Receta de Carne al sillao peruano
Si quieres disfrutar de una receta peruana fácil, rápida de hacer y muy sabrosa échale un vistazo a esta receta de carne al sillao peruano con choclo y arroz blanco para degustar como plato principal en cualquier ocasión. Se trata de un guiso de carne molida al sillao con choclo peruano muy sencillo y práctica de hacer.
Si no sabes cómo preparar carne al sillao peruana revisa este paso a paso y verás qué sabor y qué textura más exquisitos tienen las recetas con sillao peruanas.
Ingredientes:
Cómo hacer Carne al sillao peruano:
Para preparar la salsa de la carne al sillao pelar, cortar el kion y licuar con agua. El licuado hay que colarlo dejando solo el líquido, entonces añadir los sobres de Ostión y mezclar; añadir sillao, añadir 1 cucharadita chuno y mezclar hasta obtener la salsa oscura.
La cebolla picar en cuadraditos, el ajo picar fino o licuar, los tomates rallar sin cáscara, lavar bien el choclo tierno, lavar la carne molida y sancochar los huevos codorniz.
Aderezar la cebolla y el ajo hasta dorar.
Añadir la carne molida y mover hasta dorar.
Añadir el tomate rallado, mezclar y dejar cocinar 3 minutos.
Mover la salsa preparada para la carne al sillao, añadirla a la olla, mezclar y dejar cocinar 2 minutos.
Añadir el choclo peruano tierno, sal al gusto y sillao hasta obtener un color oscuro (sin en caso la salsa no fue suficiente), tapar la olla y dejar cocinar hasta que quede cocinado el choclo.
Añadir los huevos de codorniz, mezclar y apagar fuego. Servir la carne al sillao peruana acompañando con arroz blanco.
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Valor nutricional
(por comensal)
- Calorías: 28 kcal
- Proteínas: 18 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 22 g
- Fibra: 3 g
