Receta de Pan de yema
Receta de Pan de yema
Ingredientes para Pan de yema
  • 1 cucharada (bovina) manteca
  • 13 huevos
  • 1/2 taza Leche
  • Sobre (en polvo) Levadura
  • 250 gr manteca
  • 350 gr azúcar
  • 1 kg Harina
  • 2 cucharaditas Canela
  • 1 cucharadita esencia de Vainilla
Guía para la preparación de Pan de yema
  1. Se hace una fuente con la harina, se pone en medio el azúcar, la manteca, la levadura disuelta en 5 cucharadas de leche tibia, los huevos, la manteca bovina, la canela, la vainilla y la leche y se amasa todo hasta que la pasta despegue sola de la mesa (por lo menos media hora); si la pasta quedara muy aguada se le añade un poco más de harina.
  2. Se forma una bola enharinada ligeramente, se enmanteca un poco, se pone en una cazuela grande engrasada con manteca, se tapa con un trapo y se deja reposar en un lugar templado dos horas y media o hasta que doble su tamaño.
  3. Se hacen entonces unas bolitas del tamaño de un durazno y se colocan sobre una fuente de horno engrasada; las bolitas son untadas con manteca y se dejan subir durante una hora y media más o hasta que doblen su tamaño.
  4. Se aplastan un poco con la palma de la mano, se espolvorean con azúcar y se meten al horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos o hasta que al pegarles por la parte de abajo, se escuche un sonido hueco.".
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53 opiniones de Receta de Pan de yema
  • Mario
    Esta muy bueno la receta gracias por darme esta receta porque solamente lo saboreo de puro imaginacion porque aca donde yo radico no llega los antojos de oaxaca porque tengo muchas ganas de comer pan resobado pero aqui no ay eso y no pienses que para aser negocio no es porque para un negocio nesecita unos 500,mil dolares de perdidas y uno siendo pobre de donde saca uno esa cantidad solamente ir a saltar algun banco y esa receta es para el gasto de la casa solamente porque aqui no llega los pruductos de oaxaca soy de oaxaca tambien poreso seme antoja los pruductos de oaxaca si me ases un favor de enviarmela receta de pan resobado y de pan amarillo de etla y pan mollete sime ases un gran favor y que Dios te bendiga y que te recompensa y que tede mucha fuersa y que tede mucho bendicion todo loque basa ser por mi porque yono tengo conque pagarte porque soy pobre poreso no viajo porque no tengo nada
  • Benny Aguilar
    Me parece que es buena solo tengo que realizar la receta espero que me quede bien gracias
  • Mario
    Me podria eser un favor de mandar la receta de pan resobado es loque tengo muchas ganas de comer porque ya trate de buscarlo en todos los canales de aqui pero desgraciadamente no lo he encontrado forfavorcito y Diosito Lindo te recompensa porque tengo anios q no la como y tengo antojos de el a y ota cosa q es la manteca bobina yono conosco esa manteca solo conosco la manteca de puerco y la manteca Vegetal y las mantequillas forfavor explicame que manteca es bobin
  • Abi
    A cuanta temperatura se hornean
  • Soyviniciocaballero
    Cordial saludo. Me parece buena, no soy experto haciendo el pan, pero por primera ves lo voy hacer. Estoy por iniciar un negocio de panadería y me interesa todo lo relacionado con estos temas. Gracias.
  • Yoshadara Sosa
    Muy buena y fácil espero tener sabor a Oaxaca
  • Lorena
    Excelente, me encantó y muy fácil de hacerla. Gracias.!
  • Mary  Romano
    Me parece fácil ahora lo haré, luego les cuento como me fue muchas gracias.
  • Keyci
    Me parece muy bien explicada y fácil de elaborar, se les agradece... :)
  • Jacqueline Pardo
    A mi me encantó esta receta y la voy hacer para mis clientes.
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