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Receta de Chocoflan de fresa

Por Ana Victoria Vázquez, Cocinera y pastelera amante de la fotografía. Actualizado: 10 mayo 2016
Receta de Chocoflan de fresa

El pastel imposible o chocoflan es un postre mexicano que usualmente se prepara con pastel de chocolate y flan napolitano. Aunque se trata de un postre típico, siempre puedes encontrar muchas variantes en cómo prepararlo, como en la receta que te presentamos en RecetasGratis.net. Se trata de cómo hacer chocoflan o pastel imposible de fresa, una deliciosa alternativa para acompañar las tardes de café y sorprender a todos tus seres queridos con su presentación y sabor.

8 comensales 45m Postre Dificultad media
Características adicionales: Coste medio, Recetas al horno, Recetas mexicanas
Ingredientes:
  • Para el bizcocho
  • Para el flan
  • Para decorar
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1

El primer paso para preparar nuestro flan imposible será alistar y pesar todos los ingredientes que vamos a utilizar. Precalienta también el horno a 160ºC y prepara la bandeja del horno con agua para luego hornear la tarta al baño María. Engrasa el molde para hornear con aceite vegetal o mantequilla.

Truco: Recuerda que el agua del baño María debe estar caliente al momento de meter a hornear, para que se haga correctamente la inversión entre el flan y el pastel.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 1
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Para el bizcocho: funde el chocolate blanco troceado y la mantequilla en el microondas. Hazlo en intervalos de quince segundos y mezcla entre cada intervalo para evitar que el chocolate se queme. Cuando esté listo debe tener una consistencia lisa y tersa.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 2
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Aparte, bate los huevos con el azúcar hasta blanquear, es decir, que el azúcar se disuelva y los huevos estén claros y esponjosos.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 3
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Añade los huevos al chocolate que habíamos reservado y mezcla suavemente.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 4
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Agrega la harina y la levadura pasándolas previamente por un colador para tamizarla. Mezcla con movimientos envolventes.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 5
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Añade la esencia de fresas y unas gotitas de colorante rosa para darle más vida a nuestro postre.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 6
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Vierte la mezcla sobre el molde para hornear y reserva.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 7
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Para hacer el flan únicamente tienes que mezclar todos los ingredientes en la licuadora.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 8
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Una vez que tengas la mezcla del flan viértela sobre la mezcla de bizcocho que antes hemos puesto en el molde. Si tu intención es obtener un bizcocho marmoleado, no te preocupes mucho al momento de vertir la mezcla, incluso puedes revolverla intencionalmente. En cambio si lo que prefieres es un pastel imposible perfectamente definido, que es lo se ve más usualmente, vierte el flan con cuidado sobre una cuchara para que evitar que se bata.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 9
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Cubre con papel de aluminio y hornea el chocoflan de fresa a 160ºC durante una hora aproximadamente o hasta que al meter y sacar un palillo, éste salga seco. Recuerda que el tiempo de horneado dependerá de la potencia y marca de tu horno. Antes de desmoldar el chocoflan permite que se enfríe durante unos minutos en el molde.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 10
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Sirve el pastel imposible de fresa decorándolo con chocolate blanco picado y fresas frescas partidas. Esperamos que disfrutes de esta tradicional receta mexicana, y si tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla, por favor escríbenos tus comentarios. No te despegues de RecetasGratis.net para conocer muchas más opciones de postres decorados típicos de México.

Receta de Chocoflan de fresa - Paso 11

Si te ha gustado la receta de Chocoflan de fresa, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Flan. También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.

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3 comentarios
Su valoración:
Tere
Realmente se ve todo buenísimo y muy tentador,y como también hay recetas para adelgazar, y otras q son antioxidantes, podría ser q se informará cuantas calorías se consumirán en 100g en las recetas a confecionar? O en algunas??seria d gran ayuda para aquellas q en cierta manera comenzamos a cuidarnos o q quieran comenzar en algún momento.Muchas gracias por todo y a todos los q habéis trabajado para realizar esta app.Saludos.
Eva López (Editor/a de RecetasGratis)
¡Muchas gracias por la sugerencia Tere! La tendremos en cuenta para incorporar las calorías en las próximas recetas para adelgazar que hagamos. ¡Un saludo!
Su valoración:
Jeffry Torres
Hola, excelente ese hermoso chocoflan. Mi opinión es que se puede añadir puré de fresas a la mezcla del bizcocho. Gracias.
Ana Victoria Vázquez
¡Saludos Jeffry! Muchas gracias por tus comentarios y excelente opinión, suena delicioso. Te invitamos a compartir la versión completa de esa receta con el resto de los usuarios a través del siguiente link: http://www.recetasgratis.net/publicar
Su valoración:
aracelly
como siempre son riquisimas sus recetas. Muchas gracias. Los amo
Ana Victoria Vázquez
¡Saludos Aracelly! Que bueno que te ha gustado ésta receta, te invitamos a que la pruebes y compartas una foto con nosotros para ver qué tal te ha quedado :D

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