Receta de Crema de cebolla para 4 personas

Esta crema de cebolla es un plato muy agradable y sano, podría parecer que con la cebolla conseguiremos una crema picante, fuerte y difícil de digerir, nada más lejos de la realidad, verás que con esta receta consigues una crema muy ligera, ideal para vegetarianos y gente que busca perder peso comiendo bien.

Crema de cebolla para 4 personas
Duración: 45 minutos Comensales: 4 Coste: Barato Alimentación: Vegetarianos Para: Entrante Bebida: Vino blanco
    Ingredientes para Crema de cebolla para 4 personas
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    Pasos para preparar Crema de cebolla para 4 personas
  1. En un sartén saltear el ajo sin corazón y las 3 cebollas picadas en julianas hasta que estén transparentes, tiene que ser a fuego bajo para que no se quemen los ingredientes y suden su amargor;

  2. Seguidamente seguiremos haciendo esta rica crema de cebolla para 4 personas agregando este salteo a la licuadora con un vaso de caldo y procesar con mucho cuidado empezando con toques suaves para evitar que salte la tapa por el vapor.

  3. En una cacerola preparar la salsa bechamel: derretir a fuego suave la mantequilla agregarle la harina hasta que se convierta en una masa (roux), luego irle agregando de a pocos la leche y mezclar para sacar los grumos hasta que quede una salsa semi- espesa y añadirle una pizca de nuez moscada.

  4. Agregar el licuado de las cebollas pasado por un colador a la cacerola donde está la bechamel y mezclar a fuego bajo, añadir la hoja de laurel y la ramita de tomillo durante uno o dos minutos para luego retirarlos,dejar obtener la consistencia de una crema y añadirle un poco de crema de leche, sal pimentar.

  5. La decoración de la crema de cebollas es muy importante y para hacerla deberemos sacar aros de la cebolla y reservar, preparar tempura con agua, harina de trigo y una pizca de sal y mezclar, tiene que quedar espesa pero liquida al mismo tiempo; pasar los aros de cebolla por tempura y freir con el aceite a 150 grados centígrados o a una temperatura media, sacar y ponerlos sobre papel absorvente. También puedes agregar un poco de queso o menta a la decoración de la crema.

  6. Servir la crema y decorarla con los aros de cebolla crocantes.

  7. Se puede maridar esta crema de cebolla para 4 personas con un vino blanco chardonnay o con un vino espumoso o champagne.

  8. Si te ha gustado la receta de Crema de cebolla para 4 personas, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Cremas o déjate soprender en nuestro Recomendador de recetas.

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17Opiniones de Crema de cebolla para 4 personas
Yannet amaya
Me quedo deliciosa y muy fácil y rápida de preparar
Responde 03
Oswaldo D. Gonzalez
EXCELENTE, PERO QUE LES DIGO, CONSIDERO QUE AL DECIRLES EXCELENTE, ES PUES EXCELENTE
Responde 01
milena rojas
Excelente... se ve práctica
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Lucerito Méndez
Excelente receta en lenguaje claro i conciso y de fácil aplicación. Muchas gracias.
Responde 01
alcira sanchez
buenisimo,riquisimo lo volvere hacer
Responde 1 respuesta 01
GUICELA RIVEIRA
me gusto mucho gracias
00
yorbeny serna
Muy buena la receta Se aprende mucho y fácil de preparar
Responde 10
leidyana villamil g
La hice por que wn mi ciudad estan de.temporada las cebollas y no sabia q hacer con ellas, me arriesgue y me encanto.
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lucia Galvez Lopez
Uy!! quedo super deliciosa la acabo de preparar y fue super facil además de lo nutritiva y los beneficios para la salud
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mariasorelly_a
La receta es muy deliciosa fácil de preparar y muy nutritiva
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Jina Luz Zarate
Muy buena super deli que bien
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maritza otalora
Muy bien
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Teresa fonseca
Divina y deliciosa
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Pablo Guillou
La acabo de hacer y me quedo estupenda. Gran receta
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karithol
me parece excelente que hagan receta de todo tipo de verduras o hortalizas
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lina torres
Magnifica y muy practia
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Edy Yamith Rodriguez
Enviar diversas sopas o cremas graciad
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luis fernando vega
gracias por excelente y nutritiva crema
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