Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo
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Si aún no sabes cómo hacer bizcocho sin huevo, en RecetasGratis te enseñamos cómo conseguirlo paso a paso y con un agradable sabor a fresa, utilizando yogur natural.
El yogur es uno de los alimentos muy saludables y delicioso, ideal para quienes están a dieta o las personas que prefieren postres ligeros ¿Pero sabías que puede ser un excelente sustituto del huevo en tartas, bizcochos y postres?
Este maravilloso lácteo, producto de la fermentación de la leche, además de poseer maravillosos aportes a la salud y un cremoso sabor, también es excelente para la repostería. El yogur proporciona jugosidad y humedad a la masa, en sustitución del huevo.
Por ello, hoy te traemos este magnífico bizcocho de yogur de fresa sin huevo, ideal para los alérgicos, para los que sigan una dieta especial o aquellos con problemas de colesterol o triglicéridos. En cualquiera de sus versiones, este bizcocho casero de fresa es una excelente opción, además podrás usar yogur de soja, griego, blanco o de vainilla.
Ingredientes para hacer Bizcocho de yogur de fresa sin huevo:
- Base para Bizcocho
- Cobertura
Cómo hacer Bizcocho de yogur de fresa sin huevo:
Ordena la mesa de trabajo antes de preparar este bizcocho casero de fresa, colocando todos los ingredientes con las medidas necesarias.
Pre-calienta el horno a 180ºC. y frota mantequilla sobre la superficie de un molde, para luegoespolvorear harina y reservar. Esto nos ayudará a desmoldar la torta fácilmente una vez esté lista.
Truco: Si tienes un molde de silicón, no es necesario untar en mantequilla y ni espolvorear harina.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_0_600.jpg)
Para empezar a preparar la masa del bizcocho, lo primero que haremos será mezclar el yogur de fresa y el azúcar. Mezcla bien hasta crear una pasta.
Truco: Puedes usar batidor de varilla o batidor eléctrico.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_1_600.jpg)
A continuación, agrega la leche y continua batiendo hasta comprobar que todo queda bien integrado y el azúcar ya se ha disuelto por completo.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_2_600.jpg)
Añade el aceite a la mezcla y vuelve a revolver todos los ingredientes. Bate siempre en una misma dirección, así evitarás que se pasme la masa para el bizcocho de yogur.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_3_600.jpg)
Para terminar con los ingredientes líquidos, incorpora el zumo y ralladura de limón.Con 1/2 cucharadita del zumo y 1/2 de ralladura de la cáscara será suficiente.
También vierte la azúcar avainillada al gusto. Esta esencia la puedes cambiar por canela, si lo prefieres.
Truco: Cuando ralles la piel de limón, procura no llegar a lo blanco, pues dará amargura a la mezcla.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_4_600.jpg)
Ahora vamos con los ingredientes secos, entonces deposita en el bol la harina y levadura, previamente tamizados. Incorpora esto a la mezcla sin dejar de batir, poco a poco y procurando conseguir una masa suave y homogénea sin grumos.
El yogur siempre es un buen sustituto para hacer un bizcocho sin huevo suave y esponjoso.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_5_600.jpg)
Vierte la mezcla en el molde reservado, llévala al horno y cocina durante 30-35 minutos. Pasado el tiempo, hinca un palillo o cuchillo en el medio de la torta de fresa, si sale limpio está listo.
Recuerda que puedes seguir estas mismas indicaciones para preparar un bizcocho con yogur de chocolate o de cualquier otro sabor que prefieras.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_6_600.jpg)
Cuando esté listo, desmolda y decora el bizcocho de yogur de fresa sin huevo. Si deseas un postre más ligero, decora sólo con un poco más de yogur de fresa, aunque también puedes añadir cerezas y pastillas de chocolate.
Mientras disfrutas desde la decoración hasta la degustación, coméntanos tu experiencia. ¿Qué te pareció esta receta? ¿Te atreves a crear tú propia versión con otro sustituto del huevo? Comparte con el equipo de RecetasGratis, tu maravilloso bizcocho sin huevo.
Y si quieres seguir conociendo postres saludables, te sugerimos probar el bizcocho sin huevo ni yogur o el bizcocho sin aceite ni mantequilla.
![Receta de Bizcocho de yogur de fresa sin huevo - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/0/2/6/bizcocho_de_yogur_de_fresa_sin_huevo_60620_paso_7_600.jpg)
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Postres y bizcochos sin huevo
El yogur no es la única alternativa como sustituto del huevo. De hecho, si quieres hacer un bizcocho sin huevo existen muchos otros ingredientes saludables, naturales y fáciles de conseguir como por ejemplo: puré de manzana o compota sin azúcar, plátanos, puré de frutas, frutas ralladas, aceite de girasol o aceite vegetal, semillas de lino molido, buttermilk y leche de soja entre otros.
En el caso del yogur, la medida adecuada sería de 1/4 taza de yogur o 60 gramos por 1 huevo. Estas proporciones son las ideales para preparar bizcochos, barritas, muffins o cupcakes.