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Receta de Alfajores veganos

 
Por Victoria Villalobos Paredes. 31 agosto 2021
Receta de Alfajores veganos

El alfajor es uno de los postres más consumidos en España y en Sudamérica. Se caracterizan por su forma redonda y por su relleno dulce y exquisito. En Chile particularmente se denominan empolvados y son una especie de bizcocho relleno con manjar, bañado en azúcar flor. También son conocidos como los chilenitos, un tipo de alfajores elaborados con tapas delgadas, crocantes y cubiertas con merengue, en su interior contienen abundante manjar.

Pues bien, si te preguntas cómo hacer alfajores veganos, no te pierdas esta receta y sigue todos los pasos que te mostramos a continuación en RecetasGratis.

6 comensales 1h 30m Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos
Ingredientes para hacer Alfajores veganos:
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Cómo hacer Alfajores veganos:
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Para empezar con la receta de alfajores veganos fáciles, en un bol primero debes agregar harina de trigo, polvos de hornear, azúcar rubio y cacao amargo. Mezcla todos los ingredientes.

Receta de Alfajores veganos - Paso 1
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Además, debes agregar las dos cucharadas de aceite de oliva y mezclar todos los ingredientes.

Receta de Alfajores veganos - Paso 2
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Agrega también leche de soja hasta conseguir una masa homogénea, lleva al refrigerador aproximadamente 30 minutos.

Receta de Alfajores veganos - Paso 3
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Sobre una superficie limpia y enharinada, con el rodillo estira la masa hasta que esté completamente delgada. Corta círculos de 5 centímetros aproximadamente y coloca los discos en una bandeja cubierta con papel de mantequilla.

Receta de Alfajores veganos - Paso 4
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Lleva los alfajores veganos sin gluten al horno precalentado a 200 °C aproximadamente unos 10 minutos o hasta que doblen su grosor.

Receta de Alfajores veganos - Paso 5
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Deja enfriar los alfajores veganos un par de horas y rellena con abundante dulce de soya. Señalamos que el relleno podrás conseguirlo en el supermercado, concretamente en el sector de la comida vegana.

Truco: el manjar vegetal dulce es el único dulce de soya libre de transgénicos, no contiene lactosa, gluten, colesterol y también es libre de grasas trans.

Receta de Alfajores veganos - Paso 6
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Cuando termines de rellenar los alfajores veganos, debes decorar los bordes con abundante coco rallado. ¡Listo y a comer!

Receta de Alfajores veganos - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Alfajores veganos, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pasteles.

Tips para un alfajor vegano de calidad

Para preparar un delicioso alfajor vegano delicioso y de calidad debes tener en cuenta los siguientes consejos:

  • Las tapas deben ser crocantes por fuera y tiernas por dentro, por este motivo debes cuidar la cocción.
  • El manjar o dulce de leche debe ser de primera calidad.
  • Si contiene baño de chocolate este debe ser de calidad para evitar los hidrogenados.

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