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Receta de Bondiola glaseada al ron

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 15 febrero 2016
Receta de Bondiola glaseada al ron

Si te gusta la carne tierna, jugosa y con mucho sabor, esta receta te interesa. Aprende con RecetasGratis.net a preparar un bondiola de cerdo al horno con un toque muy especial, el ron. La bondiola de cerdo al ron es más fácil de hacer de lo que crees y el resultado es una carne sencillamente espectacular.

3 comensales 30m Plato principal Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino tinto, Al horno
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes.

Receta de Bondiola glaseada al ron - Paso 1
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En una olla disponer el ron, la salsa de soja, el zumo y la ralladura de los limones junto con el azúcar. Cocinar y dejar reducir hasta la mitad.

Receta de Bondiola glaseada al ron - Paso 2
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Tostar los clavos de olor y los granos de pimienta, triturar un poco y cubrir la pieza de carne con la mezcla.

Receta de Bondiola glaseada al ron - Paso 3
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Agregar la reducción, esparcir bien por toda la carne y cubrir con papel film. Llevar a la nevera por 1 día por lo menos, dando vuelta a la bondiola constantemente.

Truco: Mientras más tiempo marine la carne el sabor será más intenso. Puedes dejarla en la nevera máximo 5 días

Receta de Bondiola glaseada al ron - Paso 4
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Transcurrido este tiempo, sellar la carne en un sartén por todos los lados. Llevar al horno a 180°C por 40 minutos, en una refractaria con un poco de sal, cubriendo con papel aluminio.

Receta de Bondiola glaseada al ron - Paso 5
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Sacar la pieza del horno, dejar reposar para que los jugos se asienten y cortar en rodajas. Acompaña la bondiola glaseada al ron con un puré de patatas gratinado y disfruta de este exquisito plato de carne en una ocasión especial como la cena de Navidad.

Receta de Bondiola glaseada al ron - Paso 6

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4 comentarios
Su valoración:
gerardo19791
This was wow, i love it, really love it,,i will try to do it at my work,,
Su valoración:
jamzl03
Muy buena todas las recetas de cerdo son muy ricas y fáciles de preparar me gustaría recibir muchas con preparación es distintas y que sean con todas las piezas del cerdo no solo las finas los felicito
jose saldaña
Espectacular tu receta me encanto
Silvia Franco
Muchas gracias por la receta la voy a hacer el fin de semana.

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