menu
Compartir

Receta de Budín de banana con aceite

Por Isabel Rescalvo, Bloguera de cocina. Actualizado: 8 septiembre 2022
Receta de Budín de banana con aceite

Si te gusta el budín de banana esponjoso, pero no te gusta usar manteca en tus postres, puedes hacer este delicioso postre perfectamente sustituyendo la mantequilla por aceite de oliva. Te va a quedar un budín de banana húmedo de miga fresca y jugosa con un sabor delicioso a banana.

Aprovecha todas esas bananas que se van quedado maduras y ya nadie quiere en casa para descubrir cómo hacer budín de banana con aceite. En RecetaGratis, tenemos todas las claves para conseguirlo, así que sigue leyendo y sigue todos los pasos y consejos que te traemos a continuación.

6 comensales 45m Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Recetas al horno
Ingredientes para hacer Budín de banana con aceite:
También te puede interesar: Budín light de banana
Cómo hacer Budín de banana con aceite:
1

Antes de comenzar con esta receta de budín de banana con aceite y sin leche, precalienta el horno a 175 ºC. Pela las bananas y trocea. Pon los trozos en un bol amplio y chafa con un tenedor.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 1
2

Incorpora a las bananas chafadas el aceite de girasol, la panela o el azúcar que quieras usar para la receta, el extracto de vainilla y el huevo. Mezcla bien con un batidor manual.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 2
3

Mezcla la harina junto con el bicarbonato y tamiza encima de la mezcla de banana, huevo, aceite y azúcar. Ve mezclando bien con una espátula.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 3
4

Trocea gruesamente las nueces peladas y añade a la mezcla del budín de banana con aceite húmedo. Mezcla con una espátula.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 4
5

Engrasa un molde tipo plum cake de unos 10x20 cm y vierte la masa en él. Cuece a 175 ºC con calor arriba y abajo durante 50 minutos o 1 hora. A media cocción, pon un papel de aluminio encima para que el budín de bananas no se tueste en exceso. Pincha el centro con un palillo largo para ver si está cocido. Si el palillo sale con restos de masa, es que no está todavía.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 5
6

Una vez horneado, desmolda el budín en una rejilla para que enfríe del todo.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 6
7

Si sobra budín de banana con aceite, puedes guardarlo con papel film durante un día a temperatura ambiente siempre y cuando no haga mucho calor. A partir del segundo día, es preferible guardarlo en la nevera envuelto igualmente en papel film. Al llevar fruta, es mejor siempre reservarlo en la nevera para que no se estropee.

Espero que te haya gustado la receta y te invito a que visites mi blog Cakes para ti.

Receta de Budín de banana con aceite - Paso 7

Si te ha gustado la receta de Budín de banana con aceite, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Bizcochos.

Budín de banana con aceite - Sugerencias y otras recetas

Además de hacer esta versión más saludable de budín de banana, puedes usar otros tipos de harina para prepararlo. Así, puedes preparar un budín de banana con harina integral, harina de avena o harina de arroz. Con esta última podrás evitar el gluten en la receta y preparar igualmente un budín de banana casero y delicioso.

Si quieres añadir otros sabores a la receta, puedes preparar este budín de nuez y banana con chips de chocolate o añadir canela en polvo para darle otro sabor diferente al del azúcar y la vainilla.

En cuanto al aceite, aunque esta vez lo hemos preparado con aceite de oliva, puedes usar cualquier otro aceite vegetal que no tenga un sabor demasiado fuerte como el aceite de girasol. El aceite de coco también es útil para esta receta y le dará cierto aroma a coco, excelente si te gusta esta fruta.

Descubre más recetas de budines y prepara las que más te gusten siguiendo nuestros pasos:

Sube la foto de tu Receta de Budín de banana con aceite

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
33 comentarios
Su valoración:
Florencia
Me quedó muy rico el budín! Única critica: la cantidad de azucar indicada es UN MONTÓN, le puse 30g menos y aun asi me quedó demasiado dulce. Yo dejaría la receta tal cual pero reduciria la cantidad de azucar a la mitad.
Su valoración:
Gisela
Hice el budín y nos encantó! Cambié las nueces por unos trozos de chocolate y quedó súper rico! Gracias por compartir la receta!
Su valoración:
Carolina
Excelente
Su valoración:
LILIANA
Le agregué arándanos!
Su valoración:
Devora
Lo hice hoy por primera vez y quedó espectacular!!! Muy fácil y utizando ingredientes que tenía en la casa
Su valoración:
Bárbi L.
El mejor budin de banana ever, siempre quedo bien, y es super economico
Su valoración:
Mariel
Me quedo riquísimo y gracias por el consejo del papel aluminio para que no se queme por arriba y quede crudo por adentro.
Su valoración:
Tamara
Riquisimo, lo hice 4 o 5 veces ya, a mi parecer con un poquito menos de azucar queda mejor porque se le siente mas el sabor de las bananas, también le agrego pasas de uva y es exquisito. Gracias por compartir esta receta ❤️
Su valoración:
Silvia
Excelente!!! Simple y económica. En lugar de nueces utilicé pasas de arándanos
Pablo
Nooooo sil,como vas a poner eso? Sos vegena?
Su valoración:
Daiana
Se le puede agregar polvo de hornear?
Isabel Rescalvo
Hola Daiana. Se le puede añadir polvo de hornear si quieres pero no te va a subir mucho más por lo húmedo que es. Yo te recomiendo que lo pruebes primero tal cuál como es y una vez probado decidir si para la próxima merece la pena o es necesario añadirlo o no. Saludos.
Su valoración:
Sabrina
Hice el budín, y es muuuuuuy rico un nuevo favorito
Su valoración:
Xenia
Riquisimo
Su valoración:
Beu
Deliciosa... Esponjosa una Delicatessen
Su valoración:
Ro
Budin de banana, fácil y rico
Use molde tubo de 20
Importante consejo d cubrir c papel aluminio a mitad cocción, xa evitar quedé muy tostado
Su valoración:
Isabel
Buenísimo..salió húmedo y riquísimo..puse 1taza de avena y media de harina comun
Su valoración:
Gabriela
Increible receta! Hice todo tal cual, solo que use azucar mascabo y harina de arroz 150grs + fecula de maiz 50grs, y le agregue una cucharadita de polvo de hornear. Muchas gracias!
Su valoración:
luz
hice el budin!! y en vez de 2 bananas, le puse 1 sola porque no tenia mas y no queria ir a comprar, y le agregue 2 manzanas pequeñas peladas y ralladas! quedo FABULOSOOOOO super humedo y esponjodo!!! de pinta no parece rico... pero esta increiblemente ricoo y no esta quemado!!!
Su valoración:
M.A.
Lo hice con harina integral y azúcar mascabo y le añadí una pizca de canela Quedó muy rico!!!
Isabel Rescalvo
Muchísimas gracias por la foto M.A!! Te ha quedado fantástico! Saludos.
Su valoración:
Hebe
La receta del budin de banana con aceite no aclara que tipo de harina . Y si fuera harina común lleva polvo de hornear?
Isabel Rescalvo
Hola Hebe! La harina utilizada es harina común. Y no lleva polvo de hornear, el bicarbonato usado en la receta hace esa función. Saludos.
Lucila Itati
Si se emplea harina común debe agregar polvo de hornear, 2 cucharaditas para un budin
Isabel Rescalvo
Hola Lucila! Nosotros hemos usado harina común para la receta y hemos usado bicarbonato, pero igualmente puedes sustituir el bicarbonato por polvo de hornear, los dos hacen la misma función. Dos cucharaditas está bien. Saludos.
luz
el bicarbonato cumple esa funcion, al mezclarse con otro liquido, en este caso el aceite,combustiona con el calor y es lo que lo hace elevar y darle esponjosidad
Su valoración:
Katherine
Me encantó, es mi receta favorita. Queda humedo y delicioso. Graciassss
Receta de Budín de banana con aceite
1 de 8
Receta de Budín de banana con aceite

Volver arriba