Compartir

Receta de Albóndigas en salsa blanca

Por Laura Durán, Chef profesional. 23 diciembre 2015
Receta de Albóndigas en salsa blanca

Las albóndigas de carne se puede realizar de muchas formas, de hecho estas bolitas no sólo se hacen de carne, sino que existen albóndigas de berenjenas o albóndigas de lentejas por ejemplo. En RecetasGratis.net de momento nos quedamos con las albóndigas clásicas de carne pero hechas con una salsa blanca, sigue el paso a paso de esta receta fácil y disfruta de un delicioso plato de albóndigas en salsa blanca.

5 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar nuestras albóndigas de carne es prealistar los ingredientes.

Receta de Albóndigas en salsa blanca - Paso 1
2

Una vez tengamos todos los ingredientes, empezaremos por preparar la salsa blanca. Para ello, lleva una olla a fuego medio con dos cucharadas de aceite de girasol. Añade la cebolla finamente picada, pasta de ajo, sal y pimienta negra al gusto. Saltea durante algunos minutos.

Receta de Albóndigas en salsa blanca - Paso 2
3

Adiciona la harina de trigo para formar la base de nuestra salsa blanca. Una vez veas que la harina comienza a dorarse, incorpora el caldo de res, la leche entera y el vino blanco. Deja que nuestra salsa espese a fuego medio.

Truco: Si deseas puedes añadir hojas de laurel, tomillo u orégano.

Receta de Albóndigas en salsa blanca - Paso 3
4

Aparte, nos ponemos con las albóndigas. Para ello, coloca la carne molida en un bol junto con la cebolla finamente picada, miga de pan, perejil finamente picado, los huevos y un poco de pasta de ajo. Mezcla muy bien los ingredientes.

Receta de Albóndigas en salsa blanca - Paso 4
5

Cuando ya hayas amasado bien la carne, forma las albóndigas con las manos. Te recomiendo humedecer un poco la yema de los dedos para que la carne no se pegue y si ves que las bolitas no se compactan bien puedes añadir un poco más de miga de pan.

Receta de Albóndigas en salsa blanca - Paso 5
6

Lleva las albóndigas a nuestra salsa blanca y cocina durante 15-20 minutos a fuego medio o hasta obtener el punto de cocción deseado.

Receta de Albóndigas en salsa blanca - Paso 6
7

Sirve las albóndigas con la salsa blanca y añade un poco de queso parmesano y perejil fresco encima para decorar. Este plato lo puedes acompañar con un poco de arroz blanco para mojar con salsa o con unos espaguetis.

Si deseas más recetas de albóndigas y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Albóndigas en salsa blanca - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Albóndigas en salsa blanca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Albóndigas.

Sube la foto de tu Receta de Albóndigas en salsa blanca

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Albóndigas en salsa blanca

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
1 comentario
Carlos Iglesia Puig
Hola:

La pasta de ajo, ¿se puede sustituir por ajo en crudo cortado pequeño?.

Saludos,

Carlos Iglesia Puig
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
Hola Carlos, sí, puedes utilizar ajo picado perfectamente. ¡Un saludo!

Receta de Albóndigas en salsa blanca
1 de 8
Receta de Albóndigas en salsa blanca

Volver arriba