Receta de Arroz rojo mexicano
![Receta de Arroz rojo mexicano](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/2/arroz_rojo_mexicano_12297_600.jpg)
Un colorido arroz que lo encontramos como acompañante habitual en muchos platos de la cocina tradicional mexicana. El arroz rojo mexicano es un clásico, hecho con ingredientes naturales y muy conocido en la cocina vegetariana y vegana. Aprende a preparar este delicioso plato con una receta fácil y rápida y dale un color diferente al arroz de cada día.
Ingredientes para hacer Arroz rojo mexicano:
Cómo hacer Arroz rojo mexicano:
Para hacer el arroz rojo empezaremos por preparar una sencilla salsa. Para ello, lava todos los tomates, desecha las cabezas o bordes y tritúralo junto con parte de la cebolla, un poco de sal y parte del ajo. Usa la licuadora para triturar estos ingredientes y luego pasa por un colador y aparta la salsa.
A continuación pica finalmente el resto de ajo y cebolla. También lava las patatas y corta en cuadros pequeños.
Aparte, coloca en el fuego una sartén, más o menos profunda y con tapa, con un poco de aceite. Cuando este caliente el aceite añade el arroz y sofríe unos minutos hasta que se vuelva transparente y entonces será cuando incorporas a la sartén la papa, el maíz, el perejil, los chiles y al cebolla. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que se doren.
Cuando el arroz este frito se irá agregando el jugo tomate que preparamos al principio. Esta mezcla le dará color a nuestro arroz rojo. Remueve para que la salsa impregne por completo todo el arroz. En este punto puedes sazonar y corregir el nivel de sal y pimienta si es necesario.
Cuando los ingredientes estén incorporados por completo añade el agua o el caldo ligeramente caliente a la preparación. Coloca la tapa a la sartén y cocina a fuego lento hasta que se seque el arroz.
Sirve caliente este deliciosos arroz rojo mexicano y disfruta acompañado de unos frijoles de la olla o si quieres algo más mediterránea, sírvelo con unas albóndigas caseras.
![Receta de Arroz rojo mexicano - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/7/9/2/arroz_rojo_mexicano_12297_paso_5_600.jpg)
Si te ha gustado la receta de Arroz rojo mexicano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces sueltos. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.