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Receta de Buñuelos de yuca

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 13 octubre 2016
Receta de Buñuelos de yuca

Los buñuelos de yuca son un clásico de la cocina tradicional venezolana, se pueden disfrutar como postre después del almuerzo y es ideal acompañarlos con un melado de papelón (panela) o con un poco de miel. No te pierdas el paso a paso que en RecetasGratis.net te mostramos para preparar buñuelos venezolanos.

8 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste barato, Frito, Recetas venezolanas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Antes de realizar estos buñuelos esponjosos, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

Receta de Buñuelos de yuca - Paso 1
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Pelar y cortar la yuca en trozos grandes, agregarlos a una olla con abundante agua y cocinar a fuego medio hasta que esté blanda, para formar un puré.

Receta de Buñuelos de yuca - Paso 2
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Con ayuda de un procesador, realizar un puré de yuca muy suave, añadir la harina cernida, el huevo, la sal y el azúcar, mezclar todo muy bien.

Receta de Buñuelos de yuca - Paso 3
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Untar un poco las manos con aceite y realizar bolitas medianas con la masa.

Receta de Buñuelos de yuca - Paso 4
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Freír los buñuelos de yuca en aceite a temperatura media hasta que estén dorados, retirar, pasar por papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Receta de Buñuelos de yuca - Paso 5
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Finalmente, servir los buñuelos de yuca venezolanos, disfrutar calientes acompañados de un melao de papelón o dip de queso. Si te ha gustado esta receta, tienes algún comentario o inquietud, danos tu opinión.

Receta de Buñuelos de yuca - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Buñuelos de yuca, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Canapés. También puedes visitar una selección de las mejores recetas venezolanas.

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38 comentarios
Su valoración:
Harold José Medina
Quedan muy buenos los buñuelos. Ideal para pasapalos.
Su valoración:
Elisa Guerra
Hice el buñuelo quedaron riquísimos gracias a los ingredientes
angel suarez
es un postre muy rebueno criollo rapido y barato y tu receta es la mejor por no lleva queso.....muchas gracias
Su valoración:
jenny rivas
me quedaron espectacuilares gracias por la receta
Alfredo Flores
Los buñuelos se despedazan luego de freirlos, será porque no les agrego harina de trigo?
Vanessa Romero
Hola Alfredo, en la lista de ingredientes se incluye harina de trigo. Si no sigues los pasos correctamente no te garantizamos que la receta quede bien, ¡saludos!
Harold Medina
Claro hijo, es por eso que se te desbaratan, pues la harina de trigo es uno de los ingrediente esencial para la consistencia.
Su valoración:
Indira
Excelente la receta, me encanta porque cada paso lleva su foto, muy didactivo, esta es mi nuevapagina favorita, saludos desde Apure, Venezuela.
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Nos alegramos Indira! Muchas gracias y saludos desde España!
Su valoración:
german baez
se ven exquisitos su textura se ve bien de verdad pero pienso que si usaras naizena la textura se veria mas homogenea y su forna se veria mas consisa y mas provocativa y serraria los purus y consumiria menos aceite gracias por su reseta muy facil y apreciada
Su valoración:
sonimar
se le puede agregar queso
Vanessa Romero
Hola Sonimar, claro que sí!
Su valoración:
sonimar
que clase de harina usamos
Vanessa Romero
Harina de trigo común
Su valoración:
maria elena gonzales perez
se ve deliciosa me da ganas de comermelo

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