Receta de Bechamel de bacon.

Prealistar todos los ingredientes.

Cortar el bacon en cuadros pequeños y agregarlo en una olla honda.Llevar al fuego bajo y dorar el bacon o tocineta.

Debemos dorar el bacon o la tocineta hasta que llegue al punto deseado. (que este crocante por fuera)

Una vez el bacon o tocineta este en el punto deseado, adicionar la mantequilla o manteca y la harina de trigo.

Dejar dorar la mezcla (roux) hasta tomar un tono cafe claro.

Adicionar la leche, el vino, el laurel, el tomillo y el ajo finamente picado.Rectificar sabor y adicionar sal y pimienta al gusto.Dejar conservar a fuego bajo hasta que hierva la mezcla.Aproximadamente de unos diez a quince minutos máximo hasta que este.

Servir.Podemos utilizar esta salsa base para preparar lasagña o acompañar pastas o fideos.

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Valor nutricional

• Calorías: 2220 kcal
• Proteínas: 50 g
• Grasas: 190 g
• Carbohidratos: 90 g
• Fibra: 2 g