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Receta de Pato relleno a la campesina

Actualizado: 17 marzo 2016
Receta de Pato relleno a la campesina

El pato relleno a la campesina es una receta más fácil de preparar de lo que parece. Anímate y consulta esta receta para preparara un pato relleno al horno. Además, siempre podrás variar al gusto los ingredientes o incluso seguir esta misma receta para hacer un pollo relleno.

4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas para Navidad, Recetas al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Lavar el pato con cuidado, tanto por la parte exterior como la interior. Salarlo y pincelarlo.

2

Saltear a fuego vivo la panceta ahumada junto a la cebolla y el apio picado, la miga de pan, la leche, las hiervas, la sal y la pimienta fresca molida. Unir con el huevo y rellenar el pato con esta preparación.

3

Atarlo para darle forma y cocinar a fuego mediano durante 15 minutos por cada Kg. más 15 minutos adicionales para dorarlo.

Puedes colocar el pato en una fuente de horno con unas rodajas de patatas y otras verduras. Si quieres añadir un sabor extra mezcla un poco del caldo de verduras con un vino blanco y ve bañando la preparación con esto durante la cocción.

4

Servir el pato relleno a la campesina en una fuente rodeada por una ensalada de berro, apio y aceitunas negras, o patatas asadas.

Si te ha gustado la receta de Pato relleno a la campesina, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pato.

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4 comentarios
Su valoración:
Isidro Ramos
Excelente felicidades, muy rico...
Carmen Betancourt Zozaya
Apenas la voy a preparar y espero que me salga rica....mmm gracias!!
loida m de Barudi.
me parece muy excelente para hacerlo para las fiestas. yo estaba buscando esa recetas.
juan jose acosta
Bueno esta me parece muy bien lo que como siempre no se que es panceta y pan lactal oye estoy en Venezuela

Receta de Pato relleno a la campesina
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