Receta de Ostiones (vieiras) al pil pil

Ostiones (vieiras) al pil pil
    Ingredientes para Ostiones (vieiras) al pil pil
    Pasos para preparar Ostiones (vieiras) al pil pil
  1. Este plato, que es más bien una etrada, se cocina en Chile directamente cada porción dentro de un posillo de greda (barro de arcilla), y se sirve en los mismo, pero aquí entrego una forma práctica para todos.
  2. Poner en una olla mediana sin tapa el aceite a fuego medio a fuerte, calentar y agregar los dientes de ajo picados muy finos y revolver unos segundos, luego agregar el ají cortado en rodajas (evitar incluir las pepillas del ají), perejil, vino blanco.
  3. Dejar hervir sólo dos minutos. Finalmente agregamos los ostiones muy bien lavados y sin conchas.
  4. Revolvemos con una cuchara de palo suavemente y salamos a gusto. Dejamos hervir sólo un minuto o apenas se cocinen. (cuidado! los ostiones se cocinan muy luego y despues comienzan a deshidratarse y a achicar).
  5. Servir muy caliente y acompañar de un vino blanco fresco.
  6. Plato ideal como entrada para pescados.
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42Opiniones de Ostiones (vieiras) al pil pil
me encanto esta receta la encuentro facil voy a probarla a ver si me queda buena
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mmmmmmmmmmmmmmmmmm Riquisima para una velada espertacular
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es espectacular los sabores que queda esta receta y aparte que es muy simple de preparar espectacular como plato de entrada
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Hacía bastante tiempo que estaba a la búsqueda de esta receta, en Chile hay muchos ostiones en esta época y me parece riquísima.
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Muy buena .Pero en realidad se hacen en pocillos individuales de greda en Chile
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me parecio bien interesante hoy la probare ya que tengo ostiones para el almuerzo. graciasveronica temuco chile
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ojala me queden ricos como ustedes
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q buena la receta la voy a preparar para mis hijo aaa gracias por las recetas
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me en canto la receta me gustan demasiado los marisco,,,voy a preparar.gracias
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recien la voy hacer espero que me quede riquisima.mmmmmmm
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