Receta de Pavo relleno de Navidad

Pavo relleno de Navidad
    Ingredientes para Pavo relleno de Navidad
    Pasos para preparar Pavo relleno de Navidad
  1. Con parte del preparado de sal y especias, sazonar el interior del pavo, procurando que quede bien esparcido.
  2. En un recipiente, poner la carne picada, el jamón, el jerez y los cuatro huevos crudos (sin cáscara) y sazonar con el preparado de sal y especias.
  3. Amasarlo todo e introducirlo dentro del pavo, colocar los huevos duros enteros dentro del relleno.
  4. Cocer el pavo a fin de que no se salga el relleno y tenga una bonita forma, Reservar.
  5. Cocción: En una cacerola grande alta y con tapadera, echar medio vaso de aceite o manteca de cerdo, cinco dientes de ajo pelados, dos cebollas medianas peladas y cortadas en trozos pequeños, dos zanahorias cortadas en rodajas, tres tomates grandes maduros, pelados y cortados en trozos pequeños, y el resto del preparado de sal y especias.
  6. Sofreír durante 10 minutos, añadir el brandy y flamearlo. Cuando se apague la llama, añadir agua caliente hasta alcanzar unos dos dedos. Cuando hierva añadir el pavo y colocar la cacerola al horno.
  7. Dejar cocer por espacio de una hora. Sacar del horno y regar con su propio jugo.
  8. Meter al horno sin tapadera, pasados 15 minutos mirarlo otra vez y si estuviera m uy dorado, tapar.
  9. Veinte minutos más tarde, regarlo otra vez con su propio jugo, Para comprobar si el pavo está cocido, punzar con una aguja de metal, dejarla 10 segundos y al sacarla comprobar que está bien caliente, si es así el pavo está cocido..
  10. Cuando esté cocido, sacarlo de la cacerola y taparlo con un paño húmedo, reservar.
  11. Para hacer la salsa.
  12. En la misma cacerola y con una batidora, triturar todos los ingredientes del mismo asado hasta convertirla en una salsa, si estuviera muy espesa, agregar un poco de agua caliente.
  13. Hervir un cuarto de litro de nata líquida, dejarla hervir un minutos y agregarla a la salsa. Colarla en una salsera y reservar.
  14. Para servir el pavo: Con mucho cuidado, quitar todos los hilos, cortar el pavo por la mitad a lo largo y en rodajas.
  15. Colocar en los platos y napar con la salsa bien caliente.
  16. Guarnecer el plato con un puré de patata y/o con una guarnición de verduras.
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75Opiniones de Pavo relleno de Navidad
me parece excelente pero me gustaria saber como deshuesar el pavo
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esta mui buena tu receta la voy a aplicar esta navidad en mi pavo grasiassss...???
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estupenda receta para estea fiestas
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el pavo esta muy pobre, no entendi como deshuesarlo.
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El pavo no es mi receta preferida, es una caarne muy magra para no decir que muuy pero seca Super Magra Por eso es que la recomienda para dietas
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ME PARECE SUPER DELI. ES NECESARIO DESHUESAR EL PAVO PARA RELLENARLO?, O LO PUEDO PREPARAR SIN DESHUESARLO, GRACIAS POR TU RESPUESTA
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muy agradecida por su guia, esta receta es muy buena
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muy buena la receta pero muy complicada
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muchas gracias x la receta esta muy buena se sacaron un 10
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la receta esta de maravilla pero quede en las mismas por que no se como lo deshuso......ayuda garcias
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me gusto mucho la receta, pero quiero la del mousse de fresas
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Excelente receta. Me salió el pavo que ni pintado. Rico, rico al paladar. Degustado entre cuatro comensales en dos días. Cosa rica de pavo y nada difícil de hacer, sobre todo por la excelente explicación dada. Enhorabuena ¡¡Chef!! , gracias y feliz Navidad. Antonio Peregrina.
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muy buena receta ya la prepare y me salio de marrabillas
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me en canto la receta esta buenisima
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Me encanto se ve muy sabroso lo voy apreparar para esta navidad
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ps a mi me parece muy buena esta receta pero lo que le falta esque no esta muy bien elaborada
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me gustaria preparar esta receta pero no se como se deshuesa el pavo. enviame por favor el dato. gracias
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nunca e echo un pavo relleno lo encontraba muy dificil de hacer pero esta receta se ve bastante facil lo voy hacer y les cuento como me quedo
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!!muy buena!!!, yo que no sabia cocinar, gracias a la receta hice un pavo exquisito, mil gracias y Feliz Navidad y Prospero Año 2013...María Elena - Perú
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hola si me pueden dar un metodo para deshuesar el pavo si fuesen tan amables se los agradeceria mucho
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muy buena receta aunque los venezolanos la adaptamos a nuestra navidad de todas maneras gracias
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esta reseta esta chida hono chicas
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Me parece exquisita estas recetas para compartir con mi familia en esta navidad y año nuevo, mil gracias a ustedes y les deseo una feliz Navidad y éxitos en el 2013
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me gustaria que por favor nos enseñaran eñ metodo para deshuesar el pavo o una gallina para rellenar gracias.
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primero que nada buenos días.Yo les hablo de Guatemala y les quisiera decir que esa receta esta muy buena por la razón que a una la ayudan a mejorar porque aveces una ni se acuerda como hizo el pavo un año anterior y quiero hacer me podría mandar una receta para hacer el pavo sin rellenar es que lo que pasa es que mi esposo quiere comer un pavo que no tenga relleno.Mil gracias por dar esta receta porque sirve mucho para toda la demás gente.atentamente Liseth de Hernández
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mas informacion por favor stepahni pa los q kieran mi correo es tefi_tefa.hotmail.com
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mas informacion por favor stephani
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yo creo que es demasiado buena bueno ami me parece que si c merece las 5 estrellas porque pues me salio bueno y bien bueno fue un gusto encontrar una receta que es muy buena gracias por añadir estas recetas al Internet son muy buenas y si salen bien
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Un gran aporte y ayuda este ResetasGratis.net, los libros de cocina a veces no traen exactamente los pasos bien explicados, aquí son explicados en forma práctica.Atentamente,
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ME PARECE UNA RECETA FANTASTICA ME GUSTARIA PONERLA EN PRACTICA PERO NO SE DESHUESAR EL PAVO. SI ME PUEDEN ENSEÑAR? GRACIAS.
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esta receta la encuentro un poco raray muy revolvida como ensalada
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no entendi nada sobre como deshuesarlo bn ta bn...........
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quiero saber si el resultado =, cambia sin deshuesarlo, gracias por sus recetas, me sacar de apuros
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Está muy buena la receta pero por favor diganme como deshuesar el pavo. Gracias
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quiero saber mas sobre recetas de pollo y como variar y hacer mas ricas y nutritivas mis comidas
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me pareció muy bien y se vera muy rico y delicioso en mi mesa y muy fácil de hacerlo
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lo voy a preparar para thanhsgivenluego les avisare se ve exquisito
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La receta está muy buena, pero podrían informarme como deshuesar el pavo, ya que nunca lo he preparado
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Muchas gracias por compartir las exelentes recetas ,por este medio cambiamos un tanto lo nuestro sigan adelante.
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Excelente receta la voy a preparar para la cena del Año Nurvo.
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hola quiero contarles que quiero hacer pollo para la navidad sera que me pueden mandar la receta porfis se los voy agracer siempre
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Me parece muy buena lo unico que no pondre es el jamon a ver como sale gracias
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quisiera saber mas de lo moavos pra la navidad y mas comida navideña.
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buenos días le agradezco la receta pues me quedo muy sabroso el pavo , muchas gracias
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muy pero muy buena receta
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muy pero muy buena receta muy bien explicada
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Me encanto para cocinarlo en navidad, gracias por su receta.
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megustaria muchi que me digeran como desguesar el pavo y yo a cambio doy atra reseta de como preparar el pavo muchas gracias att una amigA MAS DE COCINA
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como se deshuesa el pavo? es la primera vez que voy a guisar un pavo.Muchas gracias.Saludos.
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saludos.excelente la he preparado y sale muy bien.
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