Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela
![Alix Hernández](https://cdn0.recetasgratis.net/es/users/2/1/0/img_83012_50_square.jpg)
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_600.jpg)
La bondiola de cerdo corresponde a un corte sacado de la parte adyacente al cuello del animal. Es una carne tierna y con mucho sabor que se suele preparar como un solomillo. En este caso te enseñamos a preparar la famosa bondiola de cerdo en salsa de ciruela, ya que como muchas otras carnes, la combinación con salsas a base de frutas le dan un sabor agridulce único y exquisito.
Ingredientes para hacer Bondiola de cerdo en salsa de ciruela:
Cómo hacer Bondiola de cerdo en salsa de ciruela:
Alistar todos los ingredientes.
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_0_600.jpg)
En una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite, sellar la bondiola previamente salpimentada por todas partes, hasta que esté dorada.
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_1_600.jpg)
Llevar a una refractaria y hornear a 180ºC. durante 35 minutos. Cuando esté listo dejar reposar unos minutos para que los jugos se asienten.
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_2_600.jpg)
Para la salsa de ciruelas, disponer las ciruelas en un tazón agregar el vino y dejar marinando durante 1 hora.
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_3_600.jpg)
Transcurrido ese tiempo licuar muy bien las ciruelas con el vino y un poco de agua.
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_4_600.jpg)
Cocinar a fuego bajo durante 10 minutos. Añadir el vinagre, sal y pimienta.
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 6](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_5_600.jpg)
Si la mezcla queda muy liquida, disolver una cuchara de maicena en dos de agua y agregar a la salsa.
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 7](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_6_600.jpg)
Cortar en rodajas la carne y cubrir con la salsa. La bondiola de cerdo en salsa de ciruela le gustará a todos y además es un plato elegante que puedes servir en el menú de Navidad o cualquier ocasión especial. Y si quieres probar otros sabores prueba cualquiera de estas otras salsas para carnes:
![Receta de Bondiola de cerdo en salsa de ciruela - Paso 8](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/9/9/9/bondiola_de_cerdo_en_salsa_de_ciruela_51999_paso_7_600.jpg)
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