Receta de Pan de yema

Pan de yema
    Ingredientes para Pan de yema
    Pasos para preparar Pan de yema
  1. Se hace una fuente con la harina, se pone en medio el azúcar, la manteca, la levadura disuelta en 5 cucharadas de leche tibia, los huevos, la manteca bovina, la canela, la vainilla y la leche y se amasa todo hasta que la pasta despegue sola de la mesa (por lo menos media hora); si la pasta quedara muy aguada se le añade un poco más de harina.
  2. Se forma una bola enharinada ligeramente, se enmanteca un poco, se pone en una cazuela grande engrasada con manteca, se tapa con un trapo y se deja reposar en un lugar templado dos horas y media o hasta que doble su tamaño.
  3. Se hacen entonces unas bolitas del tamaño de un durazno y se colocan sobre una fuente de horno engrasada; las bolitas son untadas con manteca y se dejan subir durante una hora y media más o hasta que doblen su tamaño.
  4. Se aplastan un poco con la palma de la mano, se espolvorean con azúcar y se meten al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que al pegarles por la parte de abajo, se escuche un sonido hueco."
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55Opiniones de Pan de yema
a cuanta temperatura se hornean
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gracias por compartir sus delicias
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Cordial saludo.Me parece buena, no soy experto haciendo el pan, pero por primera ves lo voy hacer. Estoy por iniciar un negocio de panadería y me interesa todo lo relacionado con estos temas.Gracias.
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Muy buena y fácil espero tener sabor a Oaxaca
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esta muy biewn la receta ero no me panen las de receta de chapulines ponganlos x fis
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me podria eser un favor de mandar la receta de pan resobado es loque tengo muchas ganas de comer porque ya trate de buscarlo en todos los canales de aqui pero desgraciadamente no lo he encontrado forfavorcito y Diosito Lindo te recompensa porque tengo anios q no la como y tengo antojos de el a y ota cosa q es la manteca bobina yono conosco esa manteca solo conosco la manteca de puerco y la manteca Vegetal y las mantequillas forfavor explicame que manteca es bobin
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podrías decirme en favor cuantos panecillos de yema salen de 100 gramos de harina y cuanto de ingredientes necesito, lo que pasa es que quiero hacerles rellenos y quiero saber cuantos panecillos de 4Cm por 4 cm me saldrían de un kilogramo de harina.
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Es una receta muy especial, ya que es de la época de nuestras abuelas. tiene un 10%
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Gracias por esta receta. Cuanto de levadura se puede usar.
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para cuantos panes mas o menos es la reseta??:)
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