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Receta de Arroz vegetariano

Por Cris GRX, Especializada en gastronomía española. 18 enero 2016
Receta de Arroz vegetariano

Desde RecetasGratis.net os presentamos un plato muy saludable y apto para vegetarianos y veganos. Se trata del arroz vegetariano, que hemos preparado con alimentos ricos en fibra, como el brócoli o las judías verdes. No os perdáis nuestros consejos para elaborar este delicioso plato vegetariano.

2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para deportistas, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Ideal acompañar con zumo natural, Hervido
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Reunimos todos los ingredientes para elaborar este arroz vegetariano. Para esta receta hemos utilizado brócoli y judías verdes que habíamos cocido previamente. Si utilizáis estas verduras frescas, es necesario cocerlas durante unos 8-10 minutos antes de añadirlas al sofrito.

Receta de Arroz vegetariano - Paso 1
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En primer lugar, sofreímos el ajo fileteado en un poco de aceite. Cuando esté medio dorado añadimos la cebolleta picada finamente.

Receta de Arroz vegetariano - Paso 2
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A continuación, agregamos los pimientos cortados en cuadraditos y las zanahorias cortadas del mismo modo. Cocinamos los ingredientes de la receta vegetariana a fuego medio durante 4 minutos. Añadimos un poco de sal y de pimienta negra molida.

Receta de Arroz vegetariano - Paso 3
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Por otra parte, cocemos el arroz integral en abundante agua hirviendo con sal. El tiempo de cocción depende de las indicaciones del fabricante. Una vez listo, escurrimos y reservamos.

Receta de Arroz vegetariano - Paso 4
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Es el momento de añadir el brócoli y las judías verdes al sofrito de verduras. Recordad que ya habíamos cocido estas verduras previamente.

Truco: Si os gusta el curry, podéis añadir una cucharadita al sofrito y mezclar bien.

Receta de Arroz vegetariano - Paso 5
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Agregamos el arroz integral al sofrito de verduras y removemos bien para que tome todos los sabores.

Receta de Arroz vegetariano - Paso 6
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Si os ha gustado esta receta sana de arroz vegetariano, probad el potaje de lentejas y verduras o el curry de judías verdes, ambos platos aptos para vegetarianos y veganos. ¡Esperamos vuestros comentarios!

Receta de Arroz vegetariano - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Arroz vegetariano, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Arroces con verduras y legumbres.

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9 comentarios
dark mol
sofrito de verduras, para el arroz
dark mol
vegetales cortados cebolla larga y cabezona
Su valoración:
JULIA LÓPEZ CARMONA
Es muy buena receta, intentaré hacerla, si pueden publicar otra se los agradeceré
Flavia Velarde
Le eche salsa soja,tengo 17, segun mi familia esta rico ^^
Cris GRX
¡Muy buena pinta, Flavia! Gracias por la foto.
Su valoración:
Mayriitha Bel
Se ve riquísimo♥
Cris GRX
¡Gracias, Belén! Un saludo.
Su valoración:
Cris GRX
¡Muchas gracias, Mary Carmen! Gracias por tu comentario.
Su valoración:
Mary Carmen Uc
Exelente ..mis felicitaciones x la comida saludable ..
Carmen
Buenísimo el arroz y todas las recetas vegetarianas que hay. Me faltan recetas macrobioticas que no encuentro en la App
Cris GRX
Hola, Carmen. Me alegro de que te haya gustado. Intentaremos introducir más recetas macrobióticas en los meses venideros. ¡Un saludo y gracias por tus comentarios!
Su valoración:
Mavel
Delicioso lo are hoi
Cris GRX
¡Gracias por tus comentarios, Mavel! Un saludo :)
Su valoración:
marta
Muy rica yo tengo que. Adelgazar para una operación y me vienen vardaro gracias
Cris GRX
Esperamos que vaya muy bien tu operación, Marta. ¡Un saludo!

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