa es saber cómo cocinar kobe para aprovechar todo su sabor. Esta carne de origen japones se diferencia...
Dificultad media
Pon la carne a cocer en la olla expres agregándole la mitad de una cebolla y sal al agua durante 30 min
En una sarten pon a azar las pepitas, el ajonjolí, los clavos, las pimientas, la canela, la cebolla y los ajosPon todo en la licuadora incluyendo los chiles, los tomates verdes, y todas las hojas y...
Es preferible hacerlo en un asador.
Si fuera al horno, procurar que no esté en contacto con el fondo, sino sobre unas parrillas o levantado de cualquier otro modo.
Atar el trozo( que debe ser como mínimo de 2 kg.
Para que salga en su punto) para que conserve su forma durante la cocción.
Untarlo...
Dificultad baja
4
45m
Plato principal
Alista todos los ingredientes y pica toda la verdura. La cebolla, el perejil y el ajo finamente, mientras que la zanahoria y el tomate en cuadritos. La alcaparra puede dejarse entera dependiente del tamaño y el gusto.
Caliente el aceite en una olla y fríe la carne de buey troceada hasta que se doré. Entonces,...
En una sartén con el aceite y la manteca de cerdo, dorar el tocino cortado en trocitos, añadir los ajos y la cebolla cortados finos y cuando tomen color poner la carne sazonada con sal y pimienta y un poco de orégano.
Dorar la carne, verter el vino y dejarlo cocer hasta que el vino se haya reducido...
En una sartén dorar los tacos de carne previamente salpimentados y reservarlos.
Pelar y cortar las cebollas, los pimientos y las zanahorias.
Calentar en la cazuela de barro un poco de aceite y añadir las verduras cortadas, más el ajo; salar.
Cuando casi estén tiernas rallar el tomate y añadirlo a...
Mezclaremos en un tazón la mostaza, la mitad del azúcar, un pizca de sal y agua caliente suficiente para hacer una pasta.
Reservar durante 15 min. para que madure.
Cortaremos el solomillo en rodajas de 0.5 cm de espesor y luego las rodajas en bastones de 0.5 cm de ancho.
Separaremos los anillos...
Sazonar la carne con la pimienta, untarla con el aceite y adherirle la albahaca picada.
Preparar en un bol una pasta espesa con la sal, la harina y el agua necesaria.
Untar la carne con la pasta, colocar en una asadera y cocinar en el horno durante 45 minutos.
Retirar, romper la costra y cortar...