Salsa para roast beef

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INGREDIENTES:
Caldo o líquido que suelta la carne al cocinarse.
2 cucharadas de harina.
Leche
Agua,
Crema.
Vino.
Sal y Pimienta al gusto.
Perejil y Laurel picaditos.
Cáscara rallada de limón.

MODO DE PREPARACIÓN:
Pónga en una cacerola 2 cucharadas del caldo de carne. Caliéntelo y añada la harina. Bata hasta obtener una mezcla espesa.
Siga calentando a fuego bajo y agregue después más caldo, leche,agua, Crema de leche y vino a partes iguales, hasta obtener una taza.
Al final sazone con perejil, laurel y la cáscara de limón. Si quiere que la salsa quede más espesa, añádale 1 cucharadita de Maicena previamente disuelta en agua y caliéntela a fuego moderado, hasta que hierva.

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Fuente	Categoria
http://www.buscacocina.com	Recetas de Salsas y guarniciones

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