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Receta de Costillas en salsa de ciruelas

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. 31 agosto 2015
Receta de Costillas en salsa de ciruelas

En esta receta aprenderás a realizar unas costillas de cerdo con una deliciosa salsa de ciruelas. Estas costillas se caracterizan por ser un poco picantes por el condimento cajún y complementan muy bien con la salsa agridulce, se pueden acompañar con unas papas a la francesa crocantes. Sigue el paso a paso que en RecetasGratis.net te detallamos y aprende a cocinar costillas en salsa de ciruelas.

5 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Poco picante, Ideal acompañar con vino tinto, Al horno
Ingredientes:
  • Salsa de ciruelas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar estas deliciosas costillas, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Costillas en salsa de ciruelas - Paso 1
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Para la salsa de ciruelas, en una licuadora agrega las ciruelas, la salsa BBQ, la salsa inglesa y un poco de agua, licua hasta obtener una mezcla homogénea.

Receta de Costillas en salsa de ciruelas - Paso 2
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Lleva la mezcla a una olla y si sobra un poco en la licuadora, vuelve a procesar con un chorro de agua para no desperdiciar salsa.

Receta de Costillas en salsa de ciruelas - Paso 3
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Cocina la salsa a fuego bajo, rectifica sabor con sal y pimienta. Deja cocinar durante 10 minutos, hasta obtener una salsa suave y espesa.

Receta de Costillas en salsa de ciruelas - Paso 4
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Aparte, salpimenta las costillas de cerdo, adereza con el condimento cajún y sella en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.

Receta de Costillas en salsa de ciruelas - Paso 5
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Unta las costillas con la salsa de ciruelas, llévalas a una refractaria y hornéalas a 180ºC durante 1 hora.

Receta de Costillas en salsa de ciruelas - Paso 6
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Finalmente, sirve las costillas de cerdo en salsa de ciruelas y disfrutar. Se pueden acompañar con un puré de patatas, patatas asadas o una ensalada con queso de cabra. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Costillas en salsa de ciruelas - Paso 7

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3 comentarios
Su valoración:
Milena Rodriguez
Por que otro condimento puedo remplazar él cajun... agradezco tu ayuda. Gracias
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Milena, puedes preparar tú misma el condimento cajún mezclando tomillo, orégano, ajo en polvo, pimienta negra, comino, pimentón picante, pimentón dulce y chile en polvo. ¡Un saludo!
Su valoración:
isaac
Q es el cajun?
Vanessa Romero
Hola Isaac, el cajún es un tipo de condimento como el curry. Es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina americana, deberías poder conseguirlo en cualquier supermercado o dependiendo del país, en algún tienda de productos americanos.
Su valoración:
Jorge Aguilar
Excelente, algo especial para el aniversario

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