Receta de Crema de cebolla para 4 personas

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Crema de cebolla para 4 personas
Coste: Barato Duración: Alimentación: Vegetarianos Para: Entrante Bebida: Vino blanco Comensales: 4
Historia de Crema de cebolla para 4 personas

Esta crema de cebolla es un plato muy agradable y sano, podría parecer que con la cebolla conseguiremos una crema picante, fuerte y difícil de digerir, nada más lejos de la realidad, verás que con esta receta consigues una crema muy ligera, ideal para vegetarianos y gente que busca perder peso comiendo bien.

    Ingredientes para Crema de cebolla para 4 personas
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    Pasos para preparar Crema de cebolla para 4 personas
  1. En un sartén saltear el ajo sin corazón y las 3 cebollas picadas en julianas hasta que estén transparentes, tiene que ser a fuego bajo para que no se quemen los ingredientes y suden su amargor;

  2. Seguidamente seguiremos haciendo esta rica crema de cebolla para 4 personas agregando este salteo a la licuadora con un vaso de caldo y procesar con mucho cuidado empezando con toques suaves para evitar que salte la tapa por el vapor.

  3. En una cacerola preparar la salsa bechamel: derretir a fuego suave la mantequilla agregarle la harina hasta que se convierta en una masa (roux), luego irle agregando de a pocos la leche y mezclar para sacar los grumos hasta que quede una salsa semi- espesa y añadirle una pizca de nuez moscada.

  4. Agregar el licuado de las cebollas pasado por un colador a la cacerola donde está la bechamel y mezclar a fuego bajo, añadir la hoja de laurel y la ramita de tomillo durante uno o dos minutos para luego retirarlos,dejar obtener la consistencia de una crema y añadirle un poco de crema de leche, sal pimentar.

  5. La decoración de la crema de cebollas es muy importante y para hacerla deberemos sacar aros de la cebolla y reservar, preparar tempura con agua, harina de trigo y una pizca de sal y mezclar, tiene que quedar espesa pero liquida al mismo tiempo; pasar los aros de cebolla por tempura y freir con el aceite a 150 grados centígrados o a una temperatura media, sacar y ponerlos sobre papel absorvente. También puedes agregar un poco de queso o menta a la decoración de la crema.

  6. Servir la crema y decorarla con los aros de cebolla crocantes.

  7. Se puede maridar esta crema de cebolla para 4 personas con un vino blanco chardonnay o con un vino espumoso o champagne.

  8. Si te ha gustado la receta de Crema de cebolla para 4 personas, te recomendamos que entres en nuestra categoría de Sopa.

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Me encantó
16Opiniones de Crema de cebolla para 4 personas
Me quedo deliciosa y muy fácil y rápida de preparar
Responde 03
EXCELENTE, PERO QUE LES DIGO, CONSIDERO QUE AL DECIRLES EXCELENTE, ES PUES EXCELENTE
Responde 01
Excelente... se ve práctica
Responde 01
Excelente receta en lenguaje claro i conciso y de fácil aplicación. Muchas gracias.
Responde 01
buenisimo,riquisimo lo volvere hacer
Responde 1 respuesta 01
GUICELA
me gusto mucho gracias
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Muy buena la receta Se aprende mucho y fácil de preparar
Responde 10
La hice por que wn mi ciudad estan de.temporada las cebollas y no sabia q hacer con ellas, me arriesgue y me encanto.
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Uy!! quedo super deliciosa la acabo de preparar y fue super facil además de lo nutritiva y los beneficios para la salud
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La receta es muy deliciosa fácil de preparar y muy nutritiva
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Muy buena super deli que bien
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Muy bien
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Divina y deliciosa
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La acabo de hacer y me quedo estupenda. Gran receta
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me parece excelente que hagan receta de todo tipo de verduras o hortalizas
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Magnifica y muy practia
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gracias por excelente y nutritiva crema
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