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Receta de Bizcocho de yogur sin gluten

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Bizcocho de yogur sin gluten

En esta receta nos vamos a concentrar en aquellas personas que no no pueden consumir ningún alimento que contenga trigo y vamos a elaborar un bizcocho libre de gluten. Debemos tener en cuenta que las opciones para estas personas son muy limitadas y, por ello, tenemos que estar creando constantemente para que ustedes puedan disfrutar de recetas igual o más exquisitas que las que contienen gluten. Veamos los ingredientes y el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para preparar este delicioso bizcocho de yogur para celíacos.

4 comensales 1h 30m Merienda Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recomendada para niños, Receta sin gluten, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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El primer paso para realizar el bizcocho de yogur es prealistar los ingredientes. Nosotros hemos seleccionado el yogur de melocotón, pero tú puedes coger el sabor que más te guste. Precalienta el horno a 180ºC.

Receta de Bizcocho de yogur sin gluten - Paso 1
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En un bol, debemos pasar por un colador la harina de maíz para tamizarla y obtener una preparación más fina. Luego, la mezclamos con el azúcar.

Receta de Bizcocho de yogur sin gluten - Paso 2
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Añade los huevos uno a uno y mezcla con un batidor de mano hasta que se integren los por completo.

Receta de Bizcocho de yogur sin gluten - Paso 3
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Añade el yogur natural, la ralladura de limón y el yogur de melocotón, o el que haya sido de tu preferencia. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

Receta de Bizcocho de yogur sin gluten - Paso 4
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Añade la esencia de vainilla, el bicarbonato de sodio, el aceite, la maicena y mezcla muy bien los ingredientes de nuestra receta sin gluten. Rectifica el sabor de la masa, si deseas puedes añadirle un ingrediente adicional.

Receta de Bizcocho de yogur sin gluten - Paso 5
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Vierte la masa en una refractaria previamente engrasada. A nivel personal quise hacer bizcochos sin glutén individuales, entonces añade la mezcla en estos moldes de silicona que son muy prácticos. Lleva al horno a 180ºC durante unos 35-40 minutos aproximadamente, apaga el horno y deja enfriar. Para que se enfríen mejor, puedes colocarlos sobre una rejilla.

Receta de Bizcocho de yogur sin gluten - Paso 6
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A modo de decoración, añade un poco de coco rallado encima de cada uno de los bizcochos de yogur para celíacos. No te pierdas nuestra receta de galletas sin gluten para complementar esta deliciosa merienda. Si deseas más recetas para celíacos y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Bizcocho de yogur sin gluten - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Bizcocho de yogur sin gluten, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

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1 comentario
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magda
riquisima! muchas gracias !!
Laura Durán
Espero la disfrutes un saludo!

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