Recetas de Cordero en salsa
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Si tu perdición son las recetas de cordero en salsa no te puedes perder este listado con más de 50 que te ofrecemos. Estas recetas de cordero en salsa son ideales para cocinar en un día especial o para hacerlas en aquellas ocasiones en las que tienes invitados en casa porque quedan riquísimas y a casi todo el mundo le gustan.
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30m
Las mollejas de cordero, con su suave y característico sabor, son una de las joyas de la cocina. Son muy versátiles al cocinar, pues se pueden preparar de muchas formas y acompañarlas con un sinfín de guarniciones. En este caso, en RecetasGratis te compartimos esta receta de mollejas de cordero en salsa....
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45m
Plato principal
Prepara unas chuleta de cordero con salsa de miel y mostaza en grano fabulosas y espectacularmente sabrosas gracias a esta receta que Mano67 nos ha enviado a la app de RecetasGratis. Es un plato que puedes preparar en pocos minutos y acompañarlo con una guarnición de verduras, tubérculos, hongos, ensalada...
Se limpian y se parten en rodajas las berenjenas.
Se fríen en el aceite de girasol y se reservan sobre un papel absovente.
Se limpia la carne de la grasa sobrante y se cocina en la oya expres con la cebolla y los ajos todo ello bien picado, mas los tomates pelados y cortados en dados, el aceite...
Untamos la pierna de cordero troceada con el aceite de oliva y sal, y la freímos en una cazuela hasta que se dore todo el exterior de la carne.
En esa misma cazuela echamos la cebolla picada, la zanahoria y la calabaza troceada, el puerro troceado, los dientes de ajo, el tomate picado y pochamos un poquito,...
Hacemos unos pequeños cortes transversales no muy profundos a la pierna.
Una hora antes de asarla se le pone un adobo con el ajo, el perejil picado, aceite y sal.
Metemos la pierna de cordero al horno a 200 ºC, con el vaso de agua en la placa del horno, y a la media hora de asado le añadimos el vasito...
Deshuesamos la pierna y hacemos filetes anchos para poder rellenar.
Troceamos los huesos y los tostamos en una sartén.
Posteriormente los introducimos en una cazuela con una cebolla y un puerro, cubrimos con agua y cocemos durante 1 hora.
Pasamos todo por un colador y reservamos el caldo.
Conforme...
Se lavan y se cepillan bien las papas.
Con todo y càscara, se espolvorean con comino y sal y se envuelven en papel de aluminio.
Van al horno por una hora a 350ºF o 180ºC.
Se colocan en la licuadora, el manojo de menta, el azùcar, el vinagre, una cucharada de agua y una pizca de sal.
Se mezcla todo...
Sazonar la carne con sal y pimienta y pasarla por harina.Calentar un poco de aceite en una sartén y dorar las chuletas por ambos lados.Ponerlas en una cacerola.Echar las cebolletas a la sartén y dorarlas también.Agregar el pimiento cortado en tiras, luego el tomate y, por último, el caldo.Cuando hierva,...
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1h 30m
Plato principal
El ragú es un guiso de origen francés que se caracteriza por cocinar los alimentos estofados. En esta oportunidad compartimos un delicioso ragú de cordero, llamado originalmente ragoût de cordero. Se trata de un guiso de cordero sencillo y con mucho sabor, que debe cocinarse a fuego lento para que quede...
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1h 30m
Plato principal
En RecetasGratis compartimos la receta para guisar cordero al chilindrón, un guiso delicioso, típico de la gastronomía española, principalmente de la zona de La Rioja, Aragón, Navarra y País Vasco. En función de la zona en la que se prepare, la receta puede sufrir variaciones, pero la base que tanto caracteriza...
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8h
Plato principal
El brazo de cordero posee una carne tierna y jugosa, este plato es característico de la cocina mediterránea. La carne de cordero es un alimento rico en proteínas de buena calidad, es decir, que contiene aminoácidos esenciales para el organismo. Te invito a disfrutar esta receta de pierna de cordero al horno...
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30m
Plato principal
La carne de cordero es una carne con un alto contenido en proteínas, hierro, fósforo y potasio. Es por esto que se trata de un tipo de carne ideal para el crecimiento de los niños. Si queréis tomarlo estofado, podéis probar la caldereta de cordero.
Las chuletas de cordero son una de las partes más populares,...
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1h 30m
La caldereta de cordero con patatas es una receta tradicional de la gastronomía extremeña y manchega. Es un plato riquísimo que podemos preparar en casa sin dificultad. Si tenemos la carne de cordero, solo hará falta incorporar ingredientes sencillos que probablemente tendrás en casa.
La caldereta de cordero...
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1h 30m
Plato principal
El estofado de cordero con patatas es un plato de cuchara rico, sencillo y tradicional. Se prepara con un sofrito base que aporta muchísimo sabor y se añaden patatas para conseguir espesar un poco la salsa. El resultado es un guiso espectacular y perfecto para entrar en calor los días de frío.
El estofado...
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30m
Plato principal
Prepárate para cocinar un potente estofado casero con carne de cordero y champiñones, un plato ideal para recobrar el calor en los días de otoño e invierno.
El cordero se considera una carne magra y como todas las carnes rojas, uno de sus principales beneficios es el aporte de proteínas de alto contenido...
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1h 30m
Entrante
Vamos a preparar un cordero guisado tradicional siguiendo la receta de la abuela, de manera que el resultado será un plato contundente y lleno de sabor. Eso sí, aunque pueda parecer complicado lo cierto es que es una receta muy sencilla. Por ello, si buscas un plato para Navidad o cualquier otra celebración...
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1h 30m
Plato principal
Éstate atento a esta receta tradicional de pierna de cordero al horno jugosa que nuestra amiga Carme68 ha compartido con RecetasGratis desde la app. Se trata de una pierna de cordero al horno tierna gracias a los líquidos y al vapor que se concentran a la hora de cocinarlo que permiten que la carne quede...
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Plato principal
El cordero al horno de la abuela es una receta estupenda con la que puedes sorprender en una cena especial como en la cena de Navidad. Se trata de una receta super fácil de cordero asado que lleva frutos secos y vino, una verdadera delicia que no te puedes perder.
Aunque los ingredientes no son muy económicos,...
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45m
Plato principal
Las costillas de cordero se pueden cocinar de muchas formas y sin duda uno de los métodos de cocción más popular para este corte de carne es al horno. En esta oportunidad las haremos así, pero no secas sino acompañadas por una salsa agridulce hecha a partir de los jugos de cocción de la carne, un poco...
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Plato principal
Hacer cordero al horno es fácil, el secreto está en marinar la carne correctamente para realzar todo su sabor y por supuesto, el procedimiento de su cocción también hará que esta paletilla de cordero al horno con romero esté crujiente y tierno. Sigue la receta paso a paso y aprende a preparar un gastric...
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1h 30m
Plato principal
Préparate para triunfar en la mesa con este cordero asado a la miel porque si buscas recetas de cordero al horno originales y diferentes ¡estás en la página adecuada! Además, en este caso nosotros hemos usado unos jarretes pero tu puedes utilizar un costillar, unas chuletas, una pierna, o la parte que más...
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1h 30m
Plato principal
Aunque las recetas más famosas con cordero pueda que sean las recetas de costillas de cordero, unas manitas de cordero guisadas es algo que todo cocinero debe aprender a preparar y cualquier buen amante de la buena comida debe probar.
Las manitas de cordero con tomate son un plato tradicional de la...
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2
3h
Plato principal
Presta atención a esta fantástica receta de garreta de cordero con patatas y disfruta de un rico plato de cordero guisado con ese sabor especial que solo logra dar la cocción a base de vino dulce.
Esta receta fácil, creación de Vandilicus es una de las recetas que comparten nuestros usuarios a través de...
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30m
Plato principal
Las chuletas de cordero a la menta que compartimos a continuación son fáciles de hacer e ideales para servir cuando tenemos invitados. Así mismo, al estar cocinadas con mente, el resultado es un plato muy aromático y fresco, perfecto para cualquier época del año pero pensado especialmente para celebrar eventos...
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1h 30m
Plato principal
Hacer una caldereta de cordero extremeña es muy sencillo gracias a esta receta fácil que hoy comparte con RecetasGratis nuestro amigo José Baez Labrador. Tan solo tienes que reunir todos los ingredientes, tener un poco de tiempo y seguir el paso a paso de esta receta de caldereta de cordero para deleitar...
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1h 30m
Plato principal
Prepara de forma fácil esta paletilla de cordero lechal al horno con cebolla, ajo, perejil, sal y vino blanco tan rica que ha compartido Victorvolvos desde la app de RecetasGratis. Un plato principal para disfrutar perfectamente para compartir con amigos o en familia que encantará a todos.
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45m
Plato principal
Prepara un delicioso kebab de cordero casero con el que se te hará la boca agua con este paso a paso que esta vez comparte nuestra amiga de Tererecetas con RecetasGratis, un bocadillo espectacular de origen árabe muy típico de varios países de Oriente Medio. Verás lo rico y nutritivo que está este shawarma...
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Poner el aceite en una cazuela y picar la cebolla, poner a fuego bajo hasta que poche la cebolla, sin que tome color.
Añadir los trozos de cordero e ir dorando cordero y cebolla poco a poco hasta que tome un color dorado.
Añadir el vino de golpe y dejar que vaya hirviendo poco a poco, dando vueltas...
En una tartera con aceite y 3 dientes de ajo, cortados en laminas, rehoga el cordero sazonado.
Cuando este doradito, moja con el jerez y un poco de agua y deja cocer a fuego lento 20 minutos.
En una cazuela con aceite, pon a dorar 5 dientes de ajo muy picaditos. Cuando comiencen a dorarse, añade los...
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4
30m
Plato principal
Alistar todos los ingredientes.
Adobar las chuletas con las hiervas, sal y pimienta. Reservar en la nevera durante 1 hora para que la carne tome sabor.
Cortar la cebolla en tiras delgadas y saltear con un poco de sal hasta que estén blandas.
Agregar la miel y el azúcar. Tapar y cocinar a fuego bajo...
Lavar muy bien la pierna de cordero y secarla bien. Precalentar el horno a 200ºC.
Pelar el diente de ajo, machacarlo en un mortero con un poquitin de sal.
Mezclar el ajo con las migas de pan, el perejil, sal y la pimienta, añadiendo sobre la misma el aceite necesario hasta formar una pasta.
Untar...
Se limpian los trozos de carne de la grasa sobrante.
Se pelen los membrillos y se parten según su tamaño en cuatro o en dos, quedando parejos en tamaño a la carne.
Se introduce la carne y los membrillos en la olla expres o rápida.
Se condimenta con la cebolla y el ajo todo muy bien picado, nas la...
Picar la cebolla muy fina junto con el diente de ajo y el perejil.
Picar la panceta.
Ponerlo en la sartén y rehogarle todo con el aceite.
Añadir la carne, rehogarla un poco y añadir la salsa de tomate concentrada, disuelta con medio vaso de agua.
Sazonar y añadir la guindilla.
Dejar cocer, removiéndolo...
Picar la cebolla y el ajo. Poner las espinacas en una sartén antiadherente a fuego medio bajo, hasta que se evapore todo el agua.
Pasar a un cuenco amplio las espinacas, la cebolla, el ajo, el pan, la menta, la ralladura de limón, la carne, la sal y la pimienta y mezclar bien con ayuda de un tenedor.
Picar los dientes de ajo.
Pelar y picar el jengibre.
Pelar y trocear la piña.
Poner estos ingredientes juntos.
Reservando una rodaja de piña en la batidora junto con el aceite y la salsa de soja.
Licuar hasta obtener una pasta. Limpiar la carne y hacer unos cortes romboidales en la superficie.
Se sofrie el cordero en aceite de oliva, durante 10 minutos.
Se agrega la cebolla, morron y los condimentos, mas la cerveza negra. En un recipientes se agrega un vaso de cerveza, la miel , la salsa de soya y kepchup.
Se disuelve y se agrega 10 minutos antes de terminar de cocinar.
Se sirve con arroz blanco...
Se sazona el cordero partido en trozos con sal y pimienta negra, se rehoga con la cebolla hasta que tome color, se añaden entonces las zanahorias partidas en rodajas, el ajo y el azafrán majados.
Se sigue rehogando un poco mas y se riega con el vino se cuece 5 minutos y se agrega el agua y la pastilla de...
Abrir la paletilla, rellenarla y bridarla.
Colocar la paletilla en una fuente de horno.
Repartir alrededor las verduras de la salsa, el laurel y parte del vino blanco. Hornear a fuego medio durante unos 30- 40 minutos.
Para el relleno.Rehogar la cebolla, los champiñones y la berenjena con el tomillo...
Se fríen las chuletas pasadas por harina y se dejan enfriar.
Se hace una salsa bechamel y se cubren las chuletas con ella.
Después se pasan por huevo batido y pan rallado y se fríen en abundante aceite.
Servir con patatas paja, guisantes y tomate.
Filetea los dientes de ajo y pica el pimiento y la cebolla en juliana fina. Pon a pochar en una sartén con un poco de aceite.
Cuando esté bien pochado, sazona y añade el hígado cortado en tacos previamente salpimentados.
Rehógalo bien y agrega el jerez, la salsa de tomate y las patatas fritas. Guísalo...
Colocar una bandeja de horno encima del fuego con un poco de aceite y dorar las paletillas previamente salpimentadas.
Añadir las verduras y las hierbas aromáticas.
Llevarlo a horno fuerte y, si fuera necesario, regarlo con un poco de agua.
Calcular una media hora por cada kilo de acrne.
Cuando...
Pon a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite durante 6-7 minutos. Escurre y reserva.
Pela y pica la cebolla y los ajos. Ponlos a pochar en una sartén con aceite.
Trocea los riñones, salpiméntalos y agrégalos a la sartén con las verduras. Rehoga. Vierte el caldo y el...
Pela y aplasta los dientes de ajo con un cuchillo.
Haz unos cortes a las paletillas, introduce los dientes de ajo dentro de los cortes.
Colócalas sobre una placa de horno y úntalas con un limón.
Sazónalas, riégalas con un chorro de aceite y un poco de agua.
Introduce en el horno a 180ºC durante 20 minutos....
Precalentar el horno durante unos diez minutos a 150ºc.
Que será más o menos lo que tardemos en preparar la bandeja con los ingredientes.
Aconsejo no poner papel de aluminio sobre la bandeja, pero es opcional.
PREPARACIÓN: Ponemos un buen chorretón de aceite en la bandeja, más o menos que cubra...
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30m
Plato principal
El hígado encebollado es una receta muy tradicional en toda España, y es que es un clásico en la mayoría de las casas. El hígado que se consume normalmente procede de animales como la ternera, el cerdo o el cordero, puesto que es mucho más fino que el de la vaca. Nosotros hemos optado por el de cordero...
Dificultad alta
Hacemos incisiones en la pierna de codero y las rellenamos cada una con un diente de ajo pelado y tomillo salpimentamos y la freimos un poco para sellarla.
A continuacion laintroducimos en el horno a 180 grados una hora y media aprox. (la vas vigilando hasta que este doradita).
Mientras se dora a...
Dificultad media
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Adobe la carne con la salsa inglesa, sal, comino y pimienta al gusto. Mientras mas tierno el ovejo será mas suave la carne. En mi tierra resulta fácil conseguir esta tipo de carne, (chivo, ovejo, cerdo). Coloque los cortes de carne en un recipiente y deje macerar en vino tinto o cerveza por lo menos dos...
Dificultad baja
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1h 30m
Plato principal
Si no sabes cómo se hacen los riñones salteados no busques más porque has encontrado la receta indicada. Además, no solo te vamos enseñar en RecetasGratis el paso a paso (con 2 opciones de recetas) para que aprendas cómo se cocinan los riñones salteados sino que también vamos a mostrarte dos métodos...
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