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Receta de Champiñones al vino tinto

Por Laura Durán, Chef profesional. Actualizado: 9 abril 2015
Receta de Champiñones al vino tinto

El champiñón es una de las setas de mayor consumo a nivel mundial. Se puede cocinar de millones de formas e incluso comer crudo, pero en esta oportunidad te enseñaremos a prepararlos al vino, una receta clásica y muy fácil de preparar perfecta para servir como guarnición de carnes o comer sólo con tostadas. Anímate y prepara los champiñones al vino tinto con un toque de romero.

1 comensal 15m Entrante Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Estofado
Ingredientes:
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
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Para empezar a realizar nuestros champiñones al vino tinto el primer paso es prealistar todos los ingredientes. Si quieres darle un toque especial a este plato terecomendamos usar una mantequilla saborizada de romero.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 1
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En un bol adicionar los champiñones y la harina de trigo, lo que va a realizar la harina es pegarse a la suciedad que contenga los champiñones y al momento de lavarlos van a quedar totalmente limpios.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 2
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Lavar los champiñones y retirarles toda la harina de trigo. Escurrir bien.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 3
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Picar los champiñones en laminas gruesas y reservar.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 4
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Llevar un sartén a fuego medio y adicionar la mantequilla saborizada.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 5
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Adicionar los champiñones y agregar sal y pimienta al gusto. Sofreír durante unos cinco minutos aproximadamente.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 6
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Adicionar por último el vino tinto y dejar conservar durante unos tres minutos más. Apagar el fuego.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 7
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Si decidiste utilizar la mantequilla de romero, te recomendamos servir los champiñones al vino espolvoreando un poco de romero seco por encima como decoración. Si deseas mas recetas de champiñones y tienes algún comentario o inquietud escribanos y con mucho gusto resolvemos tus dudas. Disfrutar de esta deliciosa receta.

Receta de Champiñones al vino tinto - Paso 8

Si te ha gustado la receta de Champiñones al vino tinto, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Setas.

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14 comentarios
mcffranco
rico rico
Su valoración:
Mariela Valencia
Me gusta mucho las resetas de los champiñones
Laura Durán
Hola Mariela muchas gracias espero que compartas las fotos de tus resultado final de la receta, te envío un saludo grande! =)
Su valoración:
Christian Rubio
Como pregunta con respecto al vino tinto, algún tipo de uva en especial?
Vanessa Romero
Hola Cristian, cualquier vino tinto para cocinar servirá.
Su valoración:
Maria Teresa
Muy ricos, nos gustoa todos.
Su valoración:
Jorge buelvas
No la conocía
Su valoración:
elisatruffi5
Los champignones NO SE LAVAN. Con un cuchillo pequeño y afilado se los PELA. Comenzando desde el borde y tirando la piel externa hacia el centro. Se corta la punta de la base y de sacuden en un lienzo limpio y SECO. Los hongos son una esponja y los frascos por eso no se lavan.
Su valoración:
Laura Durán
Señora Elisa agradezco mucho sus retroalimentaciones realmente el mundo culinario es lleno de aprendizajes diarios me aterra lo que puedo aprender cada día sin necesidad de haberlo visto en la universidad; esta buenísimo que cada día seamos receptivos aceptar conocimientos nuevos de esta forma me enseñaron a limpiarlos en un restaurante donde trabaje así que estaría buenísimo abrir un poco la mente y ser receptiva con los conocimientos que pongo en practica. Le agradezco mucho sus comentarios y que se hagan de una manera amable sin necesidad de poner en duda mis conocimientos adquiridos.Saludos amables.
Su valoración:
Fogavi
La voy a poner en practica, me parece una buena combinacion el prepararlos con mantequilla saborizada con romero. Pueden poner mas recetas de preparacion de champinones?/
Su valoración:
fatimachavarria2003
Riquisimo, pues me encantan los champiñones!!!
Su valoración:
Emamunoz1965
Buenísima la receta, muy practica. Gracias por compartirla. Saludos

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