Receta de Paletilla de Cordero al Horno
30 noviembre 2014
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Paletilla de cordero al horno con romero
Cómo hacer Paletilla de Cordero al Horno:
1
Colocar una bandeja de horno encima del fuego con un poco de aceite y dorar las paletillas previamente salpimentadas.
2
Añadir las verduras y las hierbas aromáticas.
3
Llevarlo a horno fuerte y, si fuera necesario, regarlo con un poco de agua.
4
Calcular una media hora por cada kilo de acrne.
5
Cuando la paletilla esté hecha, retirar del fuego y desglasar la fuente de horno con el brandy y un poco de vino.
6
Dejar reducir el caldo y pasarlo todo por un colador y, si fuese necesario, espesar la salsa con un poco de maizena.
7
Servir la paletilla con unas patatas asadas con tomillo y un poco de ensalada.
Si te ha gustado la receta de Paletilla de Cordero al Horno, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de cordero.
Valor nutricional
- Calorías: 3200 kcal
- Proteínas: 220 g
- Grasas: 240 g
- Carbohidratos: 40 g
- Fibra: 10 g
