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Receta de Pollo a las brasas

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Receta de Pollo a las brasas

El pollo asado es una excelente opción para comidas en familia, pues se trata de una carne que acostumbra a gustar a todos. En esta receta de RecetasGratis.net aprenderás a cocinar un rico pollo a las brasas, incluso si no tienes asador. Toma nota de los ingredientes y ponte manos a la obra.

  • Coste: Barato
  • Para: Plato principal
  • Cocción: Al horno
Ingredientes para 4 raciones de Pollo a las brasas:
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Instrucciones | 45 minutos
1

Lo primero que debes hacer es preparar un aderezo con todos los ingredientes. Puedes hacerlo en el mortero o en la licuadora, como prefieras. Así pues, tritura el romero con el comino, glutamato, pimienta, ajo, sal y cerveza.

2

Baña el pollo con el aderezo anterior y deja macerar durante 3 horas en el frigorífico para que se impregne bien de los ingredientes. Puedes hacerlo con el pollo entero o troceado, como más te guste.

3

Pasado el tiempo, ya se puede proceder a cocinar el pollo. Lo ideal, es cocinarlo en un asador con bastantes brasas, sobre una parrilla. Pero, como no todo el mundo dispone de él, cocinaremos el pollo en el horno.

4

Precalienta el horno a 190ºC. Mientras se caliente, mezcla 3 cucharadas de azúcar rubio con 1 taza de jugo de durazno. Pinta el pollo con esta preparación para que quede más crocante, como quedaría si lo cocináramos a las brasas.

5

Hornea el pollo durante 50 minutos aproximadamente, o hasta que observes que está listo. Sírvelo acompañado de ceviche peruano, papas panaderas o una ensalada verde.

6

Si te ha gustado la receta de Pollo a las brasas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pollo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.

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Fotos y comentarios (109)

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Muy útil
109 comentarios
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ERNEST
SUPER RECIPE
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concepcion sanchez
Y para ser esa comida para 50 personas
yanina mabel campos silva
para cuantos pollos es esta receta
patricia arce leal
Muy buena y sencilla yo estoy poniendo un negocio de pollos asados a la brasa y quisiera saber mas sazon para tener mas clientes
peter calderon cardenas
hola me parece fabuloso que se pueda encontrar esta receta porque de esta manera podemos poner un negocio y generar un ingreso
chuy
cual es el peso perfecto que debe de ser el pollo o cual peso es el que usan las polleras? muchas gracias de antemano
rosario
Que rica y facil receta .. esta la puedes acompañar con ensalada de clechugas naranja y arandanos.
jose
donde se consigue el ajinomoto?
raul walter acosta
la receta me parece fantastica.(donde se consigue el ajinomoto? , o con que podria reemplazarce)gracias
katty
ps me parece super increible. me encantaria re-abrir una polleria

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