Recetas de Pato
60 recetas
Quitar la grasa de los muslos de pato, colocarlos en una placa de hornear y meterlos al horno frío, poner el horno a 200º de temperatura y hornear los muslos durante 25 minutos aproximadamente.
Mientras pelamos las manzanas, les quitamos el corazón , las partimos por la mitad y las cortamos en filetes de...
Pelar y cortar seis de las naranjas en cuartos y marinarlas una hora en el vermouth. Luego rellenar el pato con estas naranjas después de haber salpimentado el mismo.
Aderezar el pato y colocarlo sobro una placa de horna untada de aceite. Colocar la mantequilla sobre la superficie y cocer lentamente a...
Lavar bien el pato por dentro y por fuera, secarlo y sazonar con sal y pimienta.
Calentar el aceite y la mantequilla en una olla al fuego y dorar el pato por todos los lados.
Retirarlo y reservar.
En la misma olla sofreir el ajo, las cebollas y los tomates.
Cuando esté todo bien frito, añadir...
Lave el pato.
Séquelo,frotelo con limón y dore las piezas en una cacerola con aceite muy caliente con azucar.
Agregue el caldo caliente,el jugo de duraznos, el licor,el ajo y los aliños.
Cocine tapado por una hora,vigilando para que no se pegue.
Retire las piezas y colóquelas en un recipiente.
En una cacerola colocar aceite y dorar las presas del pato por todos lados, salpimentar a gusto.
Agregar la cebolla y déjela dorar.
Agregar los tomates, los hongos, el vino, las alcaparras.
Agregar el caldo y cocinar con la cacerola tapada a fuego lento hasta que la salsa este espesa.
Colocar las...
Especial Navidad
4
1h 30m
Plato principal
El pato relleno a la campesina es una receta más fácil de preparar de lo que parece. Anímate y consulta esta receta para preparara un pato relleno al horno. Además, siempre podrás variar al gusto los ingredientes o incluso seguir esta misma receta para hacer un pollo relleno.
Dificultad media
Hacemos unos cortes a lo ancho del magret de pato de un grosor aproximadamente de 2 cm entre corte y corte, sin llegar a cortar la grasita de este.
Ponemos la sartén al fuego(rapido) y echamos sal sobre esta.
Cuando la sartén este bien caliente ponemos el magret de pato y lo hacemos a la plancha sin...
Dificultad media
10
24h
Entrante
El foie gras, llamado simplemente foie o foie de pato, es un producto que se elabora a partir del hígado de pato o ganso. El proceso de preparación es bastante sencillo, pero se necesita tiempo ya que el foie necesita varios macerados para estar listo.
En esta oportunidad en RecetasGratis, te explicamos en...
Una vez bien deshuesado el muslo de pavo, abrirlo con la hoja de un cuchillo, en forma de libro.
Salpimentar y reservar. Mezclar las ciruelas con los tacos de jamón y una cucharita de canela.
Rellenar el pavo y darle de nuevo su forma, atándolo con bramante. En una cazuela mediana poner el aceite y...
Con un cuchillo filoso practicar incisiones sobre la piel de las pechugas formando rombos.
En una sartén, sellar las pechugas con el aceite dorándolas en toda su superficie. Luego retirarlas, salpimentarlas y colocar en una rejilla sobre una asadera para horno. Finalizar la cocción en horno moderado...