Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate
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El pastel de calabaza y chocolate es una deliciosa combinación, con un resultado delicioso y suave. Este bizcocho es una especie de flan con calabaza. Asimismo, tiene una textura cremosa que contrasta con la base de chocolate. Por su lado, la calabaza encaja a la perfección, ya que aporta un dulzor y una textura cremosa. Es por ello, que es perfecta para postres y cremas.
En RecetasGratis te enseñamos cómo hacer un bizcocho de calabaza, nueces y chocolate. ¡Manos a la obra!
Ingredientes para hacer Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate:
- Para la cobertura de chocolate
Cómo hacer Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate:
Para empezar con esta receta, primero debes precalentar el horno a 180 ºC con calor arriba y abajo. Luego, debes pelar la calabaza, quitando los hilos y cortándola en trozos. Seguidamente, pon los trozos a cocer en un cazo con un poco de agua y déjalos hasta que se cuezan, ya que luego los usaremos para hacer puré. Cuando estén cocidos, los escurrimos muy bien y los reservamos.
Truco: también se puede asar la calabaza al horno, así cogerá menos agua.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_0_600.jpg)
En un bol pon la calabaza con la nata y lo trituramos bien hasta que quede una masa lisa, sin grumos ni trozos.
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Seguidamente, en otro bol debes poner los huevos con el azúcar y batirlo muy bien hasta que aumente su volumen.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_2_600.jpg)
A continuación, debes ir añadiendo a la masa de la calabaza un poco de la mezcla de los huevos y mezclarlo bien para que quede integrada la mezcla. Debes seguir haciendo este paso hasta que quede todo bien mezclado.
Truco: si lo deseas, puedes añadir nueces, aunque este paso completamente opcional, pero las nueces le darán un toque diferente al bizcocho.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_3_600.jpg)
Cuando esté todo bien mezclado, prepara un molde cuadrado de 20x20 cm, debes untar con un poco de mantequilla en el molde y forrarlo con papel vegetal para horno. Ahora, incorpora toda la masa en el molde y mételo en el horno a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga seco.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_4_600.jpg)
Cuando veamos que está listo lo sacamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_5_600.jpg)
Ahora, es el momento de preparar la cobertura de chocolate. En un bol debes poner el chocolate troceado con la mantequilla y la leche. A continuación, mételo en el microondas a 600 W unos 30 segundos, debes removerlo y volver a meter otros 30 segundos, así hasta que el chocolate esté derretido.
Truco: ve con cuidado, ya que el chocolate se quema con facilidad.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_6_600.jpg)
A continuación, cubre con la cobertura de chocolate el bizcocho de calabaza con nueces y ponlo en la nevera unas horas.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_7_600.jpg)
Por último, cuando esté frío el bizcocho de calabaza y cacao, debes desmoldarlo y, ¡ya puedes servirlo a tus invitados! Esta tarta la puedes preparar un día antes, ya que durante ese tiempo cogerá mejor los sabores.
![Receta de Bizcocho de calabaza, nueces y chocolate - Paso 9](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/1/8/2/bizcocho_de_calabaza_nueces_y_chocolate_76281_paso_8_600.jpg)
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