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Receta de Brócoli salteado con ajo

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 26 noviembre 2018
Receta de Brócoli salteado con ajo

El brócoli es uno de los vegetales más beneficiosos para el organismo, puesto que posee muy pocas calorías y grandes cantidades de vitaminas y minerales. Es un poderoso antioxidante y ayuda a regular el tránsito intestinal. Para mantener todos estos beneficios lo más intactos posible, se recomienda cocinarlo al vapor o hervido, y esto es lo que haremos en esta receta. Además, para potenciar su sabor lo saltearemos con un poco de ajo.

Quédate en RecetasGratis y descubre con nosotros cómo hacer brócoli salteado, es una receta fácil y deliciosa que te encantará.

2 comensales 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Salteado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Antes de realizar esta receta de brócoli salteado, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Brócoli salteado con ajo - Paso 1
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En una olla con agua hirviendo y una pizca de sal, cocinamos el brócoli durante 5 minutos. Para hacerlo al vapor, recomendamos este paso a paso: "Receta de brócoli al vapor".

Receta de Brócoli salteado con ajo - Paso 2
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Aparte en una sartén a fuego muy bajo, derretimos la mantequilla y agregamos el ajo finamente picado. Cocinamos durante 3 minutos revolviendo constantemente para evitar que se queme.

Receta de Brócoli salteado con ajo - Paso 3
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Añadimos el brócoli cortado en rodajas y salteamos a fuego medio durante unos minutos hasta que todo esté integrado. Rectificamos sabor con sal y pimienta si es necesario.

Receta de Brócoli salteado con ajo - Paso 4
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Servimos la receta de brócoli salteado con ajo y disfrutamos. Esta receta es ideal para acompañar un pollo en salsa de curry o una hamburguesa de tofu. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Brócoli salteado con ajo - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Brócoli salteado con ajo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Brócoli.

Cómo hacer brócoli salteado sin hervir

Nosotros hemos cocinado el brócoli en agua hirviendo, pero para preparar la receta de brócoli salteado más rápido, puedes saltarte este paso. ¿Cómo? Muy sencillo, saltea el brócoli separado en árboles o cortado en rodajas en aceite caliente, ¡directamente! Para este método de cocción, recomendamos utilizar aceite de soja o aceite de oliva porque mantiene mejor las propiedades del brócoli. Por supuesto, elimina la mantequilla de la receta. Además, al cocinar el vegetal con este tipo de aceite el resultado es un plato mucho más saludable.

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13 comentarios
Sandra Milena Vargas
Muy fáciles sus recetas de preparar y deliciosas.
Francisco Giovanni Carmelo Navarrete
Practica y sencilla receta gracias a uds mejorara mi alimentacion
Melinda
Excelentes recetas, gracias por compartirlas.
carmenza ospino
Me encanto esta receta, por su fácil elaboración y es muy rica....para cenar con un buen bistec.
Su valoración:
Liliana
Una. Crema para. Acompañarlo con fideo

Su valoración:
Hugo
Muy facil y muy rico
Su valoración:
Demetrio Nader McDaniel
Buenísima, rápida y deliciosa y mientras mas ajo más deiciosa
Su valoración:
doña luz
Excelente para acompañar con pechuguitas
Su valoración:
Sadith
La hice y me quedo muy buena. Estoy aprendiendo a cocinar y con estas recetas. Cocino como toda una profecional
Su valoración:
sole
Muy sabrosa y fácil de hacer

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