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Receta de Calabacín relleno de carne molida

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 20 febrero 2017
Receta de Calabacín relleno de carne molida

La carne molida alcaparrada es una preparación que puedes comer sola o como en este caso utilizarla para hacer unos deliciosos calabacines rellenos de carne. El calabacín es una verdura con muy pocas calorías que debes incluir en tu dieta sin ninguna duda, así que sigue esta receta paso a paso a disfruta de un buen plato de calabacín relleno de carne molida.

3 comensales 30m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Al horno
Ingredientes:
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes de la lista para esta receta con calabacín.

Receta de Calabacín relleno de carne molida - Paso 1
2

Sofreír el pimentón cortado finamente en aceite de oliva con una pizca de sal hasta que esté blando.

Receta de Calabacín relleno de carne molida - Paso 2
3

Mezclar la carne molida con la salsa de soja, la salsa bbq, las alcaparras cortadas finamente, ajo en polvo, sal y pimienta. Si deseas puedes hacer la salsa tú mismo siguiendo la receta de salsa barbacoa casera.

Receta de Calabacín relleno de carne molida - Paso 3
4

Agregar la carne al sartén y cocinar hasta que esté dorada.

Receta de Calabacín relleno de carne molida - Paso 4
5

Mientras, cortar el calabacín a lo largo y retirar con una cuchara la pulpa. Hornear con sal a 180ºC. durante 30 minutos.

Receta de Calabacín relleno de carne molida - Paso 5
6

Rellena el calabacín con la carne, cubre con el queso cortado en láminas y lleva al horno 5 minutos hasta dorar.

Receta de Calabacín relleno de carne molida - Paso 6
7

Servir y disfrutar. Los calabacines rellenos de carne molida alcaparrada es un entrante ideal y si te gustan este tipo de platos puedes probar los calabacines rellenos de pollo.

Receta de Calabacín relleno de carne molida - Paso 7

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7 comentarios
Su valoración:
Tere
Dejicioso!!
Su valoración:
Ines
La pulpa se puede mezclar con los demas ingredientes? Acà no dice nada de que hacer con ella...digo para no desecharla...!!!
Vanessa Romero
Hola Inés, la pulpa normalmente se usa como parte del relleno, mezclala con la carne y listo, te quedará un plato estupendo. ¡Saludos!
Su valoración:
selva
Muy rica, la hice con la carne en tiras, no picada, y quedó muy buena. Pienso que también puede quedar bien en relleno de zapallitos, zuquini y berenjenas.
Su valoración:
eloina fuenmayor
Divina excelente exquisita
Su valoración:
mercedesyane
Me parecio facil,accesible y rica!!
Su valoración:
meliluzsant
Me encantó esta receta y a mi familia también le ha gustado.
Su valoración:
Salvador castro padilla.
Muy buena receta y bien explicada, se antoja hacerla y la fotografía muy profesional. Siguiendo los mismos pasos y con un poco de iniciativa y sentido común haces variantes sobe el mismo tema.Saludos.
rosa carpio
se ve apetitosa y facil de hacer, gracias por existir y compartir tu arte culinario con nosotros DIOS TE BENDIGA

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