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Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 8 julio 2015
Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá
2 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Plancha
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá - Paso 1
2

Licuar y colar la pulpa de la maracuyá. Esto puedes hacerlo con fruta natural o si no también puedes usar pulpa congelada.

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá - Paso 2
3

En una olla agregar el azúcar esperar a que haga caramelo. Mover constantemente la olla para evitar que se queme el azúcar.

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá - Paso 3
4

Añadir el vinagre e ir revolviendo para disolver el azúcar. Vigila este paso con cuidado ya que al contacto con el vinagre el azúcar se endurece.

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá - Paso 4
5

Agregar la pulpa de maracuyá, revolver, bajar el fuego y esperar 10 minutos aproximadamente hasta tener obtener consistencia de salsa. Salpimentar y reservar.

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá - Paso 5
6

Aparte, salpimentar la bondiola y sellarla en un sartén con un poco de aceite por todos los lados. Bajar el fuego y tapar, cocinar durante 10 minutos.

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá - Paso 6
7

Servir la carne y cubrir con la salsa. Este delicioso plato de bondiola de cerdo en salsa de maracuyá puede servirse acompañado por arroz blanco o tajadas de plátano.

Receta de Bondiola de cerdo en salsa de maracuyá - Paso 7

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18 comentarios
Su valoración:
pablo emilio rojas holguin
Este plato es una delicia con la salsa de maracuya que le da un toque agridulce muy agradable. Fue del gusto de todos.
Su valoración:
soledad
Muy buena, me gustaria saber con que guarnicion se puede acompañar la bondiola, admas de batatas.
Su valoración:
Vivi
Fácil y delicioso le encanto a mi familia...
Su valoración:
luz mariela carvajal
muy buena facil de prepara y nada costosa gracias.pero con que guarnicion la puedo acompañar
Su valoración:
Edgar
espectaculares muy ricas, es bueno tenerlas presentes para toda ocasion, y yo soy un apasionado por la cocina
Su valoración:
lilian
Es una receta muy delisiosa a toda mi familia le ha facinado .
Su valoración:
rosa amaris
Muy fácil de prepara. Algo distinto para hacer y me encanto los felicito mil y mil gracias
Su valoración:
Ines
perfecta lo facinante lo facil de preparar muchas gracias
Su valoración:
Giorgina Lopera A
Fabulosa.me ha encantado su facil preparacion y la voy a implementar en mi menu. Mil gracias
Su valoración:
ANtonio DiRienzo
Es otra manera de preparar la bondiola que es blanda y sabrosa pero aburre y de esta mAnera simple modifica el plato ylo hace elegante.

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