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Receta de Bolas de queso y tomate

Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. 3 agosto 2017
Receta de Bolas de queso y tomate

Qué aperitivo tan fácil y resultón os traigo esta vez junto a RecetasGartis. Se trata de unas bolas de queso de cabra y Philadelphia rellenas de tomates cherry, una combinación de tomate y queso acompañada por ricas hierbas aromáticas y especias que no os van a dejar indiferentes.

Lo mejor, es que podéis preparar estas bolas de queso y tomate con tiempo y listas para consumir cuando más os apetezca, para tomar en aperitivo o como entrante. Aunque, el verano es cuando más nos incita a comer estos entrantes fríos, cualquier época del año es ideal para disfrutarlo.

6 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Sin cocción
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Para hacer nuestras bolas de queso y tomate, primero pondremos en un bol los dos tipos de queso y lo mezclaremos con ayuda de un tenedor. Reservar.

Receta de Bolas de queso y tomate - Paso 1
2

Después, pondremos en un bol la mitad de la almendra molida junto con el cebollino troceado. Triturar con ayuda de una batidora hasta que la almendra se haya coloreado. Remover con una cuchara y reservar.

Truco: Podemos sustituir el cebollino por albahaca, menta, perejil...

Receta de Bolas de queso y tomate - Paso 2
3

En otro bol, pondremos la otra mitad de la almendra molida junto con el pimentón y triturar. Mezclar con una cuchara y reservar.

Truco: También podemos sustituir el pimentón dulce por uno picante, por paprika o por pimienta de espelta.

Receta de Bolas de queso y tomate - Paso 3
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Forrar los tomates cherrys con la mezcla de los dos quesos formando bolitas de queso y tomate redondas.

Si te sobran tomates puedes aprovecharlos para hacer también unas brochetas de cherrys y queso fresco por ejemplo.

Receta de Bolas de queso y tomate - Paso 4
5

Pasar la mitad de las bolas de queso de cabra y Philadelphia por el polvo de almendras con el cebollino y la otra mitad por el polvo de almendras con el pimentón, dándole forma redondeada.

Receta de Bolas de queso y tomate - Paso 5
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Servir nuestras bolas de queso y tomate pinchadas en palillos y decoradas si se desea con unas ramitas de menta.

Si te ha gustado la receta y te apetece conocer más sobre mi trabajo, te invito a mi blog Cakes para ti.

Receta de Bolas de queso y tomate - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Bolas de queso y tomate, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Otros aperitivos.

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2 comentarios
ariadnari
Qué pinta! 😋 tengo una cena con unos amigos y intentaré hacerlos!
rosakasandra
Hola tiene que ser el queso de cabra ó puede ser otro?
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Puede ser otro Rosa! El que más te guste. Pero es preferible que sea tipo cremoso o untuosos para poder envolver las bolitas bien. ¡Saludos!

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