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Receta de Cordero a la Cazuela

Por Marian . 30 noviembre 2014
Receta de Cordero a la Cazuela
Dificultad media
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Poner el aceite en una cazuela y picar la cebolla, poner a fuego bajo hasta que poche la cebolla, sin que tome color.

2

Añadir los trozos de cordero e ir dorando cordero y cebolla poco a poco hasta que tome un color dorado.

3

Añadir el vino de golpe y dejar que vaya hirviendo poco a poco, dando vueltas a la carne de vez en cuando.

4

Cuando se haya consumido el vino y la salsa esta espesa, volver a dorar los trozos hasta conseguir un tomo marron (como de asado), si en ese momento el cordero esta hecho

5

(Si es de leche estara en su punto ) sacar los trozos a un plato y pasar la salsa por batidora.

6

Volver a colocar los trozos en la cazuela y dejar que de un ligero hervor En ese momento comprobar punto de sal. El plato estará listo. Puede prepararse con antelación,

7

Como acompañamiento recomiendo verduras rebozadas (Cardo, alchofas, esparragos queda delicioso)

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4 comentarios
Su valoración:
blanca
Esta receta debe estar mal, ahi se ve algo de color naranja.... como zanahoria y además se ve q tiene pimienta..... y ningun ingrediente tiene ese color como el ajo, cebolla, vino o aceite.....eso es una foto de otra receta...asi q para mi no está bien.....
alicia
tambien tengo duda porque no se salpimienta,o sazona ?
alicia
me gustaria saber el tiempo de coccion,gracias
Daniel
Esta bien la receta,pero hago una critica al texto,que no han puesto que se hace con el ajo,y tendrían que poner una foto de la receta en lugar de una foto borrosa con una cruz.saludos

Receta de Cordero a la Cazuela
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