Compartir

Receta de Carpaccio de pulpo

Por Laura Durán, Chef profesional. 30 junio 2015
Receta de Carpaccio de pulpo

En esta receta traemos una preparación con un molusco muy apetecido en todo el mundo, carpaccio de pulpo. Este es un entrante muy sofisticado en cualquier mesa, por lo que es ideal para servir cuando tenemos invitados. Conocemos el carpaccio de res, salmón y otro tipo de proteínas, ¿pero habías probado el que aquí te proponemos? Vamos a ver el paso a paso y los ingredientes que en RecetasGratis.net te presentamos para hacerlo.

4 comensales 45m Entrante Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Marinado
Ingredientes:
También te puede interesar: Receta de Pulpo al horno con patatas
Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para realizar la receta de pulpo es prealistar los ingredientes. Si quieres, puedes reemplazar la pimienta negra por pimienta rosada para hacer el plato un poco más elegante.

Receta de Carpaccio de pulpo - Paso 1
2

Lleva el pulpo cocido al congelador, una vez esté congelado córtalo en láminas lo más finas posibles e introduce en el fondo del plato donde vamos a servir nuestro carpaccio de pulpo. Adiciona el zumo de un limón encima de cada preparación. Ten en cuenta que el pulpo debe acabar de cocinarse en el mismo jugo de limón.

Receta de Carpaccio de pulpo - Paso 2
3

Agrega el aceite de oliva, lo importante es que esté muy bien distribuido en la receta.

Receta de Carpaccio de pulpo - Paso 3
4

Agrega sal, pimienta negra y la albahaca fresca encima de cada uno de los platos de carpaccio.

Receta de Carpaccio de pulpo - Paso 4
5

Sirve el carpaccio de pulpo una vez listo agregando un gajo de limón en cada uno de nuestros platos para que el comensal, si deseas, pueda añadir más zumo de limón. Si deseas más recetas con pulpo y tienes algún comentario o inquietud, escríbenos. ¡Disfruta!

Receta de Carpaccio de pulpo - Paso 5

Si te ha gustado la receta de Carpaccio de pulpo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Pulpo.

Sube la foto de tu Receta de Carpaccio de pulpo

Sube la foto de tu plato

Escribir comentario sobre Carpaccio de pulpo

Añade una imagen
Haz clic para adjuntar una foto relacionada con tu comentario
¿Qué te ha parecido la receta?
3 comentarios
Olga
Gracias
Olga Gallego (Editor/a de RecetasGratis)
¡Gracias a ti Olga por enviarnos tu foto! Te ha quedado súper bien :)
Su valoración:
martha
Se le olvido la cebolla
Laura Durán
Añadela en el paso dos despues de marinar el pulpo
Su valoración:
Juan Cardona
Cuanto tiempo se deja marinando el pulpo en el limon??
Laura Durán
puedes dejar marinandolo unos 10 minutos lo ideal es que esta preparación se sirva fria como el pulpo ya esta cocinado no hay ningún inconveniente

Receta de Carpaccio de pulpo
1 de 6
Receta de Carpaccio de pulpo

Volver arriba