Salsa para roast beef

INGREDIENTES:
Caldo o líquido que suelta la carne al cocinarse.
2 cucharadas de harina.
Leche
Agua,
Crema.
Vino.
Sal y Pimienta al gusto.
Perejil y Laurel picaditos.
Cáscara rallada de limón.

MODO DE PREPARACIÓN:
Pónga en una cacerola 2 cucharadas del caldo de carne. Caliéntelo y añada la harina. Bata hasta obtener una mezcla espesa.
Siga calentando a fuego bajo y agregue después más caldo, leche,agua, Crema de leche y vino a partes iguales, hasta obtener una taza.
Al final sazone con perejil, laurel y la cáscara de limón. Si quiere que la salsa quede más espesa, añádale 1 cucharadita de Maicena previamente disuelta en agua y caliéntela a fuego moderado, hasta que hierva.