Esta receta no es la tradicional receta oriental, pero me ha ayudado mucho en esos momentos cuando mis hijos me piden comer algo distinto. Se prepara rápidamente y no requiere de estar clavado en la cocina cuidando su cocción.
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Macere las costillas con el aceite, el adobo y la salsa inglesa por lo menos 1 hora antes de su cocción. En una cazuela o un wok, o sartén profundo ponga una pizca de aceite y cuando este caliente fría las costillas hasta que estén bien doradas. Una vez lista las costillas, añada el caldo, o agua (no se mortifique mucho), hasta que cubra las costillas, agregue la cola, una vez que rompa el hervor añada la pasta de tomate, las cucharadas de azúcar y el vinagre blanco. Luego de unos dos minutos agregue el cebollin. Cocine hasta que la salsa reduzca y espese hasta que obtenga es espesor deseado y agregue una cucharadita de mantequilla para darle brillo. Si desea espesarla un poco más, puede preparar una cucharada de maizena en media tasita de agua fría y agregue a la salsa removiendo continuamente hasta lograr la textura deseada. Sirva caliente con arroz blanco. Esta receta también aplica para preparar chuletas ahumadas al estilo agridulce.
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Como te va a quedar Rosa.......? Muy sabroso y no requiere ser un súper chef, es rápido y full rico, ojo eso sí es una carga proteica grande, no apta para dietas, pero sí para darse un gustazo. Espero de verdad te guste, se que te va a quedar muy rico. Gracias por tus comentarios
Su valoración:
Jesus Maria
es una receta excelente maravillosa y de gran aceptación en su sabor y presentación deliciosa, por favor le solicito me envié tips de salsas para barnizar, las diferentes cortes de carnes y aves y también para marinar.
Cuanto me alegra que te gustó esta receta. Si gustas envíame tu correo a luismedina@cantv.net y te enviaré algunas recetas. Por ahora busca en LuisFy salsa barbe-q. Muchas gracias por tus comentarios.
