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Receta de Brochetas de pollo y langostinos

 
Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 9 febrero 2016
Receta de Brochetas de pollo y langostinos

El término brocheta se refiere a pequeñas porciones de alimentos, como proteínas y verduras, ensartadas en un palillo alargado. Por lo general se insertan proteínas como pescados, carne de res o pollo. La receta de brochetas de pollo y langostinos es muy fácil de preparar y es ideal para servir durante la cena de San Valentín, ya que podrás sorprender a tu pareja.

1 comensal 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Popular en Otoño-Invierno, Ideal acompañar con vino blanco
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta para San Valentín, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Brochetas de pollo y langostinos - Paso 1
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Cortar la pechuga de pollo en cubos medianos salpimentar y en una sartén sellar a fuego medio hasta que esté dorado, este paso se realiza primero porque la cocción del pollo es más lenta que la de los langostinos.

Receta de Brochetas de pollo y langostinos - Paso 2
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Armar la brocheta con el pimiento rojo, la cebolla cortada en cuadrados medianos, los langostinos sin cáscara, los champiñones cortados por la mitad y los cubitos de pollo. Salpimentar y llevar a una parrilla con un poco de aceite para que se cocinen bien los ingredientes.

Receta de Brochetas de pollo y langostinos - Paso 3
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Pincelar con el pesto cada 2 minutos hasta que esté dorado y totalmente cocinado el pollo y los langostinos, la cocción dura aproximadamente 6 minutos. Si quieres saber cómo hacer la salsa pesto casera, consulta esta receta.

Receta de Brochetas de pollo y langostinos - Paso 4
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Una vez esté lista la brocheta de pollo con langostinos, servir y disfrutar. Esta receta es ideal para servir como entrada o para la cena. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Brochetas de pollo y langostinos - Paso 5

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