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Receta de Calabacines en tempura

Por Alix Hernández, Cocinera y pastelera. Actualizado: 12 enero 2015
Receta de Calabacines en tempura

Si te gustan las verduras y quieres aprender a cocinarlas de una forma diferente esta receta es para ti. Aprende como hacer unos calabacínes en tempura, esa deliciosa fritura japonesa que puedes acompañar con un poco de salsa de soja. Anímate y ponte manos a la obra y sigue el paso a paso de esta receta fácil con calabacín.

1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para vegetarianos, Frito, Recetas japonesas
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

Alistar todos los ingredientes. Para esta recete hemos usado calabacín amarillo, pero puedes hacer esta deliciosa tempura de verduras con cualquier tipo de calabacín.

Receta de Calabacines en tempura - Paso 1
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Mezclar la harina, el agua con gas, sal y pimienta, hasta obtener una mezcla homogénea. reservar en la nevera durante 1 hora.

Receta de Calabacines en tempura - Paso 2
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Trascurrido ese tiempo, montar la clara a punta de nieve y añadir a la mezcla con movimientos envolventes.

Receta de Calabacines en tempura - Paso 3
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Cortar el calabacín en rodajas e introducir en la mezcla.

Receta de Calabacines en tempura - Paso 4
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Freír en aceite caliente hasta que este dorado por ambos lados, aproximadamente 3 minutos.

Receta de Calabacines en tempura - Paso 5
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Servir y espolvorear un poco de sal. Puedes acompañar esta receta de calabacín con unos medallones de carne.

Receta de Calabacines en tempura - Paso 6

Si te ha gustado la receta de Calabacines en tempura, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Calabacín. También puedes visitar una selección de las mejores recetas japonesas.

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5 comentarios
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Alfredo Muñoz Negrete
Algo diferente, para mi, exelente sabor. gracias por compartiela
Su valoración:
Gladys
Me parece una receta espectacular y fácil de hacer muy nutritiva
Conchi Gonzales Valentin
Sencilla y muy sana porque el calabacín es diurético
Felix Martinez Garcia
Me ha parecido fabulosa fácil de preparar, muy sujerente
Luzero
Fácil y rápida me encanta

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