Receta de Pan de yema
Receta de Pan de yema
Ingredientes para Pan de yema
  • 1 cucharada (bovina) manteca
  • 13 huevos
  • 1/2 taza Leche
  • Sobre (en polvo) Levadura
  • 250 gr manteca
  • 350 gr azúcar
  • 1 kg Harina
  • 2 cucharaditas Canela
  • 1 cucharadita esencia de Vainilla
Guía para la preparación de Pan de yema
  1. Se hace una fuente con la harina, se pone en medio el azúcar, la manteca, la levadura disuelta en 5 cucharadas de leche tibia, los huevos, la manteca bovina, la canela, la vainilla y la leche y se amasa todo hasta que la pasta despegue sola de la mesa (por lo menos media hora); si la pasta quedara muy aguada se le añade un poco más de harina.
  2. Se forma una bola enharinada ligeramente, se enmanteca un poco, se pone en una cazuela grande engrasada con manteca, se tapa con un trapo y se deja reposar en un lugar templado dos horas y media o hasta que doble su tamaño.
  3. Se hacen entonces unas bolitas del tamaño de un durazno y se colocan sobre una fuente de horno engrasada; las bolitas son untadas con manteca y se dejan subir durante una hora y media más o hasta que doblen su tamaño.
  4. Se aplastan un poco con la palma de la mano, se espolvorean con azúcar y se meten al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que al pegarles por la parte de abajo, se escuche un sonido hueco.".
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51 opiniones de Receta de Pan de yema
  • Abi
    A cuanta temperatura se hornean
  • Soyviniciocaballero
    Cordial saludo. Me parece buena, no soy experto haciendo el pan, pero por primera ves lo voy hacer. Estoy por iniciar un negocio de panadería y me interesa todo lo relacionado con estos temas. Gracias.
  • Yoshadara Sosa
    Muy buena y fácil espero tener sabor a Oaxaca
  • Lorena
    Excelente, me encantó y muy fácil de hacerla. Gracias.!
  • Mary  Romano
    Me parece fácil ahora lo haré, luego les cuento como me fue muchas gracias.
  • Keyci
    Me parece muy bien explicada y fácil de elaborar, se les agradece... :)
  • Jacqueline Pardo
    A mi me encantó esta receta y la voy hacer para mis clientes.
  • Veronica Hernandez Gutierrez
    Me parece facil de hacer, mañana domingo la hago gracias por compartir .
  • Omar Antonio Carrillo
    Esta receta me parece buena y facil de hacer, la hago el fin de semana
  • Efren Diaz
    Estas recetas estan muy buena y me gustan mucho. Quiero seguir con ustedes
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