Recetas de Alcachofas
Las alcachofas ofrecen sus excepcionales cualidades gastronómicas en variedad de platos: alcachofas guisadas, alcachofas salteadas, alcachofas de bote, alcachofas con jamón, alcachofas hervidas, alcachofas frescas, etc. ¡No tienes excusas para no cocinar alcachofas, prepárate para disfrutarlas hoy mismo!
58 recetas
Dificultad muy baja
Dificultad muy baja
1
15m
La tortilla de alcachofas congeladas es una elaboración perfecta para cualquier momento. Asimismo, disponer de alcachofas congeladas siempre va bien, ya que en cualquier momento puedes preparar un plato rápido como esta tortilla que se hace en poco tiempo y, además, resulta exquisita. Además, vienen...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
En invierno es temporada de alcachofas, y es en esta época que están muy buenas y tiernas. Además, las alcachofas se pueden prepararlas de muchas maneras: fritas, rebozadas, en conserva, en guisos, etc. Pero, en esta ocasión, os proporcionamos una receta de alcachofas en tempura, es decir, alcachofas rebozadas...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Las alcachofas con almejas es una receta para lucirte en otoño, queda riquísima, es sencilla y rápida de preparar. Señalamos que es importante la calidad de los ingredientes, ya que las alcachofas cuando están en su época están mucho mejor, más tiernas y con más sabor. La temporada de alcachofas empieza...
Dificultad media
Dificultad media
4
1h 30m
Cena
Vamos a preparar unas alcachofas rellenas de gambas, un plato riquísimo e ideal para empezar una comida. Aprovechando que estamos en el mejor momento de las alcachofas, seguimos preparando recetas con ellas para que aprendas a sacar el máximo partido a este alimento tan beneficioso. Esta receta de alcachofas...
Dificultad media
Dificultad media
4
45m
Plato principal
Aprovechar la temporada de alcachofas para elaborar todas las recetas posibles es más que recomendable, ya que este alimento nos aporta muchos nutrientes además de un increíble sabor. A continuación, aprenderemos a preparar unas deliciosas alcachofas en salsa de almendras, un plato rico y sencillo.
Lo...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Entrante
Las alcachofas son verduras muy versátiles que podemos usar para recetas tanto económicas como elegantes. Es el caso de la receta de alcachofas con foie y jamón que preparamos en esta oportunidad. Es perfecta para un entrante en la comida principal del día o para una cena ligera y bonita para dos.
Para...
Dificultad media
Dificultad media
2
45m
Cena
El otoño y el invierno son las épocas perfectas para disfrutar de las alcachofas, un producto muy tradicional de la cocina española. Nos encanta cocinar con ellas, pues aportan muchas vitaminas y también son excelentes para eliminar líquidos y rebajar el abdomen. Además de ser muy sanas, son exquisitas y...
Dificultad muy baja
2
15m
Plato principal
Alcachofas de bote con jamón, un estupendo plato, sencillo y rápido, ideal para un picoteo o como entrante. Las alcachofas son buenísimas sobre todo cuando están de temporada, que es cuando están más tiernas y tienen más sabor. La mejor época de consumo es de noviembre a marzo, por lo que es una verdura...
Dificultad baja
4
1h 30m
Acompañamiento
Alcachofas confitadas, una receta sencilla que se puede preparar y tener en conserva en un tarro con su aceite. Para preparar un aperitivo son riquísimas y quedan muy tiernas, por lo que pueden sernos muy útiles cuando tenemos invitados inesperados, por ejemplo.
Por otro lado, estas alcachofas confitadas...
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Vamos a preparar junto a RecetasGratis unas alcachofas en salsa con jamón, un plato sencillo que queda muy bueno y con una rica salsita. Las alcachofas son ligeras y sanas, cocidas es como más ligeras quedan, pero siempre que hacemos solamente las alcachofas cocidas quedan un poco sosas, por eso si las...
Dificultad baja
4
30m
Cena
Alcachofas en salsa verde, una receta sencilla y sana para comer alcachofas. Hay muchas maneras de cocinarlas, al horno, fritas, rebozadas, cocidas y en salsa, como la que os propongo en RecetasGratis, mediante una salsa sencilla y rápida de preparar.
Las alcachofas son muy buenas debido a su bajo...
Dificultad baja
4
30m
Cena
La temporada de la alcachofa suele empezar en octubre-noviembre y finalizar en marzo-abril, pudiéndose alargar hasta junio. Si adquirimos este producto durante este periodo de tiempo nos aseguramos de obtenerlo al mejor precio y con mucha más calidad, por lo que es habitual que aprovechemos estos meses...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
30m
Entrante
Te recomendamos esta receta de alcachofas rellenas fáciles porque se prepara de forma muy sencilla y te va a quedar buenísima. Para elaborar las alcachofas al horno con queso puedes optar por alcachofas frescas o alcachofas en conserva, depende del tiempo del que dispongas. En nuestro caso, hemos elegido...
Dificultad baja
2
45m
Plato principal
Las alcachofas asadas son un alimento sano que se recomienda en las dietas para adelgazar y se pueden tomar tanto a la hora de la cena como en el almuerzo. Por eso, en RecetasGratis hemos preparado unas alcachofas al horno con patatas, para todos aquellos que buscan platos bajos en calorías.
Las alcachofas...
Dificultad baja
2
45m
Acompañamiento
Para hacer esta receta de alcachofas rellenas fritas es necesario huevo, pan rallado y perejil, además de un toque de brandy para potenciar el sabor del plato. En RecetasGratis mostramos el paso a paso para disfrutar de este increíble plato y aprender a prepararlo en pocos minutos, ¡sigue leyendo!
Dificultad baja
Dificultad baja
4
30m
Cena
Esta receta de alcachofas al horno enteras con jamón es muy fácil de hacer y saludable. Además, al cocinarlas al horno conseguimos aprovechar mucho mejor sus hojas, ya que quedan muy jugosas y deliciosas. De otras maneras, nos vemos obligados a desechar gran parte de las hojas y quedarnos únicamente con...
Dificultad media
Dificultad media
2
45m
Entrante
Que las recetas con alcachofa son todas un manjar, si se preparan correctamente, qué nadie lo dude y para demostrarlo, en RecetasGratis te enseñamos paso a paso cómo hacer las famosas alcachofas fritas con miel, un estupendo plato que tiene un combinación de sabores que te hará agua la boca.
Lo cierto es que...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
45m
Entrante
Las alcachofas rebozadas crujientes son perfectas para servir a modo de aperitivo cuando tenemos invitados en casa, ya que además de resultar deliciosas son muy fáciles y rápidas de hacer. Así mismo, al cocinarlas fritas, resulta mucho más sencillo conseguir que los más pequeños de casa consuman este...
Dificultad baja
Dificultad baja
3
30m
Acompañamiento
Si te apetece hacer una receta de chips menos grasienta que las chips de alcachofa fritas o rebozadas no te pierdas este paso a paso que te ofrecemos en RecetasGratis en esta ocasión.
Se trata de una receta de chips de alcachofa la horno muy fácil de elaborar y con la que podrás acompañar un sinfín...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
45m
Entrante
Aparte de ser un alimento muy nutritivo y sabroso, las alcachofas al horno enteras tiene un montón de propiedades naturales que benefician a nuestro organismo como que son diuréticas, contienen mucha fibra, mejoran y depuran el hígado y reducen el colesterol.
Así que no te pierdas este paso a paso de...
Dificultad baja
4
1h 30m
Entrante
La alcachofa es una hortaliza de invierno que podemos consumir de múltiples maneras: guisadas, con arroz, con pasta, etc. Es la verdura que proporciona más fibra y que ayuda a bajar más los niveles de colesterol.
Las cocines como las cocines, siempre triunfas, por eso yo cuando preparé estas alcachofas...
Dificultad baja
4
30m
Entrante
Para RecetasGratis hoy comparto unas alcachofas rebozadas con harina y huevo, una receta sencilla que podemos preparar como una tapa o como acompañamiento de una comida. Es una verdura muy buena, que podemos preparar de muchas maneras, pera el sabor que tiene a veces un poco amargo y no gusta a todo...
Dificultad baja
Dificultad baja
4
1h 30m
Entrante
La Cocina de Catina comparte esta vez un estupendo plato guisado de alcachofas con sabor a mar. Se trata de las alcachofas con almejas y chipirones, un plato estupendo que tendrás listo de forma rápida y sin muchas complicaciones.
La alcachofa es una hortaliza de invierno que suele consumirse de múltiples maneras...
Dificultad baja
1
1h 30m
Entrante
Las alcachofas son deliciosas, sofisticadas y muy sanas. Esta verdura se consume muy tierna para contribuir a una buena digestión, y la podemo disfrutar en las ensaladas con una buena vinagreta o en la pizza dándole un toque único. No obstante, en esta receta aprenderás a realizar alcachofas al ajillo,...
Dificultad media
Dificultad media
2
45m
Entrante
Si os gustan las alcachofas ¡estáis de suerte! Hemos preparado una riquísima receta de alcachofas con bechamel al horno rellenas de jamón dulce y queso. Este plato es sencillo, sano y económico, y estamos seguros de que encantará a todos vuestros comensales. Descubrid nuestros consejos en RecetasGratis...
Dificultad media
Dificultad media
2
30m
Plato principal
Esta maravillosas receta vegetariana con alcachofas surgió de la idea de hacer rollitos de pan, como en el caso de la receta de sushi con pan de molde. En este caso, usamos un lámina de pan con un relleno de alcachofas que podrás variar al gusto. Los rollitos de alcachofa con pan de molde se pueden servir...
Dificultad baja
Dificultad baja
1
15m
Cena
La alcachofa es uno de los vegetales más recomendados para dietas de adelgazamiento por sus potentes propiedades digestivas y diuréticas. Además, es altamente beneficiosa para el organismo por contener elevadas cantidades de vitaminas A y B, así como minerales esenciales, como potasio, hierro y magnesio....
Dificultad media
3
45m
Entrante
Las alcachofas con almejas y gambas que te proponemos desde RecetasGratis.net es un plato delicioso muy adecuado para una cena con amigos o para las reuniones familiares de Navidad o Año Nuevo. No es difícil de preparar si sigues estos simples pasos, ya verás que todos en la mesa quedarán encantados.
Dificultad media
Dificultad media
5
45m
Entrante
Aquí tenemos otra opción para mezclar de forma diferente y original verduras con mariscos. En esta oportunidad combinaremos alcachofas, que contienen un alto contenido de fibra, con mejillones. Veamos el paso a paso de nuestra receta y los ingredientes que componen el plato de alcachofas con mejillones.
Dificultad media
Dificultad media
5
45m
Entrante
En esta receta mezclaremos una verdura, como es la alcachofa, con un marisco muy apetecido, las almejas. Se trata de una preparación diferente, en la que tomaremos un caldo básico de pescado realizando una base con cebolla blanca y especias y terminaremos la preparación con las almejas y un toque de brandy....
Dificultad media
2
24h
Plato principal
El plato que en esta ocasión os presento viene cargado de vitaminas y minerales esenciales para la prevención de la astenia primaveral. Aunque la ideal inicial era servirlo a modo de entrante, lo cierto es que, por la cantidad de ingredientes que lleva, bien puede consumirse como un plato principal. ¡Anímate...
Dificultad baja
2
15m
Entrante
Aprende cómo hacer el típico plato de alcachofas con jamón pero de forma muy fácil y rápida utilizando el microondas.
Dificultad baja
Dificultad baja
2
15m
Entrante
Un plato sano y fácil de hacer para las personas que no dispongan de mucho tiempo y les guste comer sano. Aunque hoy en día podemos encontrar alcachofas durante todo el año, el mejor momento para consumirlas es en invierno, entre diciembre y marzo. Toma nota de los pasos y prepara con RecetasGratis.net...
Dificultad baja
1
1h 30m
Entrante
Las alcachofas son unas hortalizas originarias del norte de África, una verdura de invierno que ofrece muchos beneficios para la salud. Es usualmente utilizada en algunas dietas para adelgazar, ya que contiene muy pocas calorías y su sabor es delicioso, además de resultar un alimento muy versátil. Así, te invito...
Dificultad media
2
1h 30m
Plato principal
Las alcachofas son unas hortalizas que ademas de sus propiedades culinarias, aportan muchos beneficios para la salud, como reducir los niveles de colesterol el la sangre y disminuir la presión arterial, este alimento es ideal para incluirlo en nuestros menús, por eso les enseñaré a preparar unas alcachofas...
Dificultad baja
1
1h 30m
Entrante
Las alcachofas son unas hortalizas con muchas propiedades, se pueden incluir en nuestros menús de diferentes formas, ademas aportan beneficios a la salud, como favorecer el transito intestinas por su alto contenido de fibra, hoy aprenderás a realizar una receta deliciosa con esta hortaliza.
Dificultad media
Dificultad media
1
45m
Entrante
La alcachofa es una verdura que posee muchas propiedades nutricionales, como el potasio, sodio y fósforo. Es de origen africano, pero hoy en día se cultiva alrededor de todo el mundo, en paises como España, Argentina, Colombia, Italia, etc. Es utilizada en múltiples preparaciones, es conocida como alcuacil...
Dificultad baja
Dificultad baja
1
45m
Alistar todos los ingredientes
Cocinar las alcachofas previamente arregladas en abundante agua caliente con sal durante 20 minutos.
Cocinar el maíz dulce junto con la crema de leche agregar sal y pimienta al gusto y dejar que se reduzca por 20 minutos.
Hacer las palomitas de maíz según las instrucciones...
Dificultad media
2
30m
Entrante
Sigue la esta receta fácil de RecetasGratis.net y aprende a preparar una deliciosos alcachofas con patatas y puerro. Si te gusta cocinar alcachofas, la opción de alcachofas rellenas vegetarianas seguro que te llama la atención, así que no lo dudes y pruébalas hoy mismo. Te aseguramos que a ti y a tu familia...
Dificultad media
2
30m
Entrante
Un plato de alcachofas salteadas perfecto para los días de frío o de temporada. En RecetasGratis.net encontrarás muchas opciones para cocinar alcachofas y en esta oportunidad te enseñamos cómo hacer unas alcachofas con patatas que te podrá servir de guarnición para variar el menú de cada día.
Alistar todos los ingredientes
Cortar la parte superior de la alcachofa y retirar las partes duras de esta misma.
Cocinar la alcachofa en agua salada durante unos 30 minutos o hasta que este bien tierna.
En una sarten aparte derretir la mantequilla y agregar la harina, cocinar hasta que este...
Dificultad baja
Dificultad baja
Limpia y corta las alcachofas a cuartos.Lava y corta los tirabeques en trozos.Corta los calamares en trozos y salaSaca la espina de la cola del rape ,cortalo en trozos y sala.
Pon el wok a calentar y añade 2 cucharadas aceite de oliva. Cuando veas que el aceite ya está añade el rape y deja que se...
Dificultad media
1
30m
Entrante
Alistar todos los ingredientes.
En una olla con abundante agua y un poco de sal, cocinar las alcachofas durante 40 minutos o hasta que las hojas cercas al tallo se separen fácilmente.
Retirar todas las hojas hasta llegar al corazón de la alcachofa.
Retirar la parte del centro y cortar el corazón...
Dificultad baja
2
15m
Plato principal
Alcahofas con jamón y cebolla, una receta estupenda con un rica salsa de fondo que podrás servir para acompañar cualquier tipo de platos. Un sofrito base, unos corazones de alcachofa de calidad junto con un buen jamón serrano y tendrás listo en menos de 15 minutos un delicioso plato.
Si has entrado...
Dificultad baja
Dificultad baja
2
10m
Entrante
Aprovecha todo el sabor de las alcachofas con esta receta fácil de la abuela. En esta ocasión vamos a cocinar unas alcachofas crujientes al punto de sal, son muy fáciles de hacer y apenas necesitas ingredientes... lo que sí necesitas son ganas de comer alcachofas, así que so no puede faltar!
La receta...
Dificultad media
4
30m
Descongelar completamente las alcachofas y escurrirlas bien apretándolas entre las manos para que no tengan nada de líquido, secándolas incluso con papel absorbente de cocina.
A veces conviene cocerlas primero 10 minutos, luego escurrirlas bien.
Cortar el jamón a daditos.
Calentar el aceite en el...
Para hacer la masa, mezclar la harina con la mantequilla y un huevo más la pizca de sal.
Cubrir un molde de tartaletas y lleva al horno durante 15 minutos hasta que esté cocida.
El relleno se realiza limpiando las alcachofas, primero se saca las hojas más externas, hasta llegar a las hojas más tiernas,...
Poner aceite en una sartén y pochar la cebolla cortada a trocitos junto con los ajos troceados.
Pelar y limpiar las alcachofas, cortando el corazón a gajos.
Agregar a la sartén y cocer a fuego lento.
En un recipiente batir los huevos, añadir la leche, el queso rallado, la mitad del queso rallado,...
Cortar el jamón en dados y sofreírlo en el aceite, añadiendo las hortalizas en el siguiente orden: primero las cebollas tiernas que se doren dos o tres minutos, las alcachofas, los guisantes, los tirabeques y por último las patatas.
Paso 2 Cocer lentamente y tapado durante una hora, añadiendo una taza...
Limpiamos las alcachofas retirando las hojas externas duras, el rabo y la parte superior.
Rociamos con limón y vaciamos un poco con la cucharilla especial.
Hervimos con abundante agua y sal unos 15 minutos y las dejamos escurrir sobre papel absorbente.
Picamos la pulpa extraída de las alcachofas con las...