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Receta de Pastel de calabaza

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 19 octubre 2020
Receta de Pastel de calabaza

Cuando llega la temporada de calabazas es el momento perfecto para probar recetas nuevas y deliciosas que se preparen con este delicioso ingrediente, caracterizado por su dulce sabor y su versatilidad para muchas preparaciones. En esta ocasión, hemos preparado una receta de pastel de calabaza dulce, un postre muy fácil y con mucha textura que será perfecto para acompañar tus tardes de otoño.

Este pastel consiste en un bizcocho suave y esponjoso hecho con puré de calabaza, harina, mantequilla, huevos y azúcar. Se prepara como muchos otros bizcochos, pero las cantidades varían para darle espacio al rico puré que podrás preparar también en casa. Descubre cómo hacer pastel de calabaza dulce y no te pierdas de una de las mejores delicias de la temporada.

4 comensales 30m Merienda Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Popular en Otoño-Invierno, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Pastel de calabaza:
También te puede interesar: Bizcocho de calabaza y nueces
Cómo hacer Pastel de calabaza:
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Alista todos los ingredientes. Recuerda que para hacer puré de calabaza solo debes hervir la verdura hasta que esté blanda y luego aplastarla.

Receta de Pastel de calabaza - Paso 1
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Mezcla el azúcar y la mantequilla blanda hasta conseguir una mezcla blanquecina y cremosa.

Receta de Pastel de calabaza - Paso 2
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Aparte, mezcla los huevos con el puré de calabaza y, una vez se hayan integrado, añade esto a la mezcla anterior de mantequilla y azúcar.

Receta de Pastel de calabaza - Paso 3
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Incorpora la harina y el polvo de hornear, previamente cernidos o tamizados. Añade estos últimos ingredientes poco a poco para evitar que se formen grumos. El resultado debe ser una mezcla homogénea.

Receta de Pastel de calabaza - Paso 4
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Vacía la mezcla del bizcocho de calabaza en un molde de silicona o cualquier apto para el horno y cocina a 180 ºC. durante 35 minutos. Recuerda que si no usas moldes de silicona debes engrasar el molde con aceite o mantequilla.

Receta de Pastel de calabaza - Paso 5
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Una vez este frío el bizcocho de calabaza podrás desmoldar y servir. Decora con un poco de canela y azúcar pulverizada y disfruta. Y si te gustan las preparaciones dulces con calabaza puedes revisar la receta de tortitas de calabaza sin harina o la de los gofres de calabaza.

Receta de Pastel de calabaza - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Pastel de calabaza, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Pastel de calabaza - Sugerencias y otras recetas

Si quieres darle un toque único a esta torta de calabaza, puedes preparar un rico glaseado para bañarlo después de que se enfríe. Puedes elegir entre hacer un pastel de calabaza con glaseado de azúcar, un cremoso glaseado de chocolate, o un glaseado de limón.

Además, durante la preparación, también puedes añadir otros ingredientes que van muy bien con el sabor otoñal de las calabazas. Por ejemplo, puedes hacer el pastel de calabaza con nueces o con otros frutos secos.

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7 comentarios
Su valoración:
Rita
Mal resultado, gusto a nada. No recomiendo
Su valoración:
rallo
que fácil de elaborar
Karito Bastidas
Muy sencilla la receta y me quedo deliciosa a pesar de ser mi primera torta de ahuyama. Muchas gracias
Alix Hernández
Hola karito, tu pastel de calabaza tiene muy buena pinta, te quedo increíble, sigue disfrutando de nuestras recetas.
Su valoración:
lucy montañez
Muy buena esta página excelentes recetas
Su valoración:
Norma Westendorff
Buenísimas recetas!!! Felicitaciones!!!
Su valoración:
lidia arizaga
me encanta la receta de budín de pan
Su valoración:
María José
Se la tengo que hacer a mi hijo, que no deja de pedírmela. Tiene muy buena pinta, gracias

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