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Receta de Arroz chino a la venezolana

Por yicelis . Actualizado: 2 junio 2015
Receta de Arroz chino a la venezolana

El arroz chino a la venezolana es un plato basado en la elaboración de arroz frito con un toque oriental. Prepararlo es muy sencillo y te permitirá degustar un tipo de plato diferente a los habituales. Si prefieres cocinar un arroz chino tradicional, no te pierdas esta receta. Sigue leyendo esta receta de RecetasGratis.net, toma nota de los ingredientes y pon en práctica los pasos para preparar tu propio arroz chino al estilo venezolano.

4 comensales 45m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas venezolanas
Ingredientes:
  • Para el arroz blanco
  • Para el aderezo
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Empezaremos nuestra receta de arroz chino a la venezolana cocinando el arroz blanco. Para ello, sofríe el ajo bien machacado con tres cucharadas de aceite. Luego, agrega el arroz y muévelo enérgicamente hasta que empiece a adquirir un tono blanquecino. Ahora deberás pasarlo a una olla para cocinarlo. Deberás añadir por cada dos tazas de arroz cuatro de agua y una pizca de sal.

2

Pon la olla a hervir y, en cuanto alcance el punto de ebullición, incorpora la cucharada de vinagre y muévelo rápidamente pero sin excederte.

Receta de Arroz chino a la venezolana - Paso 2
Imagen: lacucharaenlamaleta.com
3

Cuando empiece a cocinarse y secarse, baja el fuego y tapa la olla. Déjalo cocinar a fuego lento durante 30 minutos y sin moverlo. De esta forma, el resultado obtenido debería ser un arroz abierto y suelto. Pasado el tiempo muévelo, tápalo y déjalo reposar unos minutos. Luego, cuando esté frío, resérvalo en el frigorífico.

4

Para un mejor resultado, lo ideal es dejar el arroz blanco en la nevera toda la noche y preparar el arroz chino venezolano al día siguiente.

5

Al día siguiente, cuando vayas a prepararlo, coge una paila, o sartén de metal, bien caliente y vierte el aceite. Agrega los trozos de pechuga y cocínala a fuego medio-alto hasta que endurezca. No debe quedar tostada, solo durita. Conseguido esto, incorpora los trozos de chuleta ahumada y muévelo todo.

Receta de Arroz chino a la venezolana - Paso 5
6

Añade un poquito de salsa de soya y sigue moviendo. Te aconsejamos que utilices una cuchara o paleta de madera para remover los ingredientes ya que este utensilio no altera el sabor de la comida.

7

Incorpora ahora la tocineta cortada en tiras pequeñas, el ajoporro bien picado, el jamón y sigue moviendo. Vierte un poco más de salsa de soya, hasta que los ingredientes se tornen de color negro. Llegados a este punto es importante resaltar que no quedará una salsa, sino un sofrito ennegrecido y con un ligero brillo por el aceite y la salsa de soya. Añade una pizca de sal al gusto. Como ingredientes opcionales puedes incorporar maíz y camarones al gusto (en caso de hacerlo añádelos ahora).

8

Ahora vas a tener que dividir ese sofrito en tres recipientes distintos. Haz lo mismo con el arroz y repártelo en tres recipientes. Hecho esto, coge una de las partes de sofrito y vuélvelo a introducir en la paila, añade también una de las partes de arroz y mézclalo todo bien. Deberás moverlo hasta que se integren todos los ingredientes por completo. Agrega salsa de soya hasta que tome el color.

Receta de Arroz chino a la venezolana - Paso 8
Imagen: liberacionanimalentucocina.com
9

Deberás hacer el paso anterior con las otras dos partes de sofrito y arroz, en pailas o sartes metálicas distintas. Cuando las tengas todas, deberás introducirlas en una sartén más grande y ligar las tres partes de arroz chino. Muévelo todo, vierte una cucharada de vinagre y la salsa de soya necesaria para que adquiera el color deseado.

10

Añade la taza de frijoles chinos, un toque de salsa de soya si es necesario y sigue moviendo. Cuando todo esté bien integrado, ya podrás retirarlo del fuego y servirlo. El arroz chino a la venezolana es un plato elaborado y rico que seguro encantará a todos los comensales. Puedes tomarlo como plato principal o acompañamiento a otro, como puede ser el salmón con salsa teriyaki.

Receta de Arroz chino a la venezolana - Paso 10

Si te ha gustado la receta de Arroz chino a la venezolana, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces fritos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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99 comentarios
Su valoración:
yoleinny zurita
El arroz chino lo puedo hacer con menos grasas y menos ingredientes
Su valoración:
Angyeli
Gracias por la receta, la realize a pesar de no tener todos los ingredientes a la mano y para ser mi primera vez me gusto muchooo uuunnnm ricooo... le debo la foto ya me habia comido el arroz jajaja
Su valoración:
Mary
Ya lo he preparado y es rico
BLANCA AGUILLON
ME GUSTA EL ARROZ CHINO ME GUSTARIA HACERLO CACERO
Emigdio Rangel
Muy buena su receta, aunque yo le agregaria Cebollin y 2 huevos. Y marinara todas las carnes y el jamón en salsa de soya por 24 horas y con los huevos hiciera una tortilla y se la agregara al final picada en trozos claro.
CJ
NO SERIA EL TIPICO ARROZ CHINO AL ESTILO VENEZOLANO ES LO QUE DIF4ERENCIA DE LOS DEMAS SALUDOS
Su valoración:
Gabriela zerpa
Es demasiado espectacular ... Gane mucho dinero en Venezuela con esta receta en el chat de mi urbanización .... Ahora Volvi a Europa y es el plato favorito de todos mis amigos venezolanos ... Es lo máximo... Lo único que hice diferente fue colocar una cuarta parte del arroz a medio freír y y tostar un poco ... Luego agregar el resto y de agua igual pues ... La misma cantidad que el arroz ... A fuego hiper bajo ...me lo enseñó un chino-venezolano ... Porque los de aquí no la dan jijijiji
Su valoración:
ali
Espectacular receta, se ve hermoso ese platillo. Gracias!!
Su valoración:
dreisy flores
lo voy a preparar pronto subire la foto y mi respectivo comentario me parece excelente
Su valoración:
Glecy Zambrano Soto
Excelente !!!
Su valoración:
Ana
espectacular

Receta de Arroz chino a la venezolana
Imagen: lacucharaenlamaleta.com
Imagen: liberacionanimalentucocina.com
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