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Receta de Arroz a la naranja

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 27 octubre 2015
Receta de Arroz a la naranja

En esta receta traemos un clásico en la gastronomía, se trata de un delicioso arroz a la naranja, un arroz perfumado con cítrico, exótico y diferente. Sigue el paso a paso de esta receta fácil y aprende cómo preparar un arroz suelto con un sabor especial. El arroz a la naranja lo podrás usar para acompañar cualquier plato y a todos les gustará.

4 comensales 45m Acompañamiento Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Nuestro primer paso para realizar la receta de arroz con cítricos es prealistar los ingredientes. En la parte de abajo tenemos la taza de fondo de pollo el aspecto puede ser un poco abrumador pues este fondo se compacta después de ser congelado y toma un aspecto gelatinoso.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 1
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Lleva una olla honda a fuego medio. Adiciona una cucharadita de aceite de girasol y añade la cebolla finamente picada.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 2
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Agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Saltea durante algunos minutos más.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 3
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Añade el arroz y saltea durante un par de minutos. Recuerda que por una taza de arroz son necesarias dos tazas de agua o cualquier líquido que utilices.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 4
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Añade el zumo de naranja (1 taza aproximadamente) y el fondo de pollo (1 taza). Lo que vamos hacer es reemplazar el agua por estos dos líquidos que serán la base de nuestra receta. Deja cocinar a fuego medio hasta que se seque el arroz. Luego baja a fuego lento, tapa nuestra olla y deja cocinar durante unos 10 minutos más.

Truco: El fondo de pollo con el zumo de naranja darán un sabor inigualable a esta receta.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 5
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Lo ideal es que nuestro arroz quede en el punto de cocción deseado, también notarás que toma un color tipo naranja por el zumo de esta fruta.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 6
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Para servir, agrega nuestro arroz a la naranja en un pocillo tintero para darle forma.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 7
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Voltea en un plato el pocillo tintero y te darás cuenta que queda en una forma redonda ideal para emplatar y acompañar este arroz de cítricos con cualquier tipo de proteína.

Receta de Arroz a la naranja - Paso 8
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Sirve el arroz a la naranja y decora con una tajada de naranja fresca y unas ramas de menta. Utilízalo para acompañar un pescado frito o un pollo a la plancha. Si deseas más recetas de diferentes tipos de arroz y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Arroz a la naranja - Paso 9

Si te ha gustado la receta de Arroz a la naranja, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces sueltos.

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14 comentarios
MC Villegas
El arroz no se pone a remojar antes?
Su valoración:
stephanny
Hola quisiera saber si en vez del fondo de pollo puedo utilizar otro ingrediente y si es asi, cual me recomendaria
Laura Durán
Lo ideal es que utilices un caldo para dar sabor a la receta si no puedes utilizar caldo de verduras o agua, un saludo.
Su valoración:
Loig Noro
Hecho. Fácil, rápida y exquisita. Acompaña muy bien pescado y carne.
Su valoración:
Jean
Muy rico me hizo quedar bien con mi señora
Su valoración:
katiuska
Muy ricas recetas me regustooo eehh
Su valoración:
estelilla loma
me gustan porque son riquisimas me gustaria que me envien las recetas
Su valoración:
estelilla02
me encanto espero que me sigan enviando muchas resetas gracias
Su valoración:
diana
Me parece super buena y muy rica para compartir en familia
Su valoración:
juan Carlos Vargas Trujillo
Especial y muy rica quiero seguir recibiendo más recetas a mi correo
Gisell
Excelente la receta me gusto mucho mucho

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