ostiones a la parmesana

te doy otra que es de chile directo de la zona sur.en una olla mediana pones una cucharadita de aceite,una taza de Leche 1/2taza de vino,un sobre de queso rallado,1/4 de queso normal picado, un poco de pimienta, un poquito de aji,sal a gusto, 1/4 de Mantequilla. Lo pones a hervir unos dos minutos,hasta que se derrita la mantequilla agregas los Ostiones sin jugo los cueces unos dos o tres minutos provando que esten cocidos las ostiones y los metes en un plato de greda unos 3 minutos al horno con Perejil o cilantro.