Receta de Brócoli y coliflor gratinados
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![Receta de Brócoli y coliflor gratinados](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/brocoli_y_coliflor_gratinados_71508_600.jpg)
¿Buscando una manera sabrosa para variar en la preparación de la coliflor y el brócoli cocidos? ¡Comprueba esta sugerencia del RecetasGratis! Te enseñamos cómo preparar el brócoli y la coliflor gratinados en el horno con nata y queso rallado. Una deliciosa combinación para aumentar el consumo de verduras de toda la familia con poco esfuerzo. Basta con cocinarlas, mezclarlas con la salsa cremosa y llevar el brócoli y la coliflor al horno hasta que se doren. ¡Así de simple! Echa un vistazo a todos los detalles de esta receta de coliflor y brócoli gratinados y descubre todo su delicioso sabor.
Ingredientes para hacer Brócoli y coliflor gratinados:
Cómo hacer Brócoli y coliflor gratinados:
Lava las verduras y córtalas en pedazos de aproximadamente el mismo tamaño. Así la coliflor y el brócoli gratinados se cocinarán uniformemente.
![Receta de Brócoli y coliflor gratinados - Paso 1](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/brocoli_y_coliflor_gratinados_71508_paso_0_600.jpg)
Coloca una olla con agua y un poco de sal al fuego y cuando llegue a ebullición agrega la coliflor y deja que hierva durante 5 minutos. En ese momento agrega el brócoli y cocina por otros 5 minutos.
Truco: Es importante cocinar la coliflor primero porque es más dura que el brócoli, así garantizamos que ninguna de las verduras se pasa del punto.
![Receta de Brócoli y coliflor gratinados - Paso 2](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/brocoli_y_coliflor_gratinados_71508_paso_1_600.jpg)
Aparte prepara la salsa para gratinar el brócoli y la coliflor al horno: mezcla la crema de leche con un poco de queso rallado y el comino.
Truco: Puedes agregar otras especies o hierbas aromáticas de tu preferencia.
![Receta de Brócoli y coliflor gratinados - Paso 3](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/brocoli_y_coliflor_gratinados_71508_paso_2_600.jpg)
Cuando el brócoli y la coliflor estén cocinados pero al dente, apaga el fuego, escurre el agua de la olla y colócalos en una bandeja para hornear. Agrega la salsa, mezcla con cuidado y cubre con el queso rallado restante.
![Receta de Brócoli y coliflor gratinados - Paso 4](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/brocoli_y_coliflor_gratinados_71508_paso_3_600.jpg)
Lleva la coliflor y el brócoli al horno a 200 ºC y déjalos durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados. Ya tienes listo tu plato de brócoli y coliflor gratinados para servirlos como entrante o como guarnición de otros como por ejemplo, unos muslos de pavo al horno jugoso o una tortilla de bacalao y pimiento verde.
![Receta de Brócoli y coliflor gratinados - Paso 5](https://cdn0.recetasgratis.net/es/posts/8/0/5/brocoli_y_coliflor_gratinados_71508_paso_4_600.jpg)
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¿Cómo preparar brócoli y coliflor gratinados light o más ligeros?
Todos sabemos que en realidad la coliflor y el brócoli son hortalizas y apenas tienen valor calórico pero, lo que hace subir el nivel de calorías a este plato es la salsa de nata y el queso rallado. Por lo tanto si haces el brócoli y la coliflor gratinados con un poco de bechamel de calabacín light o con un poco de queso tipo Philadelphia light conseguirás un aporte calórico mucho más bajo.
También puedes hacer el brócoli y la coliflor al horno directamente sin cocerlos previamente (aunque tardarán un poco más) aliñándolos con un pelín de aceite y especias a tu gusto o, si no puedes renunciar al queso, siempre puedes utilizar uno que sea bajo en calorías y preparar así el brócóli y la coliflor al horno con queso.